Užitočné vlastnosti húb

huby - najskoršie zástupcovia živých organizmov - existuje viac ako 100.000 druhov. Ich funkcie - kombinácie biologických vlastností zvierat a rastlín, a základná klasifikácia v oblasti potravín - jedlé a jedovaté. Tá existuje asi 200 druhov.

Chemické zloženie húb Obsah sa líši významné množstvo mikro- aj makroprvkov, vitamíny. Počtom vitamínov huby predčí mnoho zeleniny a ovocia. vitamíny skupiny B obsahujú nie menej ako obilniny, ktorých obsah vitamínu D húb nie je horší ako maslo, vitamín PP v osiky a brezy huby prakticky rovnaký ako v pečeni a droždie. Huby sú prítomné draslík, železo, fosfor, vápnik, tak potrebné pre ľudské telo. Tiež mangán, meď, zinok, jód, ktoré podporujú metabolizmus. V mnohých hubových polysacharidov a sírou, čo je dôvod, prečo je jedným z hlavných miest v boji proti rakovine.

Užitočné vlastnosti húb Obsahuje sacharidy, celulózu, aminokyseliny, organické soli, esenciálne oleje, mastné kyseliny a lecitínu, ktoré zabraňuje usadzovaniu cholesterolu. Prítomnosť významného množstva cukru sú huby veľmi výživné produktu. Voľné mastné kyseliny sa ľahko vstrebáva do tela, rovnako ako aminokyselín, takže huby môžu pomôcť prevencii aterosklerózy. Oni tiež obsahujú enzýmy, ktoré prispievajú k odbúravaniu glykogénu, tukov a vlákniny. Vláknina zlepšuje trávenie a čistí telo, podporu chudnutia.

Huby a majetkom ich užitočný

Huby nie sú škodlivé pri diabete, pretože obsahujú sacharidy nezvyšujú hladiny cukru v krvi.

Pre väčšinu z nutričnej hodnoty húb sa nazýva druhá mäso. Napríklad, solené huby (100 gramov) kalórií vyšší ako 75 kalórií kura, 78 - hovädzie, 43 - vajcia, 54 - slanečka, 17 - plnotučné mlieko. Asimiláciou s šafran mlieka čiapka nemôže byť prirovnávaný k jednému huby. Biele sušené huby dvakrát viac výživnejšie vajcia, šproty, varené klobásy a konzervované hovädzie. Vývar z nich sedemkrát kalorické mäso.

Huby majú vynikajúcu chuť vzhľadom na obsah enzýmov, chuť k jedlu stimulanty a podporujú trávenie potravy.

Využitie húb v medicíne

Tradičná medicína je presvedčený, huby lieky, ktoré môžu liečiť všetko od jednoduchých prechladnutia k rakovine. Mimochodom, prvý antibiotikum, s názvom penicilín, bol získaný z huby penitsiliuma.

Odsávač pár biele huba pomáha omrzliny ak sú niektoré časti tela, aj v prípadoch, nekrózy tkanív. Predpokladá sa, že biela huba pri pravidelnom používaní v potravinách, chráni proti rakovine. Lieky, ktoré sú odvodené od mlieka huby korenia, niektoré druhy blewits, Govorushko obrie užitočné pri liečbe tuberkulózy. Extrakt z huby pomáha chorým horúčka a hnisavé rany.

kontraindikácie huby

Avšak v prípade, ochorením obličiek alebo pečene (zlyhanie obličiek, hepatitídy, cholecystitída), gastrointestinálne koliky, metabolické poruchy huby použitie sa neodporúča. Deti do 5 rokov veku a nemali jesť jedlo z húb, pretože to ťažko stráviteľné potraviny. Vo veku 5 až 10 rokov to môže byť konzumované v obmedzenom množstve.