Klinická výživa pri ochorení žalúdka

V klinickej výživy s chorobami žalúdka musíte dodržiavať šetriacu diétu. Samo o sebe, môže svetlo diéta vás liečiť, a to najmä ak nie sú len, že máte žalúdočnej sliznice alebo vredovej choroby Čím viac, a v prípade, že choroba bola vám diagnostikovaná. Avšak svetlo strava zlepší prácu jednotlivých orgánov trávenie a celý metabolizmus. Udržiavanie správneho životného štýlu po dlhú dobu - jediný spôsob, ako dosiahnuť odpustenie. Hlavným cieľom tejto diéty je, aby sa zabránilo potraviny, ktoré telo metabolizuje zlé. V dôsledku toho je ich použitie môže spôsobiť hnačku, tiaže a bolesti v žalúdku, nevoľnosť, tj obyčajné prejavy ochorenia tráviaceho traktu. Hovorme o nutričné ​​terapie u ochorení žalúdka!

Ľahká strava nie je chybný, že obsahuje všetky potrebné živiny vaše telo v správnom množstve. Je vyvážená a možno odporučiť pre všetkých, bez výnimky, najmä pre ľudí so sklonom k ​​žalúdku. Základným pravidlom stravy - to je všetko, čo vaše telo je dobre znášaný - povolené. Doporučený pomer živín (percento bielkovín, tukov a sacharidov), sú rovnaké ako v plnej strave, a to uglevodov- 50-55% 30% 15 až 20% zhirov- proteíny.

Pri výbere zdravej výživy s ľahkou diétu, postupujte podľa nasledujúcich pokynov, ale je potrebné vziať do úvahy individuálne znášanlivosť produktov a uistite sa, poraďte sa so svojím lekárom.

1. Mlieko a mliečne výrobky na jeden zdravej výživy

Odporúča sa pre ochorenie žalúdka: odstredeného mlieka (1,5%), mliečne výrobky (jogurt, cmar, jogurt), syrov s obsahom tuku vyšším ako 45%. Syr zmazaný! Zle štiepi / non-odporúča: plnotučné mlieko a mastné mlieka (mliečne), výrobky, smotana, kyslá smotana 20% tuku, tuku bohaté a pikantné syry (viac ako 45%), plesňový syr (napr., Gorgonzola, Roquefort, Ementál, zrelé Camembert).

2. Mäso

Odporúča: chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, biele hydinové mäso (sviečková), jahňacie filet, chudý koza, králik, zverina, holub. Dôležité: variť bez tuku (varené, pečené v alobale a pečieme na grile, pečené v hrnci, guláš). Vyprážané, údené, slanú, pikantné mäso, s telesného tuku, tučné mäso, ako je kačacieho mäsa, husi, kuracie kože ..

3. Mäsové výrobky

Odporúča sa pre ochorenie žalúdka: Low-tuku odrody šunky, údeniny hydina, údeniny.

Zle vstrebáva / neodporúča: Fatty a údené.

4. polievky a omáčky

Odporúča: nízkotučné vývar, polievky a omáčky. Zle vstrebáva / neodporúča: mastné polievky a omáčky.

5. Ryby a rybie výrobky

Odporúča sa pre ochorenie žalúdka: Lean námorné a riečne ryby varené s malým množstvom tuku, mäkkýšov a kôrovcov. Zle vstrebáva / neodporúča: tučných rýb, ako je úhor, sleď, losos, údené ryby, Rybie výrobky.

6. Vajcia

Odporúča sa: soft-varené vajcia, nízkotučné vaječných jedál (napr miešané vajíčka). Zle vstrebáva / neodporúča: natvrdo uvarené vajcia, masť bohaté, sladké alebo pikantné pokrmy z vajec, majonéza.

7. Tuky a oleje

Odporúča: Rastlinné nerafinované oleja v malých množstvách, maslo. Zle absorbovaný / neodporúča: rafinovaný rastlinný olej a maslo vo veľkom množstve, margarín, bravčová masť.

8. Chlieb

Odporúča: chlieb, celozrnný chlieb Včerajšie jemne mletý. Zle vstrebáva / neodporúča: Čerstvý chlieb, čerstvé pečivo, celozrnné pečivo.

9. pečenie

Odporúča: Pekárske výrobky z kysnutého cesta, koláč s ovocím bez prídavku smotany, peny, prostý cookie. Zle absorbovaný / neodporúča: čerstvé droždie výrobky z cesta, mastné pečivo, ako sú koláče s krémom a krémom, z lístkového cesta cesta, vyprážané.

10. Obilniny a výrobky z obilnín

Odporúča: ryža, cestoviny, pohánka, múky, škrobu, kukuričné ​​lupienky. Neexistuje žiadne obmedzenie.

11. Zemiaky

Odporúčaná: varené bez tuku alebo s malým množstvom tuku, v šupke, zemiaková kaša, zemiakové knedle zle absorbovaný / neodporúča: Akékoľvek Tanier vyprážaných a pečených zemiakov, ako sú hranolky, vyprážané zemiakové krokety, zemiakový šalát.

12. zelenina a zelené

Odporúča: Vysoko stráviteľné druhy zeleniny, ako je mrkva, fenikel, kaleráb, karfiol, mladí zelený hrášok, zelené (fazuľa), fazuľa, paradajky, mliečne cuketa, hlávkový šalát. Zle absorbovaný / neodporúča: zlý stráviteľné zeleniny, ktoré spôsobujú nadúvanie, ako je kapusta, cibuľa, paprika, olivy, uhorky, reďkovky, strukoviny, zeleninové šaláty s majonézou alebo iných mastných zložiek.

13. Mushrooms

Zle vstrebáva / neodporúča: All.

14. Ovocie

Odporúča: Zrelé ovocie, ktoré je ľahko stráviteľné, surové alebo varené. Zle vstrebáva / neodporúča: Nezrelé ovocie, ovocie s semená, mandle, pistácie, avokádo.

15. Cukor

Odporúča: len v malých množstvách. Zle vstrebáva / neodporúča: Vo veľkom množstve.

16. Sladkosti

Odporúča: džem, marmeláda a med. Zle vstrebáva / neodporúča: Čokoláda, nugát, čokolády s náplňami, marcipán, karamel s krémom, atď

17. Korenie

Odporúčaná: Čerstvé a sušené bylinky, mierne ocot (ako balzamikem), citrónová šťava a soľ s mierou. Zle štiepi / non-odporúča: korenie a soľ, vo veľkých množstvách, karí, paprika, horčica, chren, cesnak, akútna suchého korenia (alebo zmes korenia).

18. Nápoj

Odporúča: Všetky druhy čaju, slabé káva, obilná káva, non-sýtené minerálne vody, zeleninové šťavy.