Grécky veľkonočné koláč: recept v rúre

Pripravili sme pre vás niekoľko lahodných receptov, ktoré sa už stali tradičné grécke veľkonočné koláč a jej moderné variácie, ktoré možno ľahko variť pre nadchádzajúcu dovolenku. Pripravte vaša kuchyňa notebook a pero pre písanie a váš veľkonočné pečenie bude upozorniť na slávnostnú tabuľu.

Ako variť grécka veľkonočné koláče, ktoré používajú recepty?

Tradičný grécky koláč s cibuľou a paradajkami

Pripravte si nasledujúce produkty: pšeničná múka (päťsto gramov), paradajok a cibule (3 kusy), kapary (1 polievková lyžica), čerstvého droždia (8 g), pohár vody, olivový olej, extra panenský (100 ml), soľ (polovica lyžička ) čerstvo mleté ​​čierne korenie (málo).

Rozpustiť droždie v teplej vode. Nalejte múku do veľkej misy. Nech je to dobre v stredu. Naliať do neho olivový olej, pridáme soľ a potom kvasinky a vody na zvyšok. Hnetie ingrediencie, kým cesto je mäkká.

Položte cesto na pečenie, pre-olejom. Zakryjeme utierkou a necháme v teple, kým cesto objem zdvojnásobil.

Forma hrúbku tortu 1 cm.

Nakrája na tenké krúžky cibule a paradajok. Dať tortu v prvých paradajky, a potom na vrchole cibule. Všetko posypeme kapary a paprikou.

Promazhte koláč s olivovým olejom a odoslať ju v rúre po dobu 1 hodiny. Na tomto mieste by malo byť už zahreje na 200 stupňov.

Ale svoju pozornosť iná Veľkonočné koláče, recepty ktoré sú tiež označované ako grécky koláč.

Grécky koláč sezamom, vajcom a oranžové

Na prípravu pekárskeho nutne potrebujú, aby sa varené farebné vajcia. Sú atribútom dovolenku "Veľká noc".

Pekárske ingrediencie:

• Droždie (čerstvý je lepšie vziať, ale ako niekoho, ako je) - polovica balíka;

• Mlieko (suché) - skla (150 g);

• Voda je teplá varená - o rovnakú sumu (150 gramov);

• Pšeničná múka (iba najvyšší stupeň, a cesto nebude fungovať) - jeden kilogram;

• Cukry - cup (150 gramov);

• Kuracie vajcia - 5 kusov (4 z nich varí a maľoval);

• Oranžová - jedna vec;

• sezam - hŕstka;

• Soľ - pár štipky;

• Rafinovaný slnečnicový olej - 40-50 gramov.

príprava:

Je potrebné najprv preosiatu múku, aby sa zabránilo hrudky, a saturovať to s kyslíkom. Ďalej je príprava cesta: mlieko sa riedi vodou (1/2 časť) a mierne teplý, to pridať trochu cukru, dobre sa premieša, aby sa roztaví. Skutočnosť, že súčasťou sušené mlieko, výhody a škody Jeho to, čo sme nedávno písali na mieste, takže sa nemusíte báť ani inak meniť v recepte k normálu. Potom môžete pridať kvasinky, ale nie úplne, a rozbitie na malé kúsky. Cez 15 minút, môžete pridať šálku múky. A premiešajte. Výsledné cesto by malo dať do tmavej a teplé miesto (žiadna dáma) a prikryte utierkou.

Až do cesta "fit" môže byť varené a maľovať vajíčka na dovolenku.

Keď cesto "išiel" - môžete začať variť cesto. Pre-potreba umyť pomarančovou kôrou a nastrúhame ju na strúhadle (malý).

Nálev sa pridá k zvyšnej múky, vody, soli, kôru a všetko dôkladne premiesi. Vymiesime cesto budete potrebovať pol hodiny.

Potom, že by mala byť rozdelená na tri rovnaké diely, z dvoch na vytvorenie malého "bochník", hrúbku asi 5 centimetrov.

Na vyhrievanom panvici, vymastený a sypané sezamom, vytýčila budúce koláč.

Zvyšné cesto chcete rozdeliť a vytvoriť dva zväzky, ktoré je potrebné vrátiť do sezamové semienka, potom je umiestnený na rovnakom plechu pozdĺž "bochníka" prischipyvaya na niekoľkých miestach, aby sa dosiahlo napodobňovanie "vrkôčiky".

Varené vajcia rúcať pod uhlom cez "bochníka", po ktorom musí mazať vychodených vaječný žĺtok. Môžete dokonca posypeme na vrchole sa sezamovými semienkami a začať piecť koláče pri teplote 180-190 stupňov. Grécky veľkonočné koláč v rúre mali stráviť asi hodinu.

Ready-made koláče možno rezať a podávame s ovocím alebo bobúľ.

Grécky veľkonočné tortu s polevou a hrozienkami

môžete variť lahodný tort na základe tradičných receptúr. Pre našu krajinu urobil variť koláče s hrozienkami, makom a bielou polevou. Perfektný recept na vás v ruskej tradícii.

Pri príprave je potrebné vykonať:

Pre torte:

• Pšeničná múka - kilogram;

• pomarančová kôra (A ovocie);

• Mlieko (mať vyšší obsah tuku a domáce je najlepšia) - cup (200 gramov);

• čerstvé kvasnice - 60 gramov;

• Voda je teplá - pol šálky (100 g);

• Cukry - pol šálky (100 g);

• Soľ - pár štipky;

• Rastlinný olej - na omastenie;

• Vajcia uvarené natvrdo - 5 ks;

• Hrozienka - hrsť (asi 100 g);

• Sezamové semienka (semená) - cup (200 gramov).

Pre glazúry:

• Vaječné bielky - 2 shtuki-
• citrónová šťava (Z jedného plodu, ale môže trvať menej) -
• Cukor (lepšie vziať práškový cukor) - pol šálky (100 gramov).

pečenia:

Mlieko potrebujú trochu zahriať. Potom to pridáme cukor, droždie, 100 g múky - to všetko by malo premiešajte a nechajte jeden deň v tme, ale teplé miesto, ktoré s uterákom.

Po cesta "fit" môžu hniesť cesta pridaním zostávajúcich zložiek. Všetko by malo prebiehať postupne.

Hniesť cesto musí byť dobre, že je elastický, a potom sa rozdelí na tri rovnaké časti. Tretia časť by mala byť rozdelená na dve ďalšie.

Dva (veľké) časť vojne vyžaduje pomerne hrubú vrstvu (a obdĺžnik) - 5 cm a dať na seba na plech, ktorý je dopredu mazané olejom a sypané sezamový častí.

Z dvoch menších častiach testu je potrebné urobiť "balíčky", ktoré by sa otáčali v zostávajúcich sezamových semienok. Potom jemne prischipyvaya, ktoré medzi "chlebov", ktorý je už položených na plech.

Za to, že by mala byť varené vajcia rovnomerne cez vrchol "bochníka."

Pošleme tortu do rúry a pečú, kým je nutná torta pripraviť námrazy.

Začať s proteínom a šľahačkou niekoľko minút, potom sa pridá a práškový cukor Postup pokračuje. Keď sú zložky premení na jednotnú hmotnosť krémová - pridajte citrónovú šťavu a niekoľko minút, musíte vybičovať.

Po hotový koláč vychladnúť - bude možné mazať polevu a ozdobíme cukríky postrekovačov, makom, nastrúhaná kôra alebo bobuľovín, ak je to žiaduce.

Tu dva nie sú zložité recept, ktorý si môžete vziať na vedomie a pripraviť pre každú príležitosť.

Tatiana Kadolich, medicsguru.ru