Jam mandarínky a plátky mandarínky kôry

To môže byť zvárané v niekoľkými spôsobmi. Veľmi chutné, neobvyklé džem je vyrobený z celého plodu. Len pre tento recept je lepšie kúpiť mandarínky rad malých plodov. A nemali by byť poškodené tým.

Ak chcete variť tradičné džem, kde to nie je potrebné variť celé mandarínky, vhodné plody normálnej veľkosti, ale aj čerstvé, neskazená. Great otočí jám a mandarínka plátky mandarínky kôry. Tam sú tiež recepty pre ktoré sa nepožaduje žiadna tepelná úprava. Dobre, poporiadku. Tu je niekoľko populárnych receptov mandarínky džemu, čo nie je ťažké pripraviť aj nováčik milenka:

Od mandarínka plátky

Pre tento recept budeme potrebovať: 1 kg čerstvých zrelých plodov, 1 kg cukru.

Začneme pripravovať:

Plody čisté z koží, rozdelenie do segmentov. Dať ich do skloviny hrnci, kryt s vodou tak, že pokrýva celý povrch mandarínka plátky. Zapnúť sporák, variť, vrieť pri veľmi nízkej varu po dobu 15 minút. Teraz odstráňte panvicu z tepla, vypustite vodu a nechajte ho vychladnúť plátky sami. Potom vyplňte ich s čistou studenou vodou, nechajte v noci.

Teraz v panvici, kde si uvariť džem, zalejeme celé množstvo cukru, pridá sa 200 ml vody, variť sirup. Usporiadať plátky namočené v sirupe, jemne premiešajte, nechajte pôsobiť celú noc. V dopoludňajších hodinách dať hrniec na oheň, privedieme k varu, znížiť tepelné nízke, dusíme 40 minút, pravidelne odstránenie peny. Ready-made jam nalejeme do sterilných nádob, zrolovať.

Od mandarínka šupky

Pre tento recept bude potrebovať 1 kg mandarínka kôru, 1,5 kg cukru, 1 hodinu. L. soli, 1 čerstvej citrónovej, vodou (1 liter).

Začneme pripravovať:

Brown umývanie pod tečúcou vodou, dať do objemového zásobníka. Naliať čistý a studenou vodou, nechajte v noci. Počas tejto doby dvakrát meniť vodu.

Potom sa voda odtok, rozreže na malé prúžky kože, zaradené do smaltované hrnca. Pour vriacej vody (1 liter), soľ, pol hodiny variť veľmi mierneho zahriatia. Potom odtok vody panvicu do čistej, chladnej dať krusty. Teraz, zostávajúce voda po varu, pridáme cukor, variť sirup. Ponorte prúžky mandarínky kožou, variť, znížiť tepelné nízke a variť po dobu 2 hodín, za stáleho miešania často. Ak je džem takmer hotovo, bude kôrka zmäkne, zalejeme čerstvou šťavou z jedného citróna. Varí sa ďalších 2-3 minút a potom sa naleje do sterilných nádob, zrolovať.

Recept s prídavkom klinčekov

Snažte sa variť voňavé džem. Ak máte malé plody, môžete variť celku.

Pre tento recept, budete potrebovať:

1 kg jemne čerstvého ovocia, 1,5 kg cukru, 3 šálky ošetrené, mäkká voda, šťava z jedného citróna, suchého korenia - klinčekov.

Začneme pripravovať:

Mandarínky reassemble, odstrániť skazené, plné, poškodený ovocie. Vybrané plody dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Teraz napichnúť špáradlom v každom mandarínka 2-3 miestach, kde sa pasta sušených púčikov klinčekov. Za to, že ovocie je umiestnený v smaltované hrnce, naplniť vodou na ich pokrytie úplne variť. Znížiť tepla, dusíme 5 min., Kým ovocie nezmäkne. Teraz môže voda odtekať a nechajte vychladnúť sami mandarínky.

A budeme zvárať kým sirup: V čistom hrnci, zalejeme celé množstvo vody, pridáme cukor, ako je požadované podľa receptu. Varí sirupu. Teraz sa do sirupu varu nad jeden roztiahnutými ostuzhennoy mandarínky, aj naďalej variť, za stáleho miešania, ale dávajte pozor, aby ste nepoškodili tenkú šupku.

Varíme na veľmi miernom ohni, kým sa džem zhustne, získa jasnú oranžovú farbu. Teraz odstráňte z tepla, nechajte "rúk" v 5:00. Teraz opäť variť, znížte teplotu, dusíme 10 minút. Potom vychladnúť znova a znova variť. Všeobecne platí, že všetci tento postup by mal byť opakovaný 4-5 krát. Na konci varenia, zalejeme citrónovou šťavu, nalejeme do horúcich pohárov, zrolovať.

Recept na škoricu

Veľmi neobvyklé, štipľavý, ale veľmi príjemnú chuť sa zmení z džemu, pripravený so škoricou. Pokiaľ máte radi tento korenie, recept vám bude určite páčiť.

Príprava závadu nasledujúcim spôsobom:

Šesť veľké plody, umyť, zlúpnite kožu, odstráňte semienka. Rozdeliť na plátky, vložíme do kastróla. Pour ovocný cukor (libry), takže pridržte 8 hodín. Po tom, dať na sporáku, variť, znížiť tepelné a varíme na veľmi miernom ohni 20 minút. Potom pridajte škoricu a varíme za stáleho miešania, za pol hodiny, odstránenie peny. Potom vyberte palicu, džem a varíme do zhustnutia, ešte asi 1 hodinu. Nalejeme horúce bánk. Dobrú chuť!