Šalát Olivier

Najuznávanejší, slávny šalát na Vianoce a sviatočného stola - to je, samozrejme, Olivier. S posledné zostávajúce sovietskej éry dlho prišiel do nášho domu. Po tom všetkom, vlašský šalát rovnocenné slovo Holiday. Jeho rôzne varianty sa objavili v dôsledku prítomnosti alebo neprítomnosti niektoré produkty v chladničke. Ak je to žiaduce, každý kuchár môže priniesť niečo iné k základnému receptu Olivier.

Poznám mnoho rodín namiesto mäsa používaných v klobása šalát. Ale ak máte na výber, tak by som poradiť použiť len rovnaké mäso. Niekedy malý kúsok kurčaťa môže úplne zmeniť tón jedál, zatiaľ čo klobása nie je vždy vyrovnať sa s touto úlohou.

šalát Olivier

zloženie:

1. stredná zemiaky - 5 ks.
2. Mrkva - 1 ks.
3. Vajcia - 5 ks.
4. Mäso (kuracie prsia, morčacie, kačacie alebo iné na želanie) - 300 g
5. Nakladané uhorky - 5 ks.
6. Cibuľa - 1 ks.
7. Hrášok - 1 Bank.
8. Majonéza - 200-250 g

Ako prigotovvit šalát?

• Zelenina priemerná hodnota prijatá. Varené zemiaky a mrkvu je nutné ochladiť, všetky rez na malé kocky do 1 cm. Používa sa mäso z teľacej alebo hovädzie mäso, to je tiež varené (v slabo slaná voda), ochladí sa a nareže na malé kocky. Cibuľa musí byť jemne rozpadať, a môžete pridať červená cibuľa (okrem to je menej pikantné) pre kontrastných farieb v šaláte. Variť vajcia, pohodový, nasekáme najemno. Nakladané uhorky nakrájame na malé kúsky.
• Všetky zložky sa zmieša, pridá sa hrášok z nádoby (predtým máčaním), vyplniť majonézu zmesi. Pred naplnením majonézy môžete pridať soľ podľa chuti. Ale je to lepšie, aby to nerobila, pretože Soľ je v náleve a majonézy, to je dosť.
• Ak je to žiaduce, zdobia kvety stojí z vajca s ratolesť (japonský zelený hrášok), ruže na tenké plátky mäsa, alebo ako rozprávať fantáziu. Pre lepšiu chuť a harmónia prísady nutné chladiť šalát.

Pozri tiež:

• Šalát míchanice - 4 odlišný recept
• Šalát Duboka. Najlepšie recepty z obľúbeného šalátu
• Šalát recepty vybičovať.

Užite si jedlo!