Ako zmraziť černíc na zimu správne a rýchlo?

Mimoriadne užitočné bobule ostružina veľmi populárne v centrálnom Rusku. Oni ju milujem nielen nádherné sladkokyslú chuť, ale i úžitkovými vlastnosťami - to obsahuje veľké množstvo vitamínu C, dôležité vitamíny, podporujúce náš imunitný systém je v poriadku. Okrem toho, čierne ríbezle, pretože jeho kyslú chuť, je vynikajúci konzervačné - je možné zachovať všetky ovocia a zeleniny na zimu. A ten istý ríbezle môžu byť zozbierané pre zimné uskladnenie a používanie najpohodlnejšie možnosť prázdny - zmrazenia. V tomto článku sa dozviete, - ako správne a rýchlo zmrazí ríbezle na zimu.

príprava ríbezle

Freeze - nielen najrýchlejší spôsob zberu produktov, ale aj najefektívnejší produkt na schopnosti udržať svoje užitočné vlastnosti. Najmä živiny sacharidy ríbezle uložené takmer úplne, sú tiež uložené na najmenej stabilné vitamín C, ak stratí svoje blahodárne vlastnosti zmrazenie iba 10%.

Ak chcete začať, aby zásobili inventári nekomplikované: - plastové sáčky o malom objeme (každý sáčok - jedna porcia). Dôležitým bodom v príprave zmrazenia ríbezlí: ríbezle nemuseli prať! To je spôsobené tým, že ríbezle pri praní sa získava prebytočnú tekutinu, ktorá ju deformuje po rozmrazení. Jeden kilogram ríbezlí čistiť od lístia, rezne, komárov a iné nečistoty, vyberte poškodené bobule. Chvosty nemusí byť odstránený z smorodinok.

zmraziť

Takto pripravený ríbezle ležal na podnos a do mrazničky, ktorý je nastavený na teplotnom režime v 12-19 stupňov. Aj roky, nočné mrazy. Prečo na podnose? Vzhľadom k tomu, skladaný hladko a bobule v jednej vrstve nebude držať spolu do jednej hmoty, čo značne zjednodušuje ich rozdelenie do rovnakých dielov -Môžete bude trvať malé množstvo zmrazených plodov a použitých na jeho zamýšľaný účel.

V procese zmrazovania najväčší objem bunkovej ríbezľovej šťavy je prevedený do vodných kryštály, čo má za následok zvýšenie objemu zozbieraného plodov sa takmer zdvojnásobil. Keď rozmrazovanie mrazené jahody opraviť všetky ich šťava zostane vnútri, nie objavuje.

Po jednom dni je potrebné získať zmrznuté bobule z mrazničky a rozpustiť v rozomletých igelitových vreciach. Potom, v príbalovom letáku trubičiek slamky na pitie, aby sa odstránili všetok vzduch z vrecka. Vezmite skúmavku do úst a jeden dychov vysať vzduch z vaku - taký spôsob vytvára vákuum v obale a vákuové balenie je najspoľahlivejšie produkty pre ukladanie dát. Ďalej je nutné zatiahnuť rúrku, balíček na opravu svorku a dať späť do mrazničky.