Ako čistiť huby pred varením, a či je nutné vykonať predspracovanie je?

Pravdepodobne neexistuje hostiteľka, ktoré by sa variť huby. Tieto huby sa stali populárne, pretože jeho chuť a dlhou trvanlivosťou. A recepty s hubami proste nepočítajú. Mnoho žien v domácnosti sú zvedaví, ako sa čistí huby pred varením, a či sa to vôbec? Spolu, my vám nájdeme odpovede.

Musím čistiť huby pred varením?

Po prvé, je potrebné poznamenať, že huby sú dvojakého druhu: les a kúpil. V prípade, že huby prišiel k vám v kuchyni lesa, budú určite vyžadovať starostlivé predčistenia.

Obchody huby sú obvykle predávané čisté a bez zbytočného plytvania toľko gazdinky len umyť je a hneď variť. Ale skúsení kuchári Vám všetky rovnaké mierne jasné zakúpené huby, pretože neexistuje žiadna záruka, že sú pestované v sterilných podmienkach a bez použitia škodlivých pre ľudské hnojivo. Všeobecne platí, že rozhodnutie prijať iba vy. Budeme vás oboznámiť s technológiou spracovania a lesov, a kúpil huby.

Pozri tiež:

• Musím čistiť huby?
• Musím čistiť huby?

Ako čistiť lesné huby?

Čistiť lesné huby, musíme sa pripraviť na tieto materiály a prísady:

• ostrý nôž;
• miska s vysokými nárazníkmi;
• kuchynské utierky;
• trochu múky;
• voda.

Opis procesu:

1. Po prvé, mali by sme starostlivo skúmať huby a uistite sa, že nemajú rot. Všetky rozmaznaní huby by mali byť definitívne zlikvidovaný. V žiadnom prípade nemajú rez je.
2. Teraz sa musíme zbaviť nečistôt z húb. To možno vykonať dvoma spôsobmi: pomocou bežných vložiek alebo jednoducho trieť huby dohromady.
3. Vziať nôž a odrezal nohy trochu. Upozorňujeme, že všetky vyschla, a miesto, kde sa príliš pomalý znížiť, takže nemajú pokaziť chuť našich pokrmov.
4. Potom huby sa musia držať po dobu 3-5 sekúnd za veľmi studenej vode. Ak huby přeexponovat pod vodou dlhšie, než sa očakávalo, že by sa trhať nadmernej vlhkosti, ktoré kazia chuť húb s ich varenie.
5. Ak huby sú veľmi špinavé, v miske s vysokými bočnicami, zalejeme trochou vody a premiešame s múkou. K tejto zmesi vložíme huby a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Potom vyberte huby a utrite ich.

A ešte jeden dôležitý tip: Nakrájajte huby, počínajúc nohami a držať olúpané huby po dlhú dobu sa neodporúča, takže sú lepšie pripravení okamžite. V extrémnom prípade ležal huby v kontajneri, tesnenia a umiestniť v chladiacej komore, ale nie dlhšie ako 24 hodín.

Mnoho ženy v domácnosti majú záujem na otázku: v prípade, že huby boli tmavé, môžu mať? Všeobecne platí, že tieto huby variť sa neodporúča, aby sa predišlo problémom s zažívacieho traktu, a kvalita ich chuť sa mení k horšiemu.

Aké sú vlastnosti prípravku huby na vyprážanie?

Ak sa rozhodnete liečiť svoje domácnosti vyprážané šampiňóny, potom sa venovať pozornosť týmto vlastnostiam ich predpríprave:

1. Huby umyť pod tečúcou vodou a obsushivayut.
2. Ak hubové čiapky sú veľké, je vhodné, aby ich odstránenie z kože. Ak to chcete urobiť, je potrebné ju vybrať z ktoréhokoľvek okraja a vytiahnite do centra.
3. huby nasleduje rezanky a prisoliť, a až potom smažiť.

Mimochodom, ak je prvé huby variť 5 minút a potom smažiť, dostanú viac šťavnaté a voňavé.

Ako čistiť huby kúpil?

Predtým, než sme kúpili huby čisté, je potrebné pochopiť, ako ich vyberať. By mal venovať pozornosť pri takých okamihoch:

• hat čerstvé huba má biele alebo hnedé;
• stopka by mala byť pružná a silný;
• ak šampiňóny majú hnedé škvrny alebo fólie medzi stopkou a čiapkou je rozbité, to znamená, že je zastaraná.

Čisté zakúpené huby nemusí tesne pred varením týmto spôsobom:

1. V spodnej časti hlúbiku treba odrezať tenkú vrstvu, pretože to je miesto, kde sa môžu hromadiť nečistoty.
2. Teraz opatrne rezať vrchnú vrstvu hlúbiku.
3. Na hrane kapoty háčik nôž, vždy ostrý, kôra a vyčistiť z nej.
4. Očistené huby treba dobre a suché opláchnite, a potom si môžete variť.

Pozri tiež:

• Ako smažiť huby chutí?
• Glade šalát s hubami
• Podhubie v zime

Úspech každého pokrmu závisí nielen na receptu jeho prípravu, ale aj na tom, ako boli produkty správne pripraviť. To isté platí aj pre huby. Aby nedošlo k pokaziť chuť húb, je potrebné správne zvoliť im a čisté. Variť s radosťou!