Jedlé huby - zoznam názvov. Použitie húb na ľudské telo

Napríklad obsah minerálov, sacharidov, ktoré môžu byť v porovnaní so zeleninou, množstvo vitamínov - ovocie. Ale s obsahom bielkovín v mäsových výrobkoch, sú identické. Z tohto dôvodu, oni sú radi, že zahŕňajú právomoc ľudí, ktorí nepoužívajú mäso. Samozrejme, že v publikácii ťažko povedať veľa, pretože hovoríme o najviac vyskytujú kópií hubové kráľovstva.

Na čo sú užitočné?

Ich využitie, hodnota pre ľudské zdravie je bohatý vyvážené zloženie. Obsahujú všetky cenné biologické zložky v ideálnom pomere. K dispozícii sú bielkoviny, tuky, uhľohydráty, vitamíny, stopové prvky. Hoci produktovej základne - voda, robiť pokrmy z ľahko stráviteľných a ktoré sú vhodné pre diéty huby.

Huby majú všetky cenné vitamíny, vrátane, skupiny B, vitamíny D, E, PP. Minerálne soli, napr., Draslík, vápnik, zinok, meď, fosfor, síra, mangán. Umožňujúce ich použitie je veľmi priaznivý vplyv na kardiovaskulárny a nervového systému. Zlepšuje stav vlasov, kože a nechtov.

Zlepšuje a aktivuje proces krvotvorby. Ich použitie pomáha znižovať hladiny zlého cholesterolu, normalizuje látkovú výmenu.

Poďme sa pozrieť na niektoré veľmi obľúbené u ľudí druhy húb, obdobie odberu, ktorá už začala alebo má začať. A tiež zistiť, aké znaky je možné rozlíšiť v lese jedlé huby z nepožívateľné, aby nedošlo k priniesť domov jed.

Najpopulárnejší medzi Rusi húb

Hríb alebo biela. Patrí k najcennejším druhov. Tie sa vyznačujú tým, arómu, chuť a výživnú hodnotu. Najviac miloval hubári silný mladý borovichki z ktorého najchutnejšie zazharki, polievky, omáčky, dusená mäsa. Dobre marinované biela po stáročia považovaná za najlepšiu predkrm na dovolenku (a obvykle tiež) tabuľky.

líšok. Red vždy čistiť huby, ktoré sú považované za veľmi hojenie. Napríklad práškové surovej, suší líšok výstupu červami. Možno to je dôvod, prečo nejedia dreva červami, sú vždy celok, nie je poškodený. Líšky rast skupiny majú svetlo červenohnedé zafarbenie sa používajú v vyprážanie, morenie, solenie. Je možné variť a polievku, ak je to žiaduce.

šafran mlieko cap. Tieto oranžové huby v podobe soli je veľmi vysoký obsah kalórií, výživný. Tam sa nedá porovnávať s nimi dokonca aj huby. Ale aj oni sú lepšie absorbované v tele ďalšími príbuznými. Robia to, a sú obvykle používané pre solenie alebo morenie.

Aspen, hríb. Pravdepodobne najviac obyčajný v ruských lesnými hubami. Tie sa už objavili, a až do konca septembra môžete ísť za nimi na hubovom lovu. Tieto huby sú dobre miloval ľudí v žiadnom prípade (iné ako surové). Ich dusené, vyprážané, varené, solené, nakladané a sušia sa v zime.

Je pravda, keď varenie, to sčernie. Ale to sa nestalo, pridajte pri príprave pokrmov trochu slabá ocot riešenie. Potom sa udrží prirodzenú farbu.

žltý hríb. To je tiež veľmi populárny a milovala mnoho. Veľmi chutné maslo huby, ak sa smažiť s cibuľou, potom naplňte čerstvou smotanou. Mnoho ľudí, ako ich piklované alebo solené podobe. Pravda je osušte vzácne, ako sušené, sa stávajú veľmi krehké a break. Z tohto dôvodu môžu smažiť, pridať do bánk, a potom naliať tuk na krku. Týmto spôsobom, oni môžu držať celú zimu v chladničke. Pred použitím sa zahriať len hore.

Huby alebo odhady. Tie sa objavujú v auguste, stúpa až do mrazu. Našiel v starých pňov, korene padlých stromov. Pestovať veľkej rodiny, takže môžete ľahko zhromažďovať raz kôš. Chutné huby v akejkoľvek forme. Zvlášť zamilovaný do svojej milenky lariev a uhorkou.

Na rozdiel od skutočného húb z nepožívateľné?

Existuje mnoho dôvodov, na ktorých môžu byť rozlíšené. Napríklad, ak máte pochybnosti o hubu, pričuchol. Zvyčajne tie nepožívateľné, izolovaný ostrý, aj štipľavý zápach, čo je typické napr reďkovky alebo strúhaný chren koreň.

My jedovaté huby možno pozorovať alebo príliš bledé, svetlé farby, alebo príliš svetlý. Príklady zahŕňajú bledo muchotrávka a huby.

Pozrite sa pozorne na nohe. Ak hlúbiku "zdobená" jemné vualkoy alebo vzoru sieťoviny, lepšie nechať húb v lese.

Tu, napríklad, Borovik mať dvojčatá - a satanské žlče špongiu. Sú veľmi podobné biele, ale nemôže existovať - ​​je možné sa dostať otrávený. Pozrite sa na vnútornej strane viečka. V nich sa má červenkasto ružovú farbu. Vzhľadom k tomu, Borovik klobúk bielej alebo žltkastej farby.

A napriek tomu, z bezpečnostných dôvodov, neberte staré, prezreté, najmä červivé huby s sčernela klobúka. Keď priniesť ich korisť domov, nenechávajte huby po dlhú dobu v košoch a lopaty. Ihneď vyplniť im slanou vodou. O pol hodiny neskôr, čistý, umyť a používať pri varení.

No, predtým, než idete do lesa, že by bolo pekné predvečer poizuchat niektorých húb encyklopédie prezeranie obrázkov jedlých a nejedlých húb. Po tom všetkom, priatelia sú nepriatelia potrebujú poznať osobne!