Kysnuté cesto na pizzu: najlepšie a rýchle recepty
vsebina
Ako je známe, že pizza pochádza z Talianska. V súčasnej dobe sa variť lahodný pizzu a zaobchádzať s ním v spoločnej domácnosti sa pokúsi takmer každej ženy. Existuje množstvo receptov na pečenie pizze. Skúsení kuchári vedia, že chuť je závislá nielen na plnenie, ale aj na skúšky. V tomto článku sa zameriame na to, ako sa pripraviť kysnutého cesta na pizzu rýchlo a správne.
Pizza cesto droždie s mliekom
Prakticky každý hosteska vyberá to najlepšie pre seba recept pizza. To isté platí aj pre skúšky. Niektorí dávajú prednosť variť delikátne kysnutého cesta s mliekom, a niekoho, kto má rád hniesť našuchorený základňu s prídavkom vody a instantné droždie. Pripravte si cesto na báze mlieka, môže byť jednoducho a rýchlo.
zloženie:
- Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice ;.
- sušené droždie - 12-15 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- slepačie vajcia - 1 ks ;.
- mlieko - frac12- Art.
- soľ - frac12- h. l.
Príprava:
- Než začnete variť cesto na pizzu, majte na pamäti, že kvasinky môže byť použitý suchý alebo kompaktné. Ak používate stlačený kvasnice, ich počet by mal byť trikrát vyššia ako koncentrácia v suchu.
- Vezmite mlieko a jemne zahriatie na teplotu asi 40 ° C. Mlieko môže byť ohrievaný na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre.
- obrázok 1
- V teplom mlieku, pridáme droždie (lisované alebo suchý), a všetko dobre premiešajte. Kvasinky by mal byť úplne rozpustený bez hrudiek.
- K výslednej zmesi sa pridá jedno vajce, cukor, soľ a žiadny rastlinný olej. Použitie šľahač, mixér alebo mixér, dobre premiešajte všetko.
- obrázok 3
- V samostatnom hlbokej misy preosiať múku.
- Potom sa postupne naliať sifted múka pripraviť mliečnu kvások. Nezabudnite všetky dobré rozruch lyžicou alebo metličkou.
- Potom, čo ste miešal mlieka kvások do múky, umiestnite cesto na pracovnú plochu, pre-pomúčenú, a pokračovať v dobre prepracujte, až je pružný. Vymiesime cesto starostlivo a uistite sa, že nie je príliš strmý a zaklopal.
- Po ukončení miesenie cesta vložená do hlbokej misy, prikryte utierkou, ktorá alebo uterák a necháme na teplom mieste priblížiť asi pol hodiny.
- Po uplynutí tejto doby si ruky lícom nadol cesto a necháme pol hodiny.
- Cesto je pripravené na varenie pizza. Roll vrstvy podľa požadovaného tvaru a hrúbky, a potom, aby náplň.
Kysnuté cesto na pizzu s rýchlym kvasiniek
Ak chcete rýchlo variť pizzu do príchodu hostí, budete hodiť instantné droždie. Nevyžadujú infúzie, a cesto je vhodné v procese hnetenie. Niektoré ženy v domácnosti znížiť cesto nožom, takže to šlo rýchlo a stane sa mäkký a pružný.
zloženie:
- 1 balíček sušeného droždia rýchlo - 10-11 g;
- soľ - frac12- h l ..;
- Pšeničná múka - 1,5-2 st ;.
- voda, srvátka - 250 ml;
- olivový olej alebo slnečnice - 2-3 lyžice. l.
Príprava:
- Nezabudnite, že kvasinky sa tiež líšia iba v teplej, nie horúcej tekutiny. Z tohto dôvodu, voda alebo sérum predhrievať 35-40 °.
- V samostatnom hlbokej misy preosiať polovicu múky (môžete použiť špeciálny múky pre prípravu cesta na pizzu) a naliať do kvasiniek. Zmiešajte suché prísady dôkladne.
- Potom sa postupne naleje teplá kvapalina, a všetko sa mieša s lyžicou alebo šľahačom.
- Akonáhle všetky kvapalina sa naleje po častiach dosypte zvyšok múky a zalejeme slnečnice alebo olivový olej.
- Vymiesime cesto na pizzu veľmi opatrne. Malo by byť flexibilné, non-lepivý a mäkký.
- Ak chcete cesto ukázalo svetlo a porézny, môže byť mierne nasekané s nožom.
- Rozdeľ hnetie cesta na pizzu do dvoch alebo troch častí a valcov vrstiev požadovaného tvaru a hrúbky.
Jemné kysnuté cesto na pizzu
Ako už bolo uvedené, chut hotového pizze závisieť nielen na omáčky a zálievky, ale tiež na teste. Ak ste si všimli, v stravovacích zariadeniach pizza sa pečie vo veľmi tenkej vrstve testu. Pripravte si tenký cesto a môže byť doma s malým úsilím a nákladmi.
zloženie:
- Filtrovaná voda - 1.,.
- Soľ - 1 lyžička, ..
- kvasnice rýchlo - 1 balenie;
- cukor - 1 lyžička; ..
- Pšeničná múka - 2,5-3 st ;.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
Príprava:
- Potom sa samostatnou hlbokú misku a preosiať múku to.
- Do preosiatej múky, pridáme soľ (stolný soľ alebo na more) a všetko dobre premiešajte.
- Zahrievajte filtrovanej vody na asi 40 ° C a rozpustí sa v ňom rýchlo droždia a cukru. Zmes by mala získať homogénna bez hrudiek, tj kvasinky k úplnému rozpusteniu.
- Pripraví zmes necháme asi 2 minúty a potom ho pripojte k múke.
- Po prvé, vymiesime cesto, začnite s lyžicou a potom zase von na pracovnú plochu a pokračovať hniesť ručne.
- Priebežne hniesť cesto po dobu 6-7 minút.
- Oddelená misa kefa s rastlinným olejom a umiestnite cesto v ňom.
- Opúšťajú misu s cestom na teplom mieste asi 40 minút.
- Po uplynutí tejto doby Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti a vo zvláštnych misy, ktoré pokrývajú vlhkou handričkou alebo uterák.
- Nechajte cesto vylúhovať po dobu 10-15 minút.
- Cesto natiahnuť ruky od stredu ku krajom veľmi opatrne, aby sa neroztrhol. netreba robiť pokutovať pizza nárazníky.
Ako sa pripraviť kysnutého cesta na pizzu: varenie tipy
Skúsení kuchári ponúkajú svoje rady, ako uvariť chutnú pizzu kôru:
- vybrať iba čerstvé droždie, inak cesto nemusí byť vhodný;
- miesenie kysnutého cesta by mala byť v teplej miestnosti, kde nie sú žiadne návrhy;
- pre kvasinky rýchlo rozptýli a je nutné použiť zahreje na teplotu 35-40 ° kvapaliny;
- miesenie cesta, ktoré potrebujete aspoň 7-10 minút, takže sa stane pružný;
- zachovať základy štruktúry pre pizzu, roll cesto rúk: držať čistý formácie centrum a pretiahnuť ho k okrajom;
- výberom rastlinný olej, radšej olivu - to dá pizzu zvláštnu chuť a arómu;
- nutne platiť olejovú vaňu alebo plesní;
- stolný soľ môžu byť nahradené morských potravín;
- Pri naťahovaní vytvorení cesta v žiadnom prípade by nemali zmenšiť alebo roztrhnutie;
- Ak použijete príliš pikantné plnkou, aby sa cesto malá strana;
- upiecť pizzu potrebu do rúry predhriatej na maximálnej prahom teploty;
- Doba pečenia by nemala byť dlhšia ako 10 minút - počas tejto doby bude základom pre svieži a získa zlatú kôrku, ale vnútri bude mäkká a porézne.
Pozri tiež:
- Recept na cesto na pizzu bez kvasníc
- Talianska pizza: Recept
- Pizza cesto na kefír
- Pizza vločkovitý kysnuté cesto v rúre
Cook pizza s radosťou. Ako môžete vidieť, pre jej cesta možno vykonať veľmi rýchlo a bez väčšej námahy. Takéto cesta na pizzu so všetkými náplňou, a to aj sladké. Ak budete vykonávať dôsledne a správne, budete mať pizzu podobného pravé talianske.
- Nízkotučné pečivo. Recepty, udávajúce počet kalórií v jednej porcii
- Domáce pizza recepty bez kvasníc
- Pôst Pizza - varenie recepty
- Talianska pizza: cesta recept Najlepšie recepty
- Rýchla pizza: varenie na panvici. Pizza s hubami a mäsom v panve po dobu 10 minút: recept
- Kysnuté cesto na jogurt pre koláče, pizze, koláče a buchty: výber tých najlepších receptov
- Talianska pizza: Recept
- Ako variť palacinky svieži kefír: recepty s fotografiami
- Ako vyrobiť cesto na koláče rýchle a chutné: najlepšie recepty
- Croissanty z lístkového cesta
- Je možné zmraziť kysnutého cesta: rysy procesných podmienok a skladovanie
- Tajomstvo varenia pizzu doma
- Pizza lístkového lístkového cesta. Ako variť cesto a polevy na pizzu?
- Pizza z kysnutého lístkového cesta: recepty a tipy Kulinárske
- Pizza na kysnutého cesta v peci: výber najlepších a ľahko pripraviť receptov
- Pizza s klobásou, šampiňóny, paradajky, klobásové výrobky pre pizzu
- Šišky s kondenzovaným mliekom: ako variť? Recept na tradičné šišky s kondenzovaným mliekom
- Recept na cesto na pizzu bez kvasníc
- Ako variť cesto na buchty s kvasinkami bez mlieka, kefíru?
- Pizza cesto na kefír
- Tvarohový s tvarohom z cesta