Ako vyrobiť cesto na koláče rýchle a chutné: najlepšie recepty
vsebina
Každý gazdinka vie, že kľúčom k varenie je chutné cookie cesto. Polevy, samozrejme, tiež hrá dôležitú úlohu, ale ak cesto dostal tvrdú strelu dole a kyslá, je nepravdepodobné, že niekto, ako Patty bude páčiť. K dispozícii je široká paleta receptov na pečenie koláčov, a v každom prípade sú skúsení kuchári odporúča variť cesto pri dodržaní určitých pravidiel.
V tomto článku vám ukážeme, ako urobiť cesto na koláče, torty Ukázalo sa, že vzduch, svieža a veľmi chutné.
Ako zabezpečiť, aby cesto na koláče: Kulinárske tipy
Pred začatím prípravy cesta na koláče, majte na pamäti, že existuje niekoľko typov nej:
- vločkovitý;
- droždie;
- sušienka;
- maslo;
- bez kvasníc;
- pivovarníctvo;
- suchár;
- nekvasený.
Voľba testu závisí na príprave receptu koláčika:
- ak budete variť placky vietor, to je najlepšie stavať na pečivo;
- smažiť placky na panvici obleku rýchle (bez kvasníc alebo kvasinky) cesta.
Tajomstvo varenie vynikajúca cesto:
- Múka nevyhnutne nutné preberať - takže môžete nielen zbaviť nečistôt a hrudiek, ale aj obohatiť kyslíkom, je jednoduchšie, čo bude mať vplyv na okázalosť a jednoduchosť cesta.
- Než sa vymiesime cesto, potrieme ruky a pracovnú plochu s slnečnicového oleja. Takže to nebude držať, a miesenie proces je určite poteší.
- Vymiesime cesto, ktoré potrebujete k rovnomerne, ale nie, aby to príliš zostrelený (napríklad v prípade, že kysnuté cesto silne hniesť, je v procese pečenia alebo pražením nemusia byť vhodné).
- Všetky komponenty použité pre prípravu cesta, by mali mať rovnakú teplotu.
- Neklaďte cesto príliš veľa cukru, pretože jeho nadmerné množstvo nie je jednoducho dovoliť karbonátky červenie, ale aj vypáliť, a môžu zostať vnútri surové.
- Na prípravu koláča v rúre by sa hniesť cesto príliš husté konzistencie, ale varenie je najlepšie, aby to cool.
- Vaječné proteíny, ktoré majú byť oddelené od žĺtkov v procese prípravy používať iba druhý, čím sa získa cesto bola vynikajúca, ružovej a svieže.
- Požadovaná soľ by mala byť pridaná do cesta.
- Dbajte na poradie pridávanie zložiek a množstvo uvedené v recepte, alebo prebytku vody bude mať za následok rozšírenie cesta a lisovaného droždia alebo suché - nepríjemné pachy a chutí kyslé.
Rýchle cesto na koláče: jednoduchý a chutný recept bez kvasníc
Pokiaľ chcete piecť koláče, ako sa hovorí, v zhone, recept na rýchly test bez pridania kvasníc bude tou najlepšou voľbou.
zloženie:
- jogurt alebo kyslou - 1.,.
- múky - 2 lyžice ;.
- cukor - 1 h l.;.
- vajíčko - 1 ks ;.
- sóda - frac12- h. l. (Pre-uhasiť ocot);
- Soľ - malá štipka;
- slnečnicový olej - 3 lyžičky ..
Príprava:
- Pred tým, než s rýchlym skúšaného lieku, pripraviť všetky ingrediencie - mali by byť rovná teplote miestnosti.
- Zhlboka misku a ísť do vajíčka.
- Na vajcia, pridáme jogurt, cukor a soľ. Všetky komponenty musia byť dôkladne premiešať. Môžete použiť lyžicu tabuľky rozšľaháme alebo elektrický mixér.
- K tejto zmesi, je nutné pridať jedlá sóda, ocot skôr vrátená.
- Postupne vylievať na preosiatu múku.
- Ďalej starostlivo vymiesime cesto. Pracovná plocha a ruky namazať rastlinným olejom. Ak je to potrebné, posypeme múkou. Po miesenie cesta rýchlo prejsť k koláče formácie a pečenie.
Pozri tiež:
Kysnuté cesto na koláče: univerzálny recept
Existuje niekoľko receptov na cesto s kvasnicami pre koláčov. To všetko závisí na spôsobe varenia: v rúre alebo na panvici. Pripravili sme pre Vás recept je univerzálny: môžete ho použiť pre všetky pečenie koláčov s náplňou.
zloženie:
- Mlieko - 400-500 ml;
- cukru - 3 lyžice. l.
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- múky - 700 g;
- kvasinky (suchý potrebných asi 10 g, v tomto poradí, lisované - trikrát);
- Soľ - 1 lyžička, ..
- 2 slepačie vajcia.
Príprava:
- Pokiaľ ide o rýchle miesenie cesta vopred pripraviť všetky ingrediencie mať rovnakú teplotu.
- V samostatnom hlbokej misy, zalejeme mliekom.
- Pre mlieko, pridáme všetky ingrediencie okrem múky. Dôkladne premiešať - pre to, použiť mixér alebo mixér.
- K tejto zmesi sa pridá 2/3 múky. Pre väčšie pohodlie, zamiešajte cesto v tejto fáze môže byť lyžicu alebo drevené špachtle.
- Posypeme múkou pracovnú plochu a umiestnite cesto, pokračujte hniesť rukami.
- Kysnuté cesto by sa držať trochu, takže nerobia to príliš vypil a pružné.
- Po ukončení miesenie cesta sa pohybovať v ľubovoľnom misky a pokrývajú top s uterákom.
- Cesto by malo prísť na teplom mieste. Je to dosť, aby pol hodiny.
- Na konci pridelenom čase začne tvoriť placky a pečenie.
Delicious cesto na koláče "Choux"
Choux cestá môžu byť varené placky na vode a s prídavkom mliečnych výrobkov.
zloženie:
- Voda - 0,5 l;
- Cukor - 50 g;
- múka - 4 lyžice ;.
- sušené droždie - 10 g;
- soľ;
- slnečnicový olej - 100 g
Príprava:
- So 250 ml teplého (nie horúcej) vody a pridá sa cukor, soľ a droždie.
- Všetko dôkladne premiešajte a nechajte zmes variť kvasnicové po dobu asi 7-10 minút (v hornej časti vodných bubliniek sa objaví).
- Polovica zostávajúce varu vo vode.
- Zalejeme vriacou vodu, ktorá vzniká v kvasiniek zmesi a pridáme múku.
- Múka treba pomaly naliať a zmiešajte s lyžicou alebo špachtľou.
- Cesto by sa mal klásť na pracovnú plochu a pokračovať hniesť ručne.
- Hotová cesta by mala byť umiestnená v hlbokej misy, prikryte utierkou a necháme na teplom mieste po dobu pol hodiny.
- Po uplynutí tejto doby môžete použiť cesto tvoriť placky s plnkou.
Pozri tiež:
- Tvaroh cesto na koláče pre vyprážanie
- Rýchly koláč s marmeládou
- Veľmi rýchly koláč na čaj
- Je možné zmraziť kysnutého cesta
- Kysnuté cesto na jogurt na sušienky a koláče
Ako vidíte, existuje veľa rôznych cesto recepty na koláče. Môžete si vybrať najvhodnejší pre seba. Všetky vyššie uvedené recepty sú veľmi jednoduché na prípravu a nevyžadujú veľa úsilia. Koláče boli získané z tohto skúšobného svieži, vzdušné, svetla a chutné. Dobrú chuť!
- Čo môže nahradiť škrob?
- Rapid kvasnice a bez kysnutého cesta na koláče - vyprážané a vetra. Ako vyrobiť cesto na koláče za…
- Recept kvasnice pečivo koláč v rúre a pekárne
- Kysnuté cesto na jogurt pre koláče, pizze, koláče a buchty: výber tých najlepších receptov
- Ako vyrobiť lístkové cesto?
- Ako správne a krásne vytvarovať Torty s kvasinkami a nekvaseného cesta?
- Tortilly so syrom na panvici: najlepšie recepty na varenie s bylinkami, zemiaky a šunkou
- Koláče bez kvasníc pre každý vkus
- Je možné zmraziť kysnutého cesta: rysy procesných podmienok a skladovanie
- Cesto na kysnuté cesto - čo to je? Recepty cesto na chleba a koláčov
- Sušienka cookie cesto: recepty s fotografiami a rady od skúsených kuchárov
- Koláče v rúre s kapustou: výber tých najlepších receptov a tipy varenie
- Karbonátky s pečeňou: recepty so zemiakmi a ryžou
- Koláče v rúre na kefíru: 3 jednoduchý recept
- Placky s banánmi
- Recept na cesto na pizzu bez kvasníc
- Recept šupinatá nekvasené cesto rýchlo
- Recepty ryby koláč v zhone: z konzervy a čerstvé ryby
- Ako variť maslo kysnutého cesta na koláče v rúre a pekárne?
- Tvaroh cesto na koláče, závin s jablkami a bagely: najlepšie recepty
- Viedenského pečivo. Recepty cesto na koláče, buchty a pekárne