Ako jesť papája? Papaya: prínosy a škody

Papája alebo inak papáje, táto drevina, plody, ktoré majú rovnaký názov. Exotické ovocie, ktoré v Rusku nedávno rozšírila. Jeho rodný dom - Stredná Amerika, južnej Mexiko, severná Južná Amerika. V súčasnej dobe, melón strom rastie vo všetkých tropických krajinách.

Farba ovocných rastlín sa pohybuje od žltej až jantárové, rozmery sú tiež odlišné. Dužina je červená, obložený červeno-oranžovej kôry. Dozrievanie papája deje dosť rýchlo, kôru zo zelenej na jantáru. Zrelé ovocie je hustá na dotyk, a kôra je hladká a jemná.

Pozbierané nezrelé plody dozrieť, ako odchádzajú na chvíľu v temnom a suchom mieste. Pri jedle je papája mali olúpeme a odstráňte semienka. Udržať ovocie v podobe zníženia môže byť viac ako jeden týždeň v chladničke.

Papaya: prínosy a škody

Chemické zloženie papáje podobá zloženie melón. To je obohatená o fruktózy, glukózy, organické kyseliny, vlákninu, vitamíny C, D, skupina B je tiež prítomný v tom, sodík, fosfor, železo, vápnik, draslík. Zvláštna hodnota tohto ovocia je papaín - rastlina enzým, podobného zloženia žalúdočnej šťavy. Táto látka je schopná štiepiť škrob, bielkoviny, tuky. Kalorický plod je asi 48 kcal na 100 g výrobku.

1. Papája má pozitívny vplyv na tráviaci systém, pomáha čistiť črevá. Je dobré jesť tohto ovocia v gastritída, pálenie záhy, kýl. Mimochodom, odborníci odporúčajú toto exotické ovocie, ako sa zbaviť červov.
2. Papája šťava má pozitívny vplyv na popáleniny a bodnutie hmyzom. Navyše, to je široko používaný v kozmetike, napríklad: ako sa zbaviť neželaného ochlpenia (keratín Papa má lomovú majetku) pieh. Papája tiež robí pokožku hladkú a pružnú.
3. Plody tejto rastliny normalizuje hladinu cukru v krvi, má pozitívny vplyv pri bronchiálnej astme a bolesťou v chrbtici. Navyše toto ovocie má protirakovinové a protizápalovo. Dokonca aj ovocie papája strom posilňujú imunitný systém, takže sú užitočné pri prechladnutí. Papája poplatky organizmus zvyšuje silu a vitalitu ľudského tela.

Papája má kontraindikácie, a to:

• Precitlivenosť plodu;
• Šťava z nezrelých plodov je nebezpečné a toxické. To sú ich členmi alkaloidov, a oni zase spôsobiť otravu, poruchy tráviaceho procesu, a bolesti brucha po požití vo veľkých dávkach. Toxickými vlastnosťami nemôže báť iba vtedy, keď šťava bude vodnatá a bezfarebný;
• Pri využití ovocie vo veľkom množstve, môže vyvolať zožltnutie kože.

Vysuší papája: Vlastnosti

Vysuší papája - chutné a zdravé sušené ovocie. V tomto druhu ovocia nestráca svoje blahodarné vlastnosti. Na prípravu kandizované ovocie papája sa často sušia na slnku alebo v špeciálnych peciach. Potom, rezané a lúpané ovocie papája strom namočeným v cukrový sirup, aby sa výrobok stal hustý. Typicky kandizované papája majú tvar kocky, plátky alebo tyčiniek. Vlhkosť výrobku by nemala prekročiť 15protsentov a cukornatosti - 65 až 85protsentov.

Chuť z nich kandizovaného nijako nelíši od čerstvého ovocia. Sú to vynikajúci dezert a rozšírený v kuchyni, a to najmä v cukrárskom priemysle, rovnako ako prísada do ovocných šalátov, pudingov, mliečne výrobky.

Papaya: recepty

Napriek skutočnosti, že papája - ovocie a zdá sa, len môže byť použitý pre dezerty, to ide dobre s mäsom a rybami, čo dáva pokrmu zvláštnu chuť a arómu.

Kurací šalát a papája

zloženie:

• Priemerná papája - frac12- kusov.
• Kuracie prsia (varené, údené) - 1 ks.
• Šalát - 100 g
• Parmezán (strúhaný) - 50 g
• Jogurt - 100 g
• Citrónová šťava (ak nie, vhodné bieleho vínneho octu) - 2 polievkové lyžice
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Zmes "francúzskeho Grass" alebo oregano - 1 polievková lyžica
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

• Rez papája na polovicu, kôry a semien, rezané na kocky.
• Kuracie prsia a nakrájame na kocky.
• Pre omáčka sa zmieša v mixéri, kým emulzie stavu jogurt, syr, olivový olej, citrónovej šťavy, francúzskych byliny, soľ a korenie.
• V každej jednotkovej dávke dosky nutné priložiť šalát, potom vrstvu kuracích pŕs a papáje. K tomu všetkému treba trochu pokvapkáme omáčkou. Teraz môžeme použiť misu na stole sám ako omáčka privádzaná oddelene.

Ryba s papájou

zloženie:

1. Každý veľký biely ryby - 0,5 kg
2. Honey - 2 lyžice
3. Chilli - štipka
4. Soľ - podľa chuti
5. Papaya - 1 ks.
6. Olivový olej - 2 polievkové lyžice

Príprava:

• Rez ryby na malé kúsky z jedálneho lístka, umyť, suché.
• Med zmesi s korením a srsť sa zmesou každý kus ryby, trochu soli.
• Fry posúvať a v ňom sa zahreje na ryby olivový olej, na každej strane po dobu 2 minút.
• Papája pozdĺžnom reze a odstrániť semená, rozreže na plátky.
• Ovocie smažiť ryby, ale nemajú miešať.
• Po praženie pokrytie ryby po dobu 2-3 minút a potom sa môžu šíriť na tanieri!

Pozri tiež:

• Ako jesť mišpule?
• Ako jesť kývnutie?

Papaya - chutné a zdravé ovocie. Vzhľadom k tomu. Ovocie tejto exotickej, nie všetci obyvatelia našej krajiny o tom vedieť. Uistite sa, že sa snaží tento produkt! Možno ho použiť nielen v čerstvej forme, ale aj ako prísada do masových a rybích špecialít, rovnako ako dezerty.