Vývar výhoda alebo ujma

Tradičná polievka v mäsový vývar z kostí cukru pre všetkých Rusov - spoločný, takmer každodenné stravovacie návyky, prevládajúci po celé desaťročia a stáročia. Odkiaľ, potom sa hovorí, že mäsový vývar - to je takmer jed? Pozrime sa spoločne.

Ak chcete začať ponoriť do príbehu. To, čo naši predkovia jedli mäso? S cieľom, aby sa na spotrebu energie počas lovu. Ľudia sa snažil jesť mastných a výdatné potraviny, ktorý je napríklad, polievka z mäsa. Vývar bol pôvodne tepelné spracovanie kus mäsa (ale nie kosti). Moderný človek netrávi toľko úsilia a energiu na takej aktívnej práce získavanie potravy je lov, a náklady na energiu moderného človeka je oveľa skromnejší. Avšak, rodové pamäte je tak silná, že ľudia stále aj naďalej jesť mäso a sýta.

Teraz sa poďme pozrieť pod mikroskopom, to je živná pôda vyrobené z mäsa kostí - rovnakým ten, ktorý je tak populárny v našich rodinách.

Poškodenie z vývaru

Počas varenia vody, v ktorom varené mäso s kosťou, všetky škodlivé spadá, že obsahuje. Nie sme teraz hovorí o tom, že zviera v čase vraždy cíti hrozný strach a veľký dôraz, ktorý naozaj otravuje jeho svaly a kosti, ktoré sú toxické a ktoré potom jesť. Táto skutočnosť nie je všetko akceptovať. Hovoríme o niečom inom. Skutočnosť, že sa pôda vo veľkom množstve, prejsť soli ťažkých kovov, arzénu a zlúčenín ortuti. Aj keď je zviera nažive, to je napájaný hormonálna krmív, obrovské dávky vitamínov. V prípade, že zviera je chorý, je liečený antibiotiká. Pre skladovanie a prepravu mäsa napichkivayut konzervačné chemických prísad. A to všetko v plnej veľmi ľahko preniesť do kvapaliny, ktorá je trávené vo vývare. Výsledkom je, že extrakčný, zachytené v živnej pôde, inhibujú pečeň, zažívacie ústrojenstvo proti preťaženiu. A čím viac koncentrovaný vývar, tým nebezpečnejší je pre naše zdravie. Avšak mäso, ktoré bolo varené vo vývare sa zbaví škodlivých zložiek a stáva diétny produkt pre deti i dospelých.

To, čo teraz robiť, nie je tam na prvom mieste? No, samozrejme. V opatrenie je nevyhnutné a rozumný prístup. Z dobrého dôvodu polievku, najmä kuracieho, je považovaný za vynikajúce jedlo, keď zotavuje z choroby, pretože, na rozdiel od iných potravín, ľahko stráviteľné, čím výživný a rýchlo obnoviť pacienta.

Hlavná vec - dodržiavať určité jednoduché pravidlá, aby polievka alebo kapustová polievka v mäsový vývar.

• varenie polievky Iba kvalita testovaná, aby som tak povedal, z jeho tela, ktorú všetci poznáme - a ako na kŕmenie zvierat, a ako sa skóre a ako transportovať.
• Varte vývar z potravinových más. Je mäso, neodkôstkovaný. Kostí vývar je lepšie variť. Uprednostňovať teľacie mäso, kurčatá, králiky.
• Pôda sa pripraví nasledujúcim spôsobom. Net, a žiť bez tuku mäso namočený do studenej vody, privedieme k varu a varí sa 5-15 minút. Potom, kanalizácie a vyplniť mäso druhú časť vody, alebo oveľa lepšie, zeleninový vývar. S prvým vode opustiť žiadne škodlivé Výťažky a toxíny. Ak chcete získať najmenej koncentrovaný vývar, procedúra sa môže opakovať ešte raz. Je možné nasýtenia vývar stopové prvky, vitamíny, príjemnú vôňu so zeleným. Potom sa vaše polievka alebo polievka bude naozaj užitočné.
• Namiesto toho, aby hovädzí vývar na polievky môžete použiť zeleninový vývar, v ktorých žiadny škodlivý živočíšny tuk, alebo čokoľvek iné, čo bolo popísané vyššie, ale tam sú minerály a prírodných vitamínov.