Najužitočnejšie zdravie mäso

Ľudia, ktorí vedú aktívny životný štýl, to je ťažké urobiť bez mäsa. Jesť mäso, alebo nie - otázka, ktorú rieši každý z nich samostatne, na základe vlastných predstáv. Široká popularita v posledných desaťročiach, sa stane vegetariánom, ľudia vzdať jesť mäso z rôznych dôvodov. Niekto jednoducho nemá rád chuť mäsa, niekto ľutovať obetovaných zvierat, a niektorí veria, že mäso úplne nezdravé. Nebudeme zasahovať do sporu, každý z nás žije svoje presvedčenie, ale početné vyhlásenia lekárov - ľudia sú všežravé, k udržaniu svoje telo za normálnych okolností musí konzumovať určité množstvo mäsa v pravidelných intervaloch. Malé deti a nemôže plne rozvinúť psychicky aj fyzicky, ak ich strava nie je mäso - fakt svedčí odborníkmi.

Každý vie, že mäso je iný. Ako si vybrať najužitočnejšie zdravie mäso, aké funkcie určitého produktu? Zviera mäso obsahuje živiny, aminokyseliny, ktoré sú nahradené potravín rastlinného pôvodu je veľmi ťažké, a niektoré stopové prvky a všetky sú prítomné iba v ňom. Bielkoviny získané z mäsa stravy je nevyhnutné pre rastúceho organizmu, a v dospelosti sa od neho nemôže odmietnuť. Samozrejme, aj tie užitočné pre naše zdravie mäso môže strácať svoje vlastnosti, ak je pripravený, alebo riadne skladujú, ale brúsiť jeho dôraz je kladený na mäso zo zvieraťa je výhodné pri našom stole.

1. Bravčové mäso. V našej krajine, mäso z domácich ošípaných - jeden z najpopulárnejších a milovaný. Tam je obrovská rozmanitosť jedál, pripravených z bravčového mäsa - boršč, karbonátky, kebab a mnoho ďalšieho. Často sa používa pri príprave bravčového mäsa a údenej slaniny prasa sa tiež aktívne používané pre potraviny. Je ťažké povedať, prečo je to prasa podľa názoru mnohých plodín, je zakázané. Samozrejme, prasa, na rozdiel od ostatných zvierat, je schopný rásť a množiť v nehygienických podmienkach, ktoré by mohli mať vplyv na kvalitu jeho mäsa. Avšak, v dnešnej dobe, ošípané sú chované, sú privádzané v dobrých podmienkach.

Nebezpečenstvo je prítomný iba pre tých, ktorí by chceli ochutnať slanej alebo čerstvé bravčové - parazitov, ktoré sú ťažko možno nájsť u zvieraťa, sa môže vyvinúť v ľudskom tele a spôsobiť trichinelózu. Predpokladá sa, že bravčové pokrmy sú veľmi mastné a ťažký, ale v bunkách bravčového mäsa, na rozdiel od mäsa iných zvierat, obsahujú takmer všetky vitamíny, to je cenná zinku a železa. Stanovisko k núdzovým tuku bravčové dnes je napádaný mnoho vedcov, ktorí zistili, že chudé bravčové mäso obsahuje dokonca menej tuku ako jahňacieho a hovädzieho mäsa. Či už to bolo, ale aj malý kúsok bravčového mäsa je schopný obnoviť veľkú časť nákladov na ľudské energie, čo je dôležité najmä pre ľudí, ktorí sa aktívne podieľajú na športových a zaoberajúce sa fyzickej práce.

2. Hovädzie. Mäso z hovädzieho dobytka - hovädzie mäso, spolu s bravčovým mäsom, je jedným z najčastejšie používaných a obľúbené. Často sa miešal hovädzie a bravčové mäso na prípravu takýchto ravioli. Hovädzie mäso obsahuje veľké množstvo rôznych živín, a to najmä, je veľmi bohatá na vitamíny B6 a B12, ktoré sú zodpovedné za vstrebávanie železa v tele. V hovädzie obsahuje vitamín PP, ďalšie makro a mikroživín, ktoré sú potrebné pre ľudské zdravie (železo, fosfor, horčík, draslík, zinok, vápnik, sodík, atď). Mäso krava je najdôležitejším zdrojom výživy proteínu, ktorý obsahuje všetky požadované aminokyseliny pre ľudské telo. hovädzie škoda môže spočívať v zvláštnosťou životného prostredia, v ktorom sa chovať dobytok, napríklad, kvalita krmiva pre zvieratá, ktorý jedol. V prípade vysokého obsahu pesticídov, dusičnanov, herbicídov v krmive, všetky z týchto škodlivých látok do tela zvieraťa a môžu byť obsiahnuté v mäse.

3. Veal. Tento druh mäsa je veľmi populárny v Európe, ale aj v našej krajine existuje veľa z jeho fanúšikov. Teľacie mäso sa vyznačuje nielen pre svoju vynikajúcu chuť, ale tiež dobré pre vaše zdravie. To je dôvod, prečo je často súčasťou jedálnička malých detí a vážne chorých. teľacie mäso sa dobre vstrebáva, nie je to tak tučná a ťažká ako iné druhy mäsa, najlepšie hovädzie - (. vek 2-3 mesiace) mlieka, ktoré sa získava z teľaťa porazeného pred prechodom na pevnú stravu. Calf mäso je jedným z najviac nízkokalorických, čo je veľmi žiaduce, aby tieto dieters.

4. Lamb. Ovčie mäso ocenia najmä pre mäkké a voňavé jahňacie od nepamäti boli použité ľuďmi, sa používa pre špeciálne akcie (napr náboženské) a v každodennej strave. Obzvlášť populárne je jahňacie v strednej Ázii, na Kaukaze, ale rovnako ako mäso ovce v našej krajine, aj keď to nie je tak populárny ako bravčového a hovädzieho mäsa. Vlastnosti a výhody jahňacieho mäsa je vysoký obsah železa (približne o 30% viac ako v mäse iných zvierat), preto sa odporúča pre zlepšenie krvi a anémia. Lamb má pozitívny vplyv na tráviaci systém, ako tuku zvieraťa, ktoré je ľahko stráviteľné a nedáva väčšie zaťaženie žalúdka.

5. Konin. Konské mäso je tradične jedia v Strednej Ázii, to je populárny na Kaukaze, je jedným z najobľúbenejších pokrmov medzi kočovných národov. Nie sme konské mäso je vo vysokej dopyte, a to napriek skutočnosti, že je považovaný za diétne mäso a trávené v 7-8 krát rýchlejší ako hovädzie mäso.