Potreba telo pre správnu výživu

V snahe o štíhlu postavu veľa ľudí zabúda, že obmedzenie alebo úplné vylúčenie zo stravy potraviny môže nakoniec mať vplyv na zdravie. S výnimkou časti týchto výrobkov, sme teda zbavuje telo vitamínov a prvkov, ktoré sú niekedy veľmi ťažké nahradiť. Potreba telo pre správnu výživu stanovuje prírody. S jedlom osoba musí obdržať: proteíny, vitamíny, voda, tuk, vláknina, sacharidy a rôzne stopové prvky.

proteíny

Proteín - je organická látka, pozostávajúca z aminokyselín a lipidov, ktoré robia zhodnotením a zrýchľuje metabolizmus. Jedná sa o stavebný materiál pre naše bunky. Medzi ne patrí arginín, histidín, valí, izoleucín, lyzín, leucín, metionín, fenylalanín, treonín. Pomáhajú pri liečení mozgovej obrny (CP), Downov syndróm, mentálna retardácia, Parkinsonovej choroby, roztrúsenej sklerózy. Lipidy pomoc pri obnove nervových buniek. Iba proteíny obsahujú dusík v jeho zložení.

Dostatočný počet aminokyselín obsiahnutých v húb, orechov a strukovín.

Proteíny sú rozdelené do 2 typy: rastlinné a živočíšne. Je rastlina patriaci k neúplné proteíny, pretože im chýbajú niektoré esenciálne aminokyseliny.

Proteíny rastlinného pôvodu:

- želatína - sa získavajú z niektorých rastlín, ako je napríklad agar-agar (použité na výrobu želé) -
- lepok - nájsť v kultúrach obilnín, napríklad v pshenitse-
- legumin - zo skupiny imunoglobulínov, veľa sóje, nájdené v fazuľa, hrach, šošovica.

Bielkoviny živočíšneho pôvodu:

- Albumín - časť nízkotučného oleja tam v vaječný bielok a moloke-
- Witelo - podobne ako globulín našiel vo vaječnom zheltke-
- globulín - je takmer polovica z proteínov sa nachádzajú v krvnom sére.
- želatína - extrahovaný z väzov a kostey-
- kazeinogen - je prítomný v syre a koagulované moloke-
- Myosin - proteín ryby a chudé mäso.

Nedostatok telesných proteínov ovplyvňuje duševné poruchy, čo vedie k nadmernej hmotnosti, rýchle únave, predčasnému starnutiu a rôznych ďalších chorôb.

tuky

Jeme tuky živočíšneho a rastlinného pôvodu. V prvom prípade, že sú obsiahnuté v mäso, šunku, mlieko, maslo, syr a vaječný žĺtok. Opustenie týchto produktov, je zbaviť sám vitamíny A a D. tukov v ľudskom tele, rovnako ako sacharidy, sa používajú na výrobu energie. U dospelého človeka je potreba tukov je 100 gramov za deň. Všetko, čo sa nepoužíva pre energiu naraz, uložená v tukovom tkanive ako rezerva.

Obsah olejov škodlivých a prospešných kyselín rôzne.

Nedostatok nenasýtených mastných kyselín, vedie k ochorenia kardiovaskulárneho systému, obezita, predčasné aterosklerózy.

sacharidy

Energia, ktorú zažívame, je priamo súvisí s využitím potrebného množstva sacharidov. Denná požiadavka na sacharidy pre dospelého človeka je asi 300 gramov. Prichádzajú spolu s jedlom, vo forme škrobu a cukrov. Kombinovať s obsahom bielkovín a sacharidov potraviny sa neodporúča. Interval musí byť najmenej 3-3,5 hodiny. Tentoraz žalúdok natoľko, aby sa spracovanie proteínov alebo sacharidov.

Pri trávení sacharidov sú prevedené na jednoduché cukry vo forme glukózy vstupuje telesných tkanív.

celulóza

Vláknina - vláknina, ktorá tvorí základ rastlín. Absencia alebo obmedzená spotreba vlákna podporuje tvorbu zápchy, prerušovať gastrointestinálny trakt, podporuje rozvoj obezity a rad ďalších ochorení. Chrániť zdravie každý deň stačí zaradiť do svojho jedálnička rôzne druhy ovocia a zeleniny. To je dôležité najmä pre staršie osoby.

Pre správnej výživy je veľmi dôležité kombinovať potraviny, ktoré nielen že nie je na škodu, a podporujú dobré trávenie a plné vstrebávanie živín.

Kombinácia potravín pre kyslosti a zásaditosti

Poznámka:

1 - veľmi zlé kombinácie produktov, alkalických kovov a kyseliny sa vzájomne neutralizujú, čo má vplyv na obtiažnosť trávenie;

2 - trochu lepšie, ale stále zlý, jedlo nie je úplne stráviteľné a veľmi dlho;

3 - dobrá kombinácia;

4 - vynikajúca kombinácia.

- Proteín - mäso a mäsové výrobky, syry, ryby, vajcia.
- Škrob - múka, krúpy a krupica a výrobky z nich.
- Škrobnatých zeleninu - repa, mrkva, zemiaky, melónu, tekvice a ďalšie.
- Zelenina - kapusta, hrášok, uhorky, cukety, fazuľa (všetky zelené), hlávkový šalát a ďalšie.

A ďalšia tabuľka kompatibility základných produktov určených pre výživu tým, ktorí sledujú ich zdravie.

Kombinácia medzi hlavnými produktmi