Korenie - korenie: opis aplikácie

Korenie sa odlišujú z bylín?

kuchynské byliny - Táto rastlina (kvety, plody, listy, korene) a huby (niektoré druhy). Môžu byť v čerstvej alebo spracovanej forme (sušené, marinované). Majú svoje vlastné výraznú chuť, rôzne stupne závažnosti konkrétnej vôňu a chuť. Jedlo používa ako aróma prísady. Uplatnenie korenie v rôznych jedál, nápojov, omáčok, môžete zmeniť nielen chuť, ale tiež dať neobvyklú farbu, štipľavosť.

korenie - časti rastlín, ktoré sú spracované špeciálnou technológiou a sú používané výhradne v suchom stave. Sú poznáme všetci: nové korenie, kurkuma, klinček, bobkový list, škorica, atď.

Viac ako jedna tisícročí ľudstvo využíva korenie a bylinky. Majú jednu vlastnosť - nie sú príjemné len pre naše oči a žalúdok pre svoju chuť a vzhľad, ale tiež nesú kvalitu hojenie. Tak, aby nespôsobil ujmu na naše zdravie, snažíme sa spoznať ich.

korenie

zázvor

Popis korenia. Zázvor je silný antioxidant, ktorý obsahuje esenciálne aminokyseliny, stimuluje metabolizmus, zlepšuje chuť do jedla, čistí telo shlakov- riedi krv, zníženie krvného tlaku, zabíjať vírusy, hubami a parazitmi v črevách a dýchacích ciest, dobrý vplyv na žalúdok. Obsahuje vitamíny B6 (podieľa na štiepenie proteínov a nenasýtených mastných kyselín) a C (zvyšuje zásoby glykogénu v pečeni).

Užíva sa pri varení rýb, pozemky, zvrhol pri varení. Čaj zo zázvoru dokonale osvieži, zázvor piť vodu pri hojdania. Použitie korenie sa neodporúča vo veľkých dávkach.

muškátový oriešok

Jadro plodov tropické rastliny. Používa sa na chronickej nádchy s infekciou v črevách, ktoré sú užitočné pre mozgové bunky. To zlepšuje krvný obeh a trávenie. Je antiparazitárny, baktericídne prostriedok. To zabraňuje tvorbe nádorových buniek používaných na liečbu mastitídy. Vitamíny (pomalé starnutie), D (zvyšuje vstrebávanie fosforu v čreve, a vápnik), B1 (urýchľuje odvádzanie obsahu žalúdka), B6 ​​(priaznivé účinky na funkciu pečene).
Do bujóny, polievky, omáčky, šaláty, rovnako ako príchute, koktaily punč, kakaa, želé.
Pri vysokých dávkach - 3-4 jadro je jedovatý, má narkotický účinok.

šafran

Saffron - Sušené blizny z Crocus vysokohorský, jasne červená, oranžová. Skladá sa z vitamínov B1 (normalizuje činnosť srdca a nervový systém), B2 (nosič kyslíka do tkanív), karotén (podieľa na tvorbe kostí a zubov). Zlepšuje náladu, pleť, posilňuje nervový a kardiovaskulárny systém. Aktualizuje krv, pečeň a slezina tkaniva, má parazitné účinky, pomáha žalúdočný vred, migrény.

Používa sa na ochutenie a zafarbenie cukrovinky, nápoje, ryžové pokrmy.

kuchynské byliny

Adjika

Popis korenia. Adzhika paprika sa skladá zo zmesi z červenej papriky, koriandra, cesnaku, semien feniklu, soľ, Khmel Suneli. To poskytuje ochranu pred vírusmi, zlepšuje metabolizmus, trávenie, použité za studena, čím sa znižuje riziko vzniku ochorenia tráviaceho traktu. Nemôže byť použitý v prítomnosti ochorenia pečene a ochorenia obličiek, vysoký krvný tlak, zápal žalúdka, rovnako ako tehotné ženy a deti. Je dodávaná do varené hydinové, mäso, syry, fazuľa, ryža.

kari

Zloženie: kurkuma (base pochutín), koriander, čierne a červené korenie, rasca, kardamóm, koriander, a iní.

Skladá sa z mnohých korenie, ktoré majú blahodarné účinky na naše telo, a preto je zhrnutím tu uvádzame jeden zoznam: čistí krv, normalizuje pečeň, zabraňuje nadúvaniu, zvýšené potenie, reguluje hladinu cholesterolu, posilňuje vlasy, obnovuje energiu, odporúčaná pre chudnutie ....
Keď sa pri príprave mäsa, vaječných pokrmov, omáčok, polievok, šalátov, pilaf. Tiež sa pridáva do marinády, tvrdých syrov, likérov, sa zavádza do horčice.

Chmeľ-Suneli

Chmeľ-Suneli toto korenie prášok, ktorý sa skladá z veľkého množstva bylín, ale tam je menšia verzia. Skladá sa z - oregano, červená feferónkou, šafran, feniklu, koriandra, bazalka. Toto korenie je široko používaný vo varení. Je dodávaný so hydiny, mäsa, rýb, zeleniny, ryže. Bol pridaný pri príprave rôznych prvých a druhých jedál, občerstvenie, polievky, rýb a zeleniny marinády, pilav, keď čerstvé pečené výrobky, dusených pokrmov.

Možno využitie bylín na liečebné účely. Posilňuje imunitný systém, je vhodný na liečbu hypertenzie, opuchy, nafúknutie brucha, hnačka, vírusových ochorení a diabetes mellitus. Normalizuje a stimuluje reprodukčný systém.

Ale nenechajte sa zapojiť s ochorením pečene a individuálnej neznášanlivosti na niektorú zo zložiek obsiahnutých v korení.

Takže sme hovorili o korenie, bylinky - korenie, opis použiť na webové stránky viedla medicsguru.ru. Súhlasiť, pretože Nature nikdy neprestane nás ohromí svojou starostlivosťou o nás ?! To nám dáva k jedlu nielen ovocie a bobule. Ale tiež nám predstavuje s niektorými z ich častí, ktoré majú chuť, farbu, štipľavosť. Ak sa použije správne, môže byť získaná okrem farebné a chuťové vlastnosti, ale aj jej liečivé vlastnosti, ktoré nám pomôže, aby sa zabránilo niektoré choroby, podporiť svoje zdravie a získať energiu!

bakinka, medicsguru.ru