Ako zbierať a uchovávať brezovej miazgy? Užitočné tipy a recepty

Breza miazga, inými slovami "berezovitsa" - tekutiny, ktorá prúdi z rezaných alebo zlomené kmeňov a konárov brezy, pretože koreň tlaku. Sám o sebe, breza šťava je veľmi užitočný produkt, ktorý má pozitívny vplyv na ľudský organizmus.

Izolácia začne šťava na jar s prvými topí, a trvá až do zárodku. Presný čas procesu určiť, že je nemožné, t. To. To záleží na poveternostných podmienkach. Napríklad, ak v marci šťavy začala tiecť znova a potom kliknúť na mrazy, únik šťavy môže byť ukončená kedykoľvek.

ale spravidla brezové miazgy To začne vystupovať v polovici marca, kedy sa roztopí sneh a puky začne napučiavať. Aby bolo možné určiť pohyb šťavy, čo musíte urobiť, na brezovej tenkú šidlo hlbokého bodnutie ak berezovitsa začala prúdiť (v mieste vpichu okamžite plniť svoju kvapku), potom ste pripravení zbierať a potom zožne. Zbierka bola zastavená v druhej polovici apríla, keď sú listy už rozkvitnuté.

Najintenzívnejšie pohyb šťavy je vo dne, takže tento proces by sa mal začať v dopoludňajších hodinách, jednoducho zastaví v noci. Najlepší čas pre zber berezovitsy interval je medzi 10 a 18 hodín, počas tejto doby sa vlieva najintenzívnejšie. Z kufra priemeru bude závisieť od počtu otvorov, ktoré treba urobiť. V prípade, že priemer je drevo 20-30 cm, je možné, aby sa otvor 1, ak 30 až 40, potom 2 a tak ďalej. D.

Brezové miazgy: ako správne vyberať?

Berezovitsy stretnutie sa má začať na dobre zahreje na slnku, kde strom prebudí, a to aj v prípade, že koleso doteraz tál sneh. Často jediný strom môže byť zhromažďované 2-3 litrov šťavy denne. S veľkou brezy môžu získať až 7 litrov produktu a väčšie. Zbierať šťava je lepšie s tými stromami, ktoré sú naplánované znížiť mladé rastliny by tiež nemal dotknúť.

Strom korene hlboko do zeme, pretože to, že neabsorbuje jedy z povrchovej vrstvy pôdy. Je to z tohto dôvodu všetky miesta, kde sú brezy, dobré pre zber berezovitsy rovnaké, ale to je najlepšie zvoliť ekologické oblasti, pretože strom sám o sebe je schopná absorbovať výfukových plynov a tak ďalej. Škodlivín.

Výberom jedál pre skladovanie brezovej miazgy by nemalo byť zaobchádzané nedbalo. V dávnych dobách, boli zhromaždené v špeciálnych kontajneroch vyrobených z kôry stromu, to bolo veril, že tento produkt je lepšie si zachováva svoje užitočné vlastnosti. Ale v dnešnej dobe to môže byť zhromažďované a uchovávané v sklenených alebo plastových fliaš.

Extrakt berezovitsu nasleduje vykonaním rezu, alebo vŕtané nadrubiv brezovej kôry, priemeru kmeňa 20 cm a ktorá má dobre vyvinutý korunu. Vytvorenie otvoru je najlepšie na severnej strane, takže šťava tečie rýchlejšie, vo vzdialenosti asi 50 cm od zeme s hĺbky 3 cm a v prípade, že linka je silná, potom hlbšie. Otvor by mal byť vložený plastovou alebo hliníkovou žliabok, zásobník, kôry alebo iných osôb. Polkruhovou zariadenie, ktorým bude pretekať šťava do nádoby. Berezovitsu často ťaží rezanie vetvičky a pripevnite na miesto rezu jednoduchého balíka.

Cestovanie v prírode, ak nie sú po ruke trubky a vŕtať štipce nepríjemné hodí nasledujúce metódy:

1. budete musieť zbierať veľa suchého minuloročnej trávy, vyčistite listy a priviazať vlákno, pričom okraje znížiť všetky zbytočné;
2. vo stromu, aby sa otvor bližšie k top 5 cm do hĺbky, vložiť vopred pripravený horným nosníkom a stlačiť malá zátka z dreva. Celá procedúra zaberie trochu času. Je dôležité vedieť, že väčšina šťavy prúdi medzi drevom a kôrou, takže sa otvor príliš hlboká potreba.

Vypustite šťavu z jedného stromu by nemalo byť, môže vyschnúť. To je najlepšie zbierať 1 liter džúsu 1 rastlinu denne. Na konci zberného berezovitsy treba tesne v blízkosti otvoru vytvoreného vosk, korku alebo mach, že hlaveň neprenikol baktérie a nemôže poškodiť breza. Po výrub stromov, zbierať šťavy môžu byť vyrobené zo zostávajúcich pahýle.

Zbieranie brezovú miazgu: pravidlá

Existujú určité pravidlá berezovitsy obrobku, ktoré pomôžu nielen zachrániť strom z hniloby a smrti, ale urobí výrobný šťavy proces zefektívniť. Nemôžete získať berezovitsu robiť príliš veľa dier v strome a nechať ich otvorené a šťavu z mladých rastlín.

Ak brezové miazgy chcete udržať dlhšie, treba naliať do sklenenej nádoby a dajte do chladničky, takže to nie je oxidovať. Ešte po dobu dlhšiu ako tri dni, to je lepšie ukladať týmto spôsobom, môže to jednoducho začne kvasiť. Ďalšia vec - zachovanie berezovitsy. Tak to môže byť skladovaný po dobu niekoľkých mesiacov. Tu je niekoľko receptov pre konzervovanie:

• recept najprv

Umývanie s teplou prevarenou vodou sklenených obalov akejkoľvek veľkosti je treba naliať do nich brezové miazgy. Na každom pol litra by mala vyplniť plytký 1 h. L. glukózu alebo pravidelné cukor, pár dôkladne umyté hrozienka, môžete tiež pridať trochu citrónovej kôry. Potom, čo je veko kontajnera musí byť uzavretý alebo zátkou a upevniť crossbelts alebo drôt. Keď sa fermentácia je vysoký tlak oxidu uhličitého, tak, že väčšie množstvo, nie je nutné pridávať cukor. Po niekoľkých dňoch sa dostať kyslá, ale napriek tomu príjemnú chuť silne sýtený nápoj.

• recept druhý

Vykurovať šťavu smaltované hrnce do 80 stupňov, a potom sa naleje do sklenenej nádoby takmer hore a korkové viečka. Pasterizované po umiestnení nádoby do 85 - gradusnuju vode po dobu 20 minút.

Okrem zachovania breza miazga z neho môžu byť pripravené pivo: berezovitsu zahrievajú na teplotu 35 ° C a pridá sa 1 liter 20 g droždia a 3 hrozienka. Potom uzavrite nádobu pevne a nechajte po dobu niekoľkých týždňov.

Pozri tiež:

• Zloženie šťavy. Aký lepší piť džúsy?
• Ako piť repné šťavy?
• Ako sa zachovať brezovej miazgy?
• Ako používať sokovarku?

zhromažďovanie Birch miazga nie je ťažké, hlavná vec, mať na pamäti základné pravidlá. Je dôležité, aby bol schopný nielen ušetriť berezovitsu dlhodobom horizonte, ale aj k ochrane týchto stromov, z ktorých si ju vyzdvihnúť. Snažte sa trvať dlhšie ako 1 liter. denne s brezy, je nutné zakryť diery, ktoré robia v kôre vosku, aby sa zabránilo množeniu baktérií.