Riad a bočné pokrmy z húb

Ich užitočné vlastnosti ľudí používa viac ako jedno storočie. Huby sú zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších zdravých látok a látok. Najmä si uvedomiť, o nich je, že nutričná hodnota mnohých húb neposkytujú mäso. Preto hubové pokrmy sú vždy prítomné v strave vegetariánov a všetkým tým, ktorí z akéhokoľvek dôvodu, nemajú konzumovať mäso.

Rusko sa vždy oceňujú huby. Od čias epických vekov až po súčasnosť v každej ruskej rodiny pripravovať pokrmy z húb. Sú vyprážané, varené, dusené, solené a nakladané. Naši predkovia nám zanechal obrovské množstvo receptov, z ktorých mnohé sú starostlivo odovzdávaných z generácie na generáciu. Poďme ty a ja používať hubovú sezónu, stretneme kôš húb a uvariť niečo veľmi chutné, výživné a zdravé. Napríklad mišmaš starej ruskej kuchyne:

Vrece hubami a kapustou

Na jej pravej a lahodný variť, je potrebné si pripraviť nasledujúce produkty: pol kila čerstvých šampiňónov, malú hlavu kapusty, 1 cibuľa, štvrtina šálky paradajkovej omáčke, plátok masla, soľ, 1 lyžička .. cukor, korenie, jemne nasekané zelené, 2 ks. lavrushki, 1 suda.

Ako sa pripraviť:

Ak chcete začať s nakrájanou kapusta, dať do hrnca s horúcim olejom, pridajte trochu horúcej vody, dusíme 10 minút, až zmäknú. Teraz pridajte paradajky, nakrájanú uhorku, lavrushku, korenie, cukor a soľ. Aj naďalej variť na ľahkú ohni, kým nezmäkne. Potom vyberte z tepla.

Kým dusené kapusty, dajte nám huby. Sú dobré umyť, štetka, ponorte do vriacej vody, povaríme 10 minút Varené huby nevyhadzujte do sitka, pohodový. Teraz nakrájajte na kocky, plátky, miesto na dobre vyhrievanom panvici, smažiť na masle s nakrájanou cibuľou.

Teraz je všetko pripravené na pečenie. Zapnite rúru. Hotové jedlá, kde budete piecť mišmaš, tuk rastlinným olejom. Teraz vyložiť vrstiev: vrstva kapusty, potom huby, potom zvyšok kapusta. Kladený na pečieme 20-25 minút.

Skončil mišmaš posypeme bylinkami. Pre to je možné smažiť údeniny, varené klobásy, alebo len varené nové zemiaky.

Hríbiky, dusené so zemiakmi

Ak váš hubárčenie úspešne vyvinula a vrátite z lesa s výrobou, pripraviť sa na večeru, je chutné a jednoduché jedlo ruskej kuchyne. Uisťujem vás, že tam bude lahodný, srdečný, užitočné a zábava pre celú rodinu.

Takže, je potrebné si pripraviť: pol kila už varené huby, 6-7 zemiaky, plátok nesolené tuku (asi 50 gramov). Ďalšie potrebou: polovica šálka kyslej smotany, 1 stredná cibuľa, soľ, korenie, jemne nasekaného kôpru.

Ako sa pripraviť:

Bacon nakrájame na malé kocky, cibule, príliš melenko kotleta. Vložíme do predhriatej soté panvicu alebo hrniec, smažiť do zhnednutia. Dajte huby, osmažíme všetky dohromady, pridať pár šálok vývaru, ktorý bol varené huby. Ako začne variť, znížte teplotu, dusíme 10 minút.

Teraz vrátiť nakrájané zemiaky na kocky, varíme, kým zemiaky sú mäkké. Na záver pridáme kyslú smotanu, soľ a dusíme počas ďalších piatich minút. Polotovary rozložiť na hlboké misky, posypeme kôprom.

Hot húb predjedlo so zeleninou

To je užitočné, chutné a zdravé potraviny, ktoré potrebujeme: 300 g húb, papriky 3, 5 zrelých paradajok, rastlinný olej (s výhodou olivový), 3-4 lyžice. Bieleho vínneho octu, malý plátok salámy, 1 hod. L. med. Stále je potrebné soľ, koriander prášok, trochu rozmarín.

Ako sa pripraviť:

Zelenina, huby, umyť, vyčistiť. Papriky nakrájané na tenké prúžky, paradajky - plátky. Huby nakrájame na väčšie kúsky.

Papriky a huby smažiť v olivovom oleji sa seriem. Vložíme do misy. Vo zvyšnom oleji zo smaženia miešacej med, vínny ocot, soľ, pridáme korenie, premiešajte, pridajte nakrájané paradajky, dusíme trochu. Teraz pridajte vyprážané šampiňóny, trochu uhasiť.

Rez tenké plátky salámy, ktoré sú rozložené na tanieri. Najlepšie sa šampiňónmi dusené so zeleninou. Môžete ozdobiť občerstvenia s čerstvými listami bazalky.

Mäso dusené s hríbikmi

Na prípravu teplej guláš zdravé produkty: libru hubami (osika huby), 300 g hovädzieho mäsa, 2 sladkej papriky, 2 paradajky, 1 cibuľa, bobkový list, niekoľko hrášok čierne korenie, rastlinný olej, soľ.

Ako sa pripraviť:

Mäso, huby, umývanie, suchú handričku, nakrájame na plátky. Smažiť s cibuľou pred zhnednutie. Vložíme do kastróla, pridáme nakrájané papriky, paradajky, lavrushku, korenie, soľ. Povariť na miernom ohni, kým konanie, za občasného miešania. Dobrú chuť!