Tortu Praha: klasický dezert recepty

Praha torta - preslávené cukrovinky. Pôvodný recept na tento koláč nie je jednoduché pripraviť, ale to je zjednodušená verzia síl akéhokoľvek začiatočníka varenia. Je zaujímavé, že jednoduchý recept bol vynájdený určitej Vladimir Gural'nik, ktorý bol náčelníkom cukráreň rovnomennej reštaurácie. Tak, cukrár, ktorý predstavil Sovietsky zväz sa všetkými svoje obľúbené "Vtáčie mlieko" a 30 originálnych receptov na dezerty. V súčasnej dobe jesť koláče Prague nemusí nutne ísť do obchodu, môže variť takmer každý hostiteľku.

Praha torta: recept krok za krokom pre začiatočníkov

zloženie:

1. Vajcia - 4 ks.
2. Kyslé - 400 ml
3. Maslo - 250 g
4. Múky - 0,5 kg
5. Soda - 2 lyžičky ..
6. Kakao - 200 g
7. Cukor - 350 g

Príprava:

• V panvici, taveniny frac12- celkovú hmotnosť masla. V inej nádobe metla vajcia s 150 g cukru v hustou penou.
• Šľahanie vstúpiť v zmesi väčšinu kyslou smotanou, naliať rozpustené maslo.
• Sóda, zmiešame s múkou, zalejeme v celkovom mixe a hniesť cesto je homogénna bez hrudiek (konzistencia by malo podobať hustej smotany).
• Predhrejte rúru na 200 stupňov. Zapekaciu misu s olejom, naliať cesto, ktoré sú rozložené na formulári horúcej kuchára rúry.
• Základom pre tortu sa pečie asi 30-40 min. Ochota skontrolovať špáradlom. zatiaľ čo pripravuje tortu, Postarať sa o varení, šľahačkou a polevou.
• V hlbokej miske, poraziť smotanu so zostávajúcim cukrom, posypeme kakao. Pre glazúry, roztaví zvyšné maslo, pridajte zvyšné kakao, trochu smotanu a cukor. Variť prísady do zhustnutia.
• Pripravený tortu nakrájame na dva až tri rovnaké diely. Veľkoryso promazhte kyslou smotanou koláče a zbierať Praha tortu. Teraz šíriť tortu na všetkých stranách čokoládovou polevou.
• Slúžiť "Praha" s horúcim čajom alebo mlieka.

Praha torta: klasický recept

zloženie:

1. Múky - 400 g
2. Cukor - 250 g
3. Kyslé - 250 g
4. Kondenzované mlieko - 1 b.
5. Maslo - 300 g
6. Kakaový prášok - 6 lyžíc. l.
7. Vajcia - 3 kusy.
8. Vaječný žĺtok - 2 ks.
9. prášok do pečiva - 10 g
10. Vanilkového cukru - 10 g
11. Silný jam - 100 g
12. Čokoláda - 250g
13. Vodka alebo likér - 150 ml

Príprava:

• Kombinovať múku a kakao, preosiať zmes cez sito. Rozbiť vajcia do samostatnej misy, jemne oddeľte bielky a žĺtky.
• Viac ako polovica z cukru so žĺtkami, metla až bielej peny. Spojte sa s žĺtkami frac12- plechovky kondenzovaného mlieka, pridať cukor a krémových zvyšky.
• Pomocou mixer, šľahač do hladkej hmoty. Pripojenie žĺtka proteín a zmes sa mieša. Miešajte zmes múky.
• Papier na pečenie, ľahol si na dno formy, namažte ho olejom. Pour cesto do formy, piecť pri teplote 200 stupňov po dobu jednej hodiny.
• Dokončil suchár odporúča nechať stáť po dobu 10 minút na mokré utierkou a potom ho vyberte z formy. Ponechajte koláč v noci prísť - takže to bude jednoduchšie nakrájame na kúsky.
• Teraz môžete začať robiť krém. Žĺtok, zmiešajte s vodou, postupne pridáme zvyšok kondenzovaného mlieka. Varená zmes dať na oheň, stále miešania privedieme k varu. Varením zmesi znížiť tepelné nízke a dusíme po dobu asi 5 minút, kým sa zmes stáva pomerne silná. zahustený krém odstráňte z tepla, nechajte ho vychladnúť.
• Maslo zmäknúť pri izbovej teplote, aby sa vanilkový cukor bič. Olejová zmes cukru, pridá ochladený smotanu, nezastaví biť. Naliať zostávajúce kakao a rozšľaháme všetko znova.
• Cut piškótového tortu pripravený na niekoľko koláče, ktoré majú rovnakú hrúbku, namočte je s vodkou alebo likérom. Každý torta krém kabát s zbieranie "Praha". Najnovšie promazhte koláč s hrubou vrstvou marmeládou.
• Čokoláda a rozpustíme maslo v panvici. Roztaví zmes dôkladne. Promazhte presklené steny a hornú časť koláča.
• Varené torta je žiaduce, aby niekoľko hodín (s výhodou cez noc) v chladničke. Počas tejto doby sa impregnuje a stať sa ešte chutnejšie.

Praha torta: recept s kondenzovaným mliekom

zloženie:

1. Vajcia - 4 ks.
2. Kakaový prášok - 7 Art. l.
3. Múky - 400 g
4. Cukor - 300 g
5. Maslo - 350 g
6. Kondenzované mlieko - 1 b.
7. Mlieko - 50 ml
8. Kyslé - 350 g
9. Dezintegračná činidlo - 10 g
10. Víno, brandy alebo likér - 2 polievkové lyžice. l.
11. vlašské orechy - 100 g

Príprava:

• 1 polievková lyžica. cukor rub s vajcami, preosiať 1 polievková lyžica. múka. Pridajte kyslú smotanu, prášok do pečiva, 3 lyžice. l. kakao a víno. Zmiešajte všetky ingrediencie do hladka.
• Tartex Cover papier na pečenie, namažte ho olejom a nalejte cesto. Piecť základňu pre koláče pri teplote 180 stupňov rúre po dobu pol hodiny.
• Pripravený tortu nakrájame na niekoľko identických koláče. Teraz môžete začať robiť krém. Maslo kaša s 3 v. l. kakaový prášok, pridajte kondenzované mlieko. Massu poraziť s miešadlom. Ready promazhte krémové torty, zostaviť tortu. Top koláč nechajte nie rozmazané - to bude naliať polevu.
• Roztaviť na panvici 2 lyžice. l. maslo, pridajte mlieko, kakao a zvyšných 5 lyžíc. l. cukor. Variť hmoty na miernom ohni, kým varu.
• Pripravení naliať glazúra na vrchol pražského torte. Umiestnite tortu v chladničke, počkajte tuhnutia glazúra. Praha posypať torta s nasekanými orechmi a podávame.

Praha koláč s mandľami: recept

zloženie:

1. Egg - 6 ks.
2. Maslo - 350 g
3. Čokoláda - 150 g
4. Strúhanka - 70 g
5. mandle - 150 g
6. Práškového cukru - 250 g
7. Vanilkového cukru - 10 g
8. Rum - 2 polievkové lyžice. l.
9. Cukor - 150 g
10. Margarín - 20 g
11. Šľahačkou - na ozdobu

Príprava:

• Vajcia zlomiť v samostatnej miske, oddelí proteíny zo žĺtkov (opustiť 1 celé vajce krém). Mash žĺtky s frac12- dielov práškového cukru a 175 g masla.
• Mandľový rozdrviť s valček alebo v mixéri. 100 g čokolády taveniny v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
• Posypať žĺtok zmes nasekané mandle, vanilka a rozpustenou čokoládou. Výsledná hmota dobre premiešame, aby sa zabránilo hrudky.
• Metla bielkoviny našuchorený peny, pridajte strúhanku a spojiť sa s proteínovou hmotu.
• Tartex promazhte olej, naliať cesto na 200 stupňov po dobu pol hodiny.
• Kým tortu sa pečie, urobiť nejaké plnka varenia. Trieť vajcia so zvyšným maslom, pridáme práškový cukor a rum. Metla zložky až do nadýchané peny. Pripravený tortu v pohode, potom nakrájame na 2 časti. Promazhte smotanu a zostaviť tortu.
• Teraz si pripravíme čokoládovou polevou. cukor sa rozpustí v malom množstve vody, pridať zmäknuté čokolády a margarínu. Variť glazúry, potom sa ochladí. Promazhte Praha polevou tortu a ozdobte šľahačkou.

Pozri tiež:

• Pancho tortu doma
• Kyjev tortu doma
• Korytnačka tortu so šľahačkou
• Tortu "Čierny les" recept s fotkou

Praha torta - lahodný dezert, ktorý si môžete variť sami doma z dostupných surovín. Pre zjednodušenie vaša úloha, ak ste varenie jedál pre bežné čaju, použiť jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje dlhé máčanie v chladničke.