Čierne ríbezle mrazený. Čo sa bude variť?

Čierne sladkokyslej bobule - skutočnú zásobárňou vitamínov. Zvlášť bohaté ríbezle vitamín C, B, P, E, K. Obsahujú minerálne látky, vrátane - draslíka, mangánu, železa, medi, zinku, ako aj organické triesloviny a ďalšie. Pravidelná konzumácia bobúľ posilňuje imunitu, bráni rozvoju aterosklerózy.

Ríbezle má mierne diuretikum, protizápalový účinok. Lekári odporúčajú odvary varenie a infúzie pri poruchách žalúdka, čreva. Ríbezle je vhodná pre ľudí, ktorí trpia hepatitídou, anémia, infekčných ochorení, tuberkulóza. Bobule určite musieť zaradiť do jedálnička pri zlyhaní obličiek a hypertenzia.

A všetky cenné vlastnosti a liečivé vlastnosti sú zachované a mrazené bobule. Preto je zmraziť sezóna 2-3 Tray ríbezle - veľmi dobrý nápad. Poďme dnes spomenúť, ako zmraziť bobuľoviny do budúcnosti, a dozvedieť sa, že môžete variť z nich.

Ako zmraziť černíc na zimu?

Najdôležitejšia vec na pravej mraziacej techniky - nie sú predtým umyť bobule! Preto odobraté len ríbezle opatrne znovu zložiť, odstráňte listy, vetvičky, ďalšie odpadky. Tails ulomit nie je nutné. Teraz vyložiť rovnomernú vrstvu na podnos bobúľ, vložte do mrazničky po dobu 24 hodín. Potom vyberte zásobník, mrazené bobule dať do malých zásobníkov s viečkom, dať do mrazničky znovu. Ak je priestor v mrazničke málo, možno rozšíriť plody v plastovom vrecku, pevne zaskrutkovať balíčka tým, že odstráni vzduch.

A teraz sa pozrime, čo môže byť varené zo zmrazených bobuľovín:

ríbezle želé

Vyberte z mrazničky časti bobúľ, transfer do misy a nechajte ho naštartovať šťavu. Teraz vypustiť šťavu a uložte do chladničky. Bobule sú nižšie vo vriacej vode (1 diel sklo 1 liter vody), vrieť po dobu 5 minút. Potom sa zahrievanie preruší, zalejeme šálku vývaru, ktoré sa rozpúšťajú 1 polievková lyžica. l. škrob. Ktorá sa stala vývar dať cukor (podľa chuti), zamiešajte a varte po dobu ďalších 5-8 minút, kým sa cukor nerozpustí.

Po tom, ihneď naliať tenký prúd bujónu so škrobom, za stáleho miešania sa lyžicou, variť, odstrániť z tepla. Teraz zalejeme želé ríbezlí šťavy a miešajte. Jelly nápoj môže byť horúce. to je veľmi chutné ochladí. Stačí naliať chladený hustú kašu v šálke, top s 2 lyžice. l. zmrzliny a ozdobíme šľahačkou.

Dezert z francúzskej kuchyne

To je zaujímavý, veľmi chutné a nezvyklé jedlo môžete variť doma a potešiť svoje milované jeden nádherný raňajky alebo večere.

Na prípravu potrebujeme: 200 g čerstvých alebo mrazených plodov, 3 chladené, surové vaječné bielky, 0,5 l smotany, 2 lyžice. l. cukru, 2 lyžice. l. práškový cukor, 100 ml čierne ríbezle alkohol (možno zakúpiť v obchode).
Na omáčku: 1 šálka mrazené jahody, šťava z 1 citróna, malým množstvom vody.

Ako sa pripraviť:

Dať bobule v miske (nechať rozmraziť mrazené), zalejeme cukor a dajte im dať šťavu. Miešajte, dal na veľmi miernom ohni, takže sa zahreje, ale nie variť.
Spoj sa surové proteíny, šľahač ich použitia mixéra. Naďalej metla, postupne naliať do vykurovaných ríbezlí.

Teraz v inej miske spojiť krém, likér, práškový cukor a rozšľaháme mixér. Práve prepojenie oboch zmesí a premiešajte s drevenou lyžicou.

Teraz, vo forme pre zmrazovanie potravín, umiestnite výsledný sladké bobule hmotu, zdobia celé bobule ríbezle, vyberte ju v mrazničke po dobu 5-6 hodín.
Teraz pripravte omáčku: Pripojenie mrazené ríbezle, citrónovú šťavu, trochu vody, beat s mixéra.

Dezert opatrne odstrániť z formy, dať na krásne misky, zalejeme omáčku, ľahko pokropia s práškovým cukrom a slúžiť.

Outdoor ríbezle torta

Na prípravu potrebujeme: 1 šálka múky, 100 g mäkčeného masla, 100 g cukru, 1 celé vajcia, 3 surové žĺtky, 3 bielky (individuálne), libru cassis (čerstvé alebo mrazené), 2 polievkové lyžice. L mleté ​​orechy.

Ako sa pripraviť:

Mrazené ríbezle nalejte do misy, nech rozmraziť. Vo veľkej mise naliať múku, riadiť vajcia, mäkčené maslo, hniesť pečiva cesto. Keď sa to stane jednotný, hladký, tvar jeho buchta, prikryjeme utierkou a dať do chladničky na pár hodín.

Teraz pripravujú žĺtky libra a polovica všetkých požadovaných cukru, zalejeme horúcou mletých orechov, jemne premiešajte. Proteíny spojiť so zostávajúcim cukrom, metla na hustú penu s mixéra. Obe hmoty spojiť opatrne, pridáme trochu múky, zamiešame a teraz ležal v ríbezlí pečiva. Budete mať bobule suchár cesto.

Rozohrejte rúru. Formulár, kde budete piecť tortu, veľkoryso namazať olejom. Vyberte cesto z chladničky, valec nie je príliš tenká, vyložiť tvar (spodné steny), zalejeme suchár cesto s ríbezle. Vložte koláč do rúry, pečieme na miernom ohni do mäkka. Pripravený tortu dať trochu vychladnúť, opatrne vyberte z formy, pomocou podložky na tanieri, posypeme práškovým cukrom a podávame. Dobrú chuť!