Paprika korenie

Mnoho korenia obsahujú vysoké množstvo vitamínov a antioxidantov, ktoré hrajú kľúčovú úlohu pri ochrane organizmu pred vážnymi chorobami. Paprika nie je výnimkou. Samotná korenie paprika je vyrobený z červenej papriky, spracovaných vo zvláštnym spôsobom. A všetky tie užitočné vlastnosti, ktoré má červené korenie čerstvé, konzervované a väčšina papriku.

Druhy paprika korenie

K dispozícii je 7 druhov korenia paprike. Môžu byť rozdelené podľa farby, veľkosti a závažnosti korenia. Španielska paprika iný pikantnú chuť. Tam sú tiež iné korenie paprika: ružové, delikátna, pochúťka, polosladké, sladké a ušľachtilý zvláštne.

Ktorý je súčasťou papriky?

Ako sa zistilo, časť papriky biologicky aktívne látky, vitamíny C a A, karotén, beta-karotén, kapsaicín, zodpovedné za protizápalové a antioxidačné vlastnosti papriky a znižuje riziko rakoviny. Paprika odlišný rozmanitosť chutí. To môže byť veľmi mierne, korenené, sladké a dokonca aj pálenie.

Použitie korenie papriky

Paprika má priaznivý vplyv na krvný obeh, zabraňuje vzniku krvných zrazenín v cievach a prispieva k riedenie krvi. Pomáha k zvýšeniu metabolické procesy v tele, posilňuje imunitný systém. Paprika tiež pomáha posilňovať sliznice, a dokonca k zlepšeniu mužskej potencie. Vďaka pravidelnému užívanie, zlepšuje činnosť tráviaceho traktu. S kŕčmi, nadúvanie, žalúdočné kŕče, a iné poruchy tráviaceho systému pri používaní papriky pečení zmierniť podmienku.

Ako používať paprika korenie pri varení?

Paprika korenia vo forme integrálnu časť maďarských pokrmov: gulášová, paradajková polievka, paprikash mäsa a kanvice. Používa sa pri príprave mäsa a zeleninové polievky, šalátov, hlavných jedál kapusty a zemiakov. Môžete ju použiť na variť veľmi chutné guláš, dusené mäso a rôzne omáčky. Korenie na paprike, varené vo forme sušených kusov, ideálny pre výrobu uhorky. Paprika korenie spája aj s mnohými korenia a bylín. So svojou kombináciou bobkový list, cesnak, kôpor, cibuľou a petržlenom.

Použitie papriky v kuchyni na svete

Ochucovanie paprika je jednou z najpopulárnejších v európskej kuchyne. To je použité vo východnej Európe pre pokrmy z kyslej kapusty varenia dusená mäsa a zeleninových pokrmov. V južných krajinách, napríklad v Mexiku, Portugalsku, Španielsku a paprikou sa pridáva do rybieho guláša a sú používané pre výrobu domácej chorizo ​​klobása. V Indii, korenie paprika sa používa na výrobu kuracie Tandoori, aby pokrm získal červenkastý odtieň.

Korenie paprika s rukami

Ak je to žiaduce, paprika korenie, a môžete urobiť sami. Ak to chcete vykonať, je nutné vziať červenej papriky, odstráňte ju zo semien a jadrom, umyte a nechajte vyschnúť. Keď je korenie je suchý, môžete brúsiť v mažiari. Potom budete presne vedieť, ktorý z vášho korenia robil. Ak si kúpite paprika, jej farba by mala byť jasne červené alebo červeno-hnedej. Jas korenie naznačuje korenie.

Ako uchovávať papriku?

Paprika by mali byť uložené v dobre uzavretej nádobe, na suchom, tmavom a chladnom mieste. Optimálne by bolo chladničky. Korenie je lepšie kúpiť v tmavom poli. Zvyčajná trvanlivosť nie viac ako 6 mesiacov.

Podmienky varenie s paprikou korenia

K zlepšeniu vzhľadu potravín a dať mu červenú farbu pridať papriku. Na prípravu kurací paprikáš a guláš hovädzie paprika musí byť pridaný na konci varenia. Keď budete variť akýkoľvek pokrm pomocou tohto korenia, určiť, aký stupeň ostrosti musíte sa dostať, a na tomto základe, vyberte príslušný typ korenia. Príliš pikantné korenie pre tých, ktorí trpia chorobami žalúdka by nemal jesť. A vy ostatní treba dávať pozor, príliš korenené paprika korenia dráždi žalúdočnú sliznicu.

Optimálne čas a pridať k miske je koniec varenia. To pomáha šetriť všetky užitočné vlastnosti, chuť i farbu papriky.

Ako variť pikantné jedlá s paprikou?

Na prípravu slaných musí 1,5 lyžičky, koreniace papriku 0,5 hodiny. Lyžica červenej papriky a tymián. Premiešame a pridať ich do konca varenia. Tieto pokrmy patrí pokrmy z hydiny, jahňacie, zverina, ryby, ryža a parných zeleninou a domácim údeným mäsom "v taliančine", marinády a omáčky sú hrubé. Môžete tiež posypeme paprikou syrové sendviče, omelety alebo miešané vajíčka, čo im trochu korenia.

Recept na riad "Maďarská kuracie papriky"

Vziať kuracie kostry, 1 h. Lyžica sladkej papriky korenie, 1 hlavička cibule, slaniny, 1 polievková lyžica. lyžice kyslej smotany. Nakrájajte slaninu na malé kocky. Kurča nakrájame na niekoľko kusov. Potom sa na panvici smažiť slaninu až zahrieva olejom. Po vsypte do nakrájanú cibuľu a orestujeme dozlata. Misku a pridajte paprika, miesto kurča. Vrátiť až po hnedú. Keď je šťava sa odparí, kryt, znížiť tepelné a dusíme asi hodinu. Na konci pridáme kyslú smotanu. Môžete variť knedle sa mláďa. Dobrú chuť!

Korenie paprika je vyrobená zo sušených červenej papriky. Existuje niekoľko druhov korenia, rôzne odrody chuťou. Paprika je schopný udania parabolu pikantnú chuť a zlepšiť svoj vzhľad. Pripraviť pikantné, že je nevyhnutnou súčasťou. Vzhľadom k tejto rozmanitosti chutí a ich blahodarné vlastnosti, paprika zostáva jedným z najpopulárnejších a obľúbené korenie v bulharskej a nemeckej, španielskej a ázijské, stredomorskej a Mexičan, a, samozrejme, maďarskej kuchyne.

špeciálne pre LadySpecial.ru - Julie