Ako variť kuracie pečeň? Kuracie pečienky: použitie výrobku

si môžete pripraviť chutné, neuveriteľne lahodné, nežné a sviežim jedlá, stráviť trochu času s hydinovými pečeňou. Okrem toho, tento výrobok má vysokú nutričnú hodnotu a varenie, ale patria do prvej kategórie vedľajších produktov.

Kuracie pečienky: použitie výrobku

Kuracie pečeň a má vynikajúce nepochybné dietetické vlastnosti. Tento produkt obsahuje v jeho členstvo pomerne veľké množstvo vitamínov B, vrátane vitamínu B12, kyselina listová, selén, retinol. Tiež, kuracia pečeň dodáva Ľudské telo potrebné množstvo železa, sa priamo podieľa na tvorbe hemoglobínu. V dôsledku toho, riad, pre ktoré sa používa, pomáhajú významne zlepšiť stav kardiovaskulárneho systému, poskytuje všetky bunky kyslíka.

Ale zo všetkého najviac, kuracia pečeň je veľmi populárny vďaka svojej jemnej a vycibreného vkusu, príjemnú arómu a šťavnatosť. Ak chcete pokrm bol nielen užitočné, ale aj veľmi chutná, je nutné vedieť, ako variť kuracie pečeň.

Odborníci na výživu patrí kuracia pečeň na počte zdravej výživy, takže je základom zdravej výživy, pretože sa skladá z dokonale vyvážené cenných látok. Z tohto dôvodu, a to vďaka pravidelnému užívania tohto lieku vedie k bežným takmer vo všetkých metabolických procesov v ľudskom tele. Odporúča sa jesť počas tehotenstva.

Pečeň tiež obsahuje heparín - hodnotnú látku, ktorá poskytuje normalizáciu zrážania krvi procesu. To je dôvod, prečo sa odporúča jesť jedlo s kuracou pečeňou v rôznych kardiovaskulárnych chorôb, mŕtvice, srdcového infarktu. Ale nie príliš často, bude to stačiť, aby variť takým jedál niekoľkokrát týždenne.

Vitamín A, ktorý je súčasťou výrobku, je to užitočné pre zdravie očí, zlepšuje pleť, udržuje celkový stav organizmu. Kuracia pečeň obsahuje veľké množstvo riboflavínu, ktorý pomáha oveľa stráviteľnejšie takú látku, ako je železo. Pozitívny vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému.

Pečeň tiež obsahuje mnoho prírodných, minerálnych kyselín - napríklad, selén a jód, ktoré majú pozitívny vplyv na funkciu zažívacieho systému a štítnej žľazy. Vitamín C podporuje aktiváciu syntézy DNA, cholín zlepšuje funkciu mozgu a pamäte.

Kuracia pečeň sa odporúča piť počas diéty, pretože poskytuje príjem všetkých potrebných a cenných látok má minimálny kalórií. Odporúča sa jesť varené a nie viac ako 2 krát týždenne. Zloženie pečene obsahuje rovnaké množstvo proteínu, ako je v kuracích pŕs.

Pozri tiež:

• Morčacie pečeň: recepty
• Ako variť pečene multivarki?
• Ako lahodný variť pečeň?

Ako variť kuracie pečeň, že jo?

Takto kuracia pečeň a závisí od vkusu hotového pokrmu bude správne zvolené. Pred nákupom je potrebné kontrolovať produkt dobre, môžete dokonca ju cítiť. Ak v pečeni z nepríjemnú, ostrú chuť, to je najlepšie opustiť nákupu. Čerstvé pečeň by mala mať hnedú farbu, poprekladané vínovej odtieň. Ak sa však na povrchu zistíte akékoľvek škvrny zelenkasté farby, je lepšie opustiť nákupu. Tieto príznaky naznačujú, že dôjde k poškodeniu žlčníka.

V takom prípade, ak si chcú kúpiť chladený tovar, potom to musí mať čuchať. Čerstvé by mala byť mierne sladká, príjemná vôňa. Všetky pachy či vône čpavku ukazujú staleness z kuracích pečene alebo nevhodným skladovaním.

Pri nákupe zmrazených potravín by mala byť venovaná zvláštna pozornosť množstvo ľadu, rovnako ako vzhľad pečene. Ak je príliš svetlý odtieň, potom rozmrazené niekoľkokrát, a potom sa podrobí nové zmrazenie. O rovnaký a hovorí, že prítomnosť vrstvy snehu na obale.

Zvláštna pozornosť musí byť venovaná v procese odmrazovania kuracia pečeň. To musí byť vykonané v spodnej časti chladničky (teplota by nemala byť vyššia ako 5 stupňov). Vďaka použitiu tejto metódy, budete môcť plne zachovať nielen všetku chuť, ale aj nutričné ​​kvalitu výrobku.

Akonáhle sa proces rozmrazovania bude dokončený, pečeň je potrebné dôkladne opláchnite studenou vodou, potom odstrániť všetky filmy a veľké žlčovody. V tomto prípade, ak je kvalita výrobku z vás robí silné pochybnosti o tom, že je potrebné namočiť do studenej vody a necháme 12 hodín, zatiaľ čo pridá trochu mlieka. Vďaka použitiu tohto malého triku, môžete úplne eliminovať suchosť v pečeni a zbaviť sa zbytočné horkosti.

Akonáhle je príprava výrobok dokončený, môžete prejsť priamo k vareniu. Prvý pečeň rez na niekoľko kusov. Zadajte panvicu s vodou a dajte ju na sporáku. Potom, čo sa kvapalina začne variť, rozprestrie na misku a pečeň rezerv minút pri asi 15. Po uplynutí tejto doby sa skimmer a Gat hotového výrobku.

Kuracie pečienky varená pomerne rýchlo, zároveň, že čím dlhšie budete variť, tým ťažšie je navyše začne strácať svoje užitočné vlastnosti. Je preto nevyhnutné pre riadenie procesu varenia.

Skontrolovať pripravenosť pečene je veľmi jednoduchá - vziať nôž a prebodne ju (môžete použiť jednoduchý špáradlo). Keby sa dobodal a mokvanie jasné šťavu, potom úplne pripravený.

Za predpokladu, že pečeň bola riadne pripravená, v kontexte má jemnú ružovú farbu, bez čiernych krvných zrazenín. Počas varenia, môže byť pridaná soľ, a ďalšie. Korenie. Veľmi chutné sa ukáže kuracie pečeň mäso so zeleninou a smotanovou omáčkou. Ale pre väčšinu užitočného organizmu sa varí pečeň s čerstvými bylinkami.

Ako dusené kuracie pečeň?

Kuracie pečienky sa pripravuje pomerne rýchlo. Ak sa rozhodnete variť dusené pečeň, to trvá asi 20 minút. Môžete použiť multivarki, takže čas bude znížený na asi 15 minút. Trvanie potlačenie tohto produktu závisí na jej čerstvosť.

Veľmi chutné získa Dusená kuracia pečeň s paradajkovým pretlakom.

zloženie:

1. Korenie - podľa chuti
2. Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
3. Soľ - podľa chuti
4. Slnečnicový olej - 50-60 g
5. Kuracie pečienky - 450-550 g
6. Cibuľa - 1 ks.
7. Mrkva - 1 ks.

Príprava:

• Po prvé, dôkladne umyte kuracia pečeň, ktoré sú rozložené na papierový uterák do prebytočnej vody je preč.
• Príliš veľká pečeň nakrájame na niekoľko kusov, odstrániť všetky plenochki.
• Dali sme na panvici doske, dobre vyhrievané, úniku oleja a šíriť rezov tkaniva pečene. Pokrytie veko panvicu a dusíme asi 15 minút.
• V tejto dobe sme vyčistiť mrkvu a cibuľu, my. Nakrájame na tenké půlprstenci cibuľou, mrkvou a trhať na strúhadle.
• Po 15 minútach sa pridá na panvicu do pečene a zeleniny spoločne dusíme asi 10 minút.
• Čas od času zasahovať do zelenina sú spálené.
• Takmer na konci varenia pridať paradajkový pretlak a vodu (0,5 V.), Obdobie s korenie a soľ.
• Všetko dobre premiešajte a varíme pod veko uzavreté po dobu asi 10 minút.

Pozri tiež:

• Ako variť kuracie srdce?
• Kuracia pečeň na smotane: Recepty

Kuracie pečienky sú obzvlášť chutné a užitočné. Ale v jej varení, existuje niekoľko trikov. Je dôležité vybrať si kvalitný výrobok, a to podrobiť minimálnym tepelnom spracovaní. Čerstvé pečeň dosť variť po dobu 15 minút. Zvlášť užitočná je jedlo v kombinácii s čerstvými bylinkami.