Kyselina jablčná

Kyselina jablčná je bezfarebný, hygroskopický kryštály typu, ktorý sa rozpustí vo vode a podrobia sa tepelnému namáhaniu. Prvýkrát kyseliny jablčnej bol pripravený v roku 1785 u známeho chemika Carl Scheele, ktorý vybral kyseliny z jabĺk.

Príprava kyseliny jablčnej

Kyselina jablčná je prídavnou látkou, ktorá je označená ako E 296. Kryštály tejto kyseliny sa roztaví pri teplote 100 °, sú ovocie a syntetického pôvodu. Kyselina sa vyskytuje v jablká, egreše, hrozno, dráč, maliny, horské popol, atď

Kyselina jablčná získaný ako prirodzený spôsob oddeľovanie ovocných alebo chemickými prostriedkami. Aj táto kyselina nachádza v tabaku vo forme soli nikotínu.

Chemicky príprava kyseliny jablčnej je hydratácia kyseliny maleínovej na teplotu 170-200 stupňov. Je tiež možné získať soli kyseliny jablčnej, ktoré sa nazývajú Malatya.

Malate sú užitočné látky pre ľudské telo. Podporujú metabolizmus, zlepšujú krvný obeh a trávenie.

kyselina jablčná, D-typu sa pripraví z kyseliny vínnej, a použité ako zložky v potravinách.

Užitočné vlastnosti a použitie kyseliny jablčnej

Užitočné vlastnosti sú stimulácia kyseliny metabolizmu jablčná, normalizáciu bunkového metabolizmu, zlepšenie obehu, zvýšená chuť do jedla a stabilizáciu trávenia, posilnenie imunitného systému a zlepšenie ochranných vlastností organizmu. Aj táto kyselina má protizápalové, Dekongestant a preháňavý účinok.

Významným prínosom rysom kyseliny jablčnej je zlepšiť tón u pacientov s hypertenziou.

Pozitívny účinok tejto kyseliny má na kardiovaskulárny systém, tráviaceho ústrojenstva a obličiek.

kyselina jablčná ako potravinárske prísady E 296 použitý pri výrobe konzerv, ovocných štiav, nealkoholických nápojov, vína a nápojov na báze vína, koktailov, zákuskov a cukroviniek.

potravinárska prídavná látka E 296 bol pridaný ako látky pre udržiavanie stabilné množstvo produktov pH. Táto prísada je regulátor kyslosti, rovnako ako dáva potravinách a nápojoch kyslú chuť.

V vinárstvo kyselinu jablčnú je nevyhnutnou súčasťou pre dodanie charakteristická chuť vína a nápojov na báze vína.

Prísada E 296 sa používa v lekárstve, kozmetike a liečivách. Vo farmakológii, táto prísada zlepšuje stráviteľnosť tela liečiv, rovnako ako u pacientov s rakovinou chráni červené krvinky pred negatívnymi účinkami chemických látok. Kyselina jablčná je členom preháňadiel, protizápalové a vykašliavanie lieky.

Potravinárska prídavná látka E 296 sa pridáva do kozmetických prípravkov, laky na vlasy, šampóny a vlasové masky, krémy na tvár a telo krémy a tváre. Aj v kozmetológiu kyselinou jablčnou sa používa ako zložka v nástroji pre čistenie a regeneračných procesov.

kontraindikácie

Potravinárska prídavná látka E 296 je kontraindikovaný pre použitie pre ľudí s vysokou kyslosťou, závažných ochorení tráviaceho ústrojenstva, žalúdočný vred, rakovina, poruchy trávenia, vnútorné krvácanie, rovnako ako v pooperačnom období.

kyselina jablčná, je potrebné obmedziť využívanie detí mladších ako 16 rokov a ženám počas tehotenstva a dojčenia.

Táto kyselina môže spôsobiť alergické reakcie, a keď sa aplikuje na herpes kože zhoršuje zápal a spôsobuje podráždenie.