Capital kurací šalát: Recepty od klasiky až po originálu

Recept šalát s kuritseyneslozhny kapitálu. Akýkoľvek vlastník môže ľahko pripraviť ho podľa klasického alebo unikátny recept na večeru alebo na sviatočný stôl. Miska je výživný, ale legkoe.Pozhaluy, len hmotnosť žalúdka bude majonéza omáčka, ktorá je ochutený šalát.

V stogrammovoy úsekov metropolitnej šalátu asi 217 kcal, ktorý môže znížiť alebo naopak zvýšiť náklady na tučné náplne a jednotlivých zložiek.

Ak ste nikdy predvádzali hosťom tento pokrm, navrhujeme niekoľko populárnych receptov na jeho prípravu. Začnime s klasickým receptom hlavného šalát s kuracím mäsom.

Classic "kapitál" šalát

Mnoho žien v domácnosti, dávať svoj vlastný recept na originálu, do šalátov také zložky, ktoré neboli použité na začiatku. Prvýkrát sa tento pokrm slúžil u "Moskva" reštaurácie v roku 1930. Potom kuchár Ivan Ivanov vzal ako základ slávny šalát. Ten revidovaný set zložiek, s výnimkou najchutnejšie, predstavil niektoré zo svojich "vrcholov".

Takže namiesto toho, tetrov šalátu kapitálu klasického receptu začalo s kuracím mäsom. Také nezrozumiteľný pre naše ľudské výrobkov, ako sú kapary, nakladaná zelenina a olivy boli tiež vylúčené. Namiesto Ivanov predstavil krabie mäso, hrášok a majonézy obliekanie.

Dnes hlavným pripravuje šalát: kura, hovädzie mäso, šunka, varené klobásy, solené alebo čerstvé uhorky, s prídavkom krabím mäsom, krabie tyčinky, krevety.

Avšak, varenie - "nasledovníci" Ivanov - snaží sa držať klasiky. Výsledkom bol nasledujúci zloženie v recepte:

• kuracie mäso - 400 g;
• slepačie vajcia (varená) - 3 kusy ;.
• varené zemiaky - 3 kusy ;.
• Varené morkov- 1 ks.
• Hrach - 200 g;
• Konzervované uhorky - 1 ks ;.
• majonéza dressing - 4-5 Art. l.

Capital kurací šalát pripravený nasledujúcim spôsobom:

1. Kurča variť v osolenej vode. Pohode bez vybratia z živnej pôdy pre zachovanie mäsovej šťavy. Samostatne, variť zemiakov v šupke a mrkvu. V treťom panvici - uvariť vajcia natvrdo.
2. Keď všetko vychladne, čistenie zeleniny z kože, čistenie vajec.
3. Rastlinné Vyrezávanie zahŕňa spôsob bryunuaz (kocky), ale nie príliš malý - až 5-7 mm. Kuracie rezeň a nakrájame na stredne veľké kocky. Robíme to isté s uhorkou a vajec.
4. Znížiť všetky medzery v samostatnom obale, je de loď hrach (napäté) a majonézy. Celý mix. Pridajte trochu soli, korenia.
5. Slúžiť šalát lepšie počas jednej hodiny po pridaní tankovaní, pričom počas tejto doby bude mať čas variť. Pre krásne porcie jedla môžu pritrusit top s čerstvými nasekanými bylinkami.

Šalát s kuracím mäsom a kapitál uhorky recept s fotografiou

Stanovené metropolitné šalát prísady nemá žiadne sezónne obmedzenia. Preto sa tento pokrm možno pripraviť jednoducho aj po celý rok. Ale v sezóne zeleniny tučné experiment, napríklad nahradením kyslé uhorky čerstvé.

Všimnite si, že zmenou štruktúry trochu zavedením viac zeleniny, môže znížiť kalorické jedlo. Vzhľadom k tomu, šalátu kapitál pre nasledujúci recept bude čerpať len 66 kalórií v jednej porcii stogrammovoy.

Ďalej ponúkame šalátový recept kapitál s kuracím mäsom a uhorkou (s fotkami).

zloženie:

• kuracie prsia bez kože - 300 g;
• zemiaky - 2 ks ;.
• Mrkva - 1 ks ;.
• malá cibuľa - 1 ks ;.
• Hrach (môžu mladí čerstvé) - 150 g;
• uhoriek - 2 ks ;.
• vajíčko - 3 kusy ;.
• soli, mletého čierneho korenia;
• Majonéza - 50 g;
• nasekanej zelenej cibule (voliteľne);
• petržlen (pre dekoráciu).

Príprava:

1. Variť mäso, zemiaky, mrkvu a vajcia. Necháme vychladnúť.
2. Čisté a nakrájame na približne rovnako veľkých kociek. Odporúčanie: nie oveľa menšie, takže látka v kaši, ale tiež znížiť tiež by nemala byť príliš veľká. Štandardná veľkosť kusov - 7-10 mm. Každý výrobok má svoj vlastný hustotu v šaláte, takže počas žuvania musí cítiť chuť každej zložky.
3. Cibule sú tiež nakrájame (a môže byť menšia, pretože príliš málo ľudí, ako sú veľké kusy cibule na šalát). Naplní vriacou vodou po dobu niekoľkých minút, aby sa odstránili horkosť. Zelenú cibuľkou a skartovať blanshiruem.
4. Čerstvé uhorka, či to je veľmi mladý, nemožno vyčistiť. Zelená kôra to kontrastuje s pozadím všeobecných mas. Hrošiu kožu očistiť. Mäso nakrájame na rovnako ako ďalších zložiek.
5. Všetky druhy mäsa sú zhrnuté v jednej misy, pridáme hrášok, majonézy, pridáme trochu soli a priperchivaem. Šalát z tohto receptu môžu byť kyslá smotana miesto majonézy.
6. Dať šalát na tanier, ozdobíme petržlenovou vňaťou (stačí dať pár vetvičiek a listov na vrchole). Ako dekorácia, môžete použiť vankúš šalát - majonézy šalát na zelenom pozadí bude mať záujem okamžite.

Ako posilniť kapitálovú chuť šalátu?

Jeden hosteska ponúka varenie šalát navyše používať tieto produkty: 2 stonky zeleru, citrónovou šťavou a niekoľko gramov extra panenského olivového oleja (je to bez výnimky, niečo z "klasiky"). Druhý šli oveľa ďalej - na použitie a zeler a pór miesto cibule, a dokonca aj nakladané huby pridaný.

A ako sa vám sadu produktov pre šalát: varené ryby, jablká, zelený šalát, uhorky, krevety (rakov), zemiaky, vajcia, majonézy a kečupu náplň, čerstvé paradajky, čierne olivy a červený kaviár na ozdobu? V dôsledku tohto "hlavného mesta" je stále jedno meno.

Pozri tiež:

• Šalát: klasický recept s kuracím mäsom
• Šalát s varené údeniny: recepty
• Šalát s kuracím mäsom a sušenými slivkami: Options
• Šalát "Garnet Bracelet": klasický recept

Moderná kuchyňa je veľmi citlivý na rôzne experimenty v kuchyni. Samozrejme, gurmáni sa snaží držať na "klasiku", ale tiež nič proti jesť nič neobvyklé. Hlavná vec, podľa nášho názoru, aby vaše pripravený jedlo vyzeralo chutný, to bolo veľmi chutné a varný proces priniesol len radosť.