Jahňacie

Užitočné vlastnosti jahňacieho mäsa

Ovčie - mäso yearling ovce svetlo červené alebo červeno-hnedej farby. Samostatne izolovaný ako mäso ovce a jahniatka mäsa mlieka. Jahniatka zabitých vo veku od 3 mesiacov od jedného roka, dojčenská jahňacie mäso je považované za zviera vo veku ôsmich týždňov. Mäso mladiství líši svetlo ružové, tuk je ľahký a možno ho ľahko oddeliť.

Predpokladá sa, že väčšia miera obdarený úžitkovými vlastnosťami jahňacie Kalmyk plemena. Toto mäso je žiadny zvláštny pach, a vitamíny, stopové prvky v ňom viac ako ovčie mäso iných plemien.

Jahňacie mäso obsahuje horčík, fosfor, draslík, sodík, vápnik, železo, meď, zinok, selén, mangán, fluorid, vitamíny K, D, B, Ye

Kalórie jahňacie: stehna a lopatky - 380 kcal, chrbtová časť - 459kKal, hrudná kosť - 533kKal.

Pre tuku jahňacieho mäsa presahuje hovädzieho a bravčového mäsa. Táto funkcia mäso a baranie vysoko kalorické stravy sa berie do úvahy pri príprave tých, ktorí sú zapojení do športu, cvičí power zaťaženie - kulturistov, športovci, zápasníkmi.

Okrem toho, tieto vlastnosti sú známe a baranie mäso, stimuláciu pankreasu a podľa toho, varovanie diabetu.

Vzhľadom na vysoký obsah železa a kalorickú jahňacie odporúčajú jesť pri anémia, zníži hemoglobín.

Použitie jahňacieho mäsa

Ovčie mäso sa dobre vstrebáva, a predpokladá sa, že používanie baranieho bude viac, ak budete jesť varené. Užitočné vývar a varí s baraním, najmä gastritída s nízkou kyslosťou. Varenie vhodnejšie krk, lopatku a hrudníka.

Pred tepelného spracovania jahňacieho umyť a odstrániť ju tuku. 1,5-2ch vareného mäsa, odstránenie peny.

Lamb sa používa nielen v mäse. V ľudovom liečiteľstve používa baranieho tuku, ale z bravčového a hovädzieho mäsa tuk, on je viac topenia a teplota vysoký obsah cholesterolu. Účinná v prevencii tuku priamo v liečbe prechladnutia, chrípky, bolenie hrdla. Na prípravu terapeutickej nápoj v zahriateho mlieku rozpustiť tuk a med - pre 1. lyžice. Piť liek odporúča horúce.

Dobrý kašeľ pomáha a prostriedky varenie na baranieho tuku, aloe vera, medu, masla a kakaa. S potrebou brou strojčeka 4-5 veľké listy aloe, taviť 200g baranie tuku a 250g masla. Aby roztavený tuk a olej je potrebné pridať 250 g medu, lyžica kakaa a posekanou aloe, dobre premiešajte. Potom sa zmes polievkovú lyžicu 3x denne pred jedlom liečiť kašeľ. Uložte do chladu. Pokiaľ ide o prevenciu bronchitídy, prechladnutí, po prechladnutí môže užívať každý deň v jedálni lyžicu polovicu prostriedkov 2-3 krát denne pred jedlom.

jahňacie ujma

Je žiaduce používať baranie tým, ktorí trpia poruchami obličiek, pečene, žlčníka.

Lamb môže poškodiť tých, ktorí majú zlé trávenie, nájdených žalúdočný vred alebo gastritída s vysokou kyslosťou, artritída, dna - choroba sa môže rozvinúť. Vzhľadom k tomu, že jahňacie je veľmi mastná, a to má veľa cholesterolu, sa neodporúča, aby v prípade problémov so srdcom a krvnými cievami. Z tohto dôvodu je žiaduce, aby jahňacie deti, by mali obmedziť spotrebu tohto mäsa starší. Predpokladá sa, že neexistuje žiadna výhoda z jahňacieho mäsa s jeho neustále používanie a pre zdravého človeka, pretože Tým sa zvyšuje riziko ateroskleróza.

Lamb môže spôsobiť škodu, a ak je strava okrem nej nebudú zahrnuté iné mäso. Jód obsahuje nedostatočné, a preto môže byť ovplyvnená funkcia štítnej žľazy.