Koreniace karafiát: použitý vo varení a aromaterapia

Korenie klinčekov sa veľmi často používa na prípravu rôznych marinády. Zvlášť, ako je ovocie a bobule, huby, zeleninu a mäso, a dokonca aj ryby. Pri horení a silnú arómu, klinček ľahko dáva pokrmu jedinečnú chuť a chuť. Korenie klinčekov sú často predávané vo forme kladivom a vysuší obličky. Na korenie klinčekov vás nesklamal, musíte zvoliť len vysoko kvalitné výrobné korenia.

Použitie klinčekov vo varení

Klinček môžu byť pridané do rôznych pokrmov. Je vhodný na prípravu mäsa a rýb polievok, studených jedál, pokrmy z húb, zeleniny a zemiakov. Pokiaľ ohrievate konzervované hovädzie alebo domáce údeniny, koreniny klinček je jednoducho nenahraditeľná. Počas uchovávania klinčekov pomáha zlepšiť chuť pokrmov a ich zachovanie.

Ako určiť kvalitu klinčekov?

Kvalita klinčekov môže byť definovaný ako vysoko kvalitného chovu má červeno-hnedej a mastná na dotyk. Aj v klinčekov obsahuje esenciálne oleje, ktoré sú ťažšie ako voda, a pre ktoré je tak ocenia. Preto je dostatočné na zníženie výhonku karafiáty do vody a viď. Pokiaľ bude vznášať vo zvislom smere, klinček kvalitné ak horizontálne - nie, a ak začne klesať, takže klinčeka má najvyššiu kvalitu.

Odporúčania pre použitie klinčekov

Najvhodnejšie pre varenie potravín v strúčik púčikov alebo pukov suší. Udržiavať ju bez vzduchu do nádoby pod vekom tesne uzavreté na tmavom mieste. Ak riad potrebovať mleté ​​klinčeky, potom je vhodné ho brúsiť pred varením. Carnation je veľmi dobre vyjadruje vôňu teplej a studenej vody. To je dôvod, prečo na príprave rôznych marinád, ktoré používajú iné korenie, môže byť jeho množstvo znížiť bez vplyvu chuti potravín.

Ako marinovať huby s klinčekmi?

Marinovať huby chutí, je nutné použiť klinček. Budete potrebovať panvica, rovnako ako seba húb, 2 lyžice. lyžice cukru alebo náhrady za 6 tabliet cukru, 4 lyžice. lyžice octu a 1 liter vody, 4 lyžice soľ 6 čierne korenie a 4 hrachová vôňa, bobkový list 4 a, samozrejme, 4 ks klinčekov. Ak chcete začať, čistenie surové huby, strih všetko zbytočné, Wash. Dal v osolenej vode. Akonáhle sa začnú variť, treba vodu vypustiť a potom naliať novú. Varí sa huby 1,5 hodiny. Keď sa pena, vyberte ju. Po skončení varenia vody naliať. Huby nakrájame na malé kúsky, takže sú rýchlejšie marinovať.

Dajte huby v hrnci, zalejeme 1 liter vody. Potom pridáme ocot a necháme variť. Potom budete musieť dať cukor alebo náhrada cukru a miešajte, kým sa nerozpustí. Pre viac pikantnú chuť a dostatkom 1 ostré lyžica. 3 lyžice cukru alebo sladidlo tablety. Naliať soľ, dal klinčeky, nové korenie a čierne korenie, bobkový list. Vývar by mal dostať sladký a korenený. Akonáhle sa voda príde k varu znova variť huby po dobu 20 minút. Po dokončení varenia, premiestniť na chladnom mieste. Po 3 hodinách sa huby sú pripravené. Musia byť uložené v pohári s tesným viečkom v chladničke.

Pripravte si domáce horčicu s klinčekmi

Ak sa chcete príprava: 150 g horčice, 0,5 šálky 10% octu, 50 ml rastlinného oleja, 2,5 Art. lyžice cukru, 90 ml vriacej vody, 90 ml vriacej vody variť horčice. Vzhľadom k tomu, pochutiny potrebovať klinček, soľ, škorica, bobkový list, korenie a hrachor vonný. prášok horčica preosiať cez sito do misy. Zalejeme vriacej vody na prášok. Za stáleho miešania, mletia hrudiek vytvorené. Tie by mali dostať pevnej hmoty, aby ju presunúť do inej dosky. Za účelom odstránenia prebytočného horkosť, treba táto hmotnosť zalejeme vriacou vodou. Nechajte pôsobiť po dobu 24 hodín na chladnom mieste, uzatváracie fóliu potravín.

Urobte si marinádu. Do vriacej vody zalejeme octom, pridať soľ, cukor, bobkový list, škorica, klinčeky a korenička. Urobiť miernom ohni a nechajte povariť po dobu 9 minút. Odstráňte horčicu a naliať do neho marinádou, za stáleho miešania. Pokúsiť sa naliať olej na horčicu v niekoľkých etapách. Ak používate mixér, rýchlosť by mala byť nízka. Potom, horčica je potrebné rozšíriť do pohárov a uzavrite veko. Dostať ich v chladničke. Jesť horčica môže byť druhý deň. Výsledný horčica by mali byť skladované v tmavom chladnom mieste.

Ako vyplniť domu toho vôňu klinčekov?

K tomu sa 1 jablko, 10 palice sušených klinčeka a 1 polievková lyžica. lyžice zázvoru, muškátového orieška a nové korenie a 2 kúsky škorice. Nakrájajte jablko na malé kocky. Potom dal ich do stredne veľkého hrnca a zalejeme vodou. To by malo byť 8 cm nad jablká. Po pridaní 10 tyčinky klinčekmi a škoricou 2, 1 polievková lyžica. lyžice zázvoru, nové korenie a muškátového orieška. Výsledná zmes musí byť zahrievaná, kým sa bubliny, potom sa oheň menšie a pre zaistenie rovnomerného varu. Pre panva by mala byť sledovaná každých 45 minút. Naliať vodu, ako to sa vyparuje. Po 2 hodinách, môže byť nahradený čerstvým jablko.

Namiesto jablko, môžete použiť pomarančovú kôru. Hrniec je potrebné pridať 3 litre teplej vody. Priveďte do varu, dať tam a pomarančovej kôry. Po 5 minútach, aby sa oheň menšie a pridáme klinčeky a ďalšie koreniny, a to ako pre jablká. Kôra môže byť varené v rozmedzí 20 až 50 minút, kým nie sú naplnené voňavé vôňu vášho domova. Tieto vône môžu pomôcť pachu vzduchu vo vašej domácnosti a naplniť skvelé arómu, lepšie ako akýkoľvek osviežovač.

Carnation dáva pekný chuť výrobku. Je nevyhnutný pre tvorbu uhorky. V dôsledku karafiátov marinované huby získať ich jedinečnú chuť. Ak chcete lepšie diverzifikovať svoje kuchyne a zdôrazniť chuť niektorých potravín, a dokonca naplniť svoj domov s príjemnou vôňou ovocia, klinček - to je presne to, čo potrebujete.

špeciálne pre LadySpecial.ru- Julie