Ako kontrolovať prírodného medu v domácnosti? Klasické a originálne spôsoby kontroly

Med - cenným prvkom v strave. Bohužiaľ, v poslednej dobe existuje mnoho falzifikátov a kúpiť prírodné kvalitný výrobok nie je ľahké. Aby sa zabránilo podvodom, je potreba naučiť sa rozpoznávať rôzne druhy medu na vonkajších charakteristík a vkusu, rovnako ako robí testy na svojej prirodzenosti v domácnosti.

Ako kontrolovať kvalitu medu?

Overenie výrobku pravosť niekoľkých fázach:

• Testovanie na chuť a vôňu. Každý, kto je oboznámený s vôňou medu. V prírodnom produkte, by malo byť prirodzené, nie príliš tvrdá a dotieravý, ale zároveň je veľmi výrazný. To vylučuje prítomnosť cudzích príchutí. V umelých príchutí medu môže byť slabý vzhľadom k tomu, že sa reakčná zmes zriedi niektoré nečistoty, alebo naopak príliš silný, pretože pridanej syntetické aromatizačné látky v ňom.
• Chuť medu je sladká a príjemná s trochou trpkosťou. Prírodný produkt okamžite topí v ústach, niektoré odrody produkujú v jazyku mierne pálenie, brnenie, a vytvoriť pocit tepla. Ak ste našli med karamelová aróma, takže to zahreje. Možno, že bol postavený v minulom roku a cukor, to zahreje, aby sa kvapalina a predávať novú kolekciu. Tento med stratil svoje úžitkové vlastnosti. Vykurovanie výrobku nemôže byť vystavená, pretože teplo ničí cenné súčasti a živiny.
• Prírodný med sa môže líšiť v závislosti od obdobia, v ktorom bola zozbieraná v chuti a konzistencie. Lime môže mať malé zrnká sladkého ďateliny zostane po dlhú dobu plastu.
• Posúdenie konzistencie, jasnosť a farbu. Prírodný med nie je nikdy nuda. Ak by sa nerozpúšťa vo vode alebo v sedimente čaj a piť sám je trochu tma. Dôslednosť v produkte miernym, zahusťovanie možné v priebehu času. Dokonca silná med úplne nerozpustí, a keď sa vtiera do pokožky nezanecháva hrudky. Niekedy to môže byť malé množstvo vosku, to je tiež normálne. Vosk má elastickú štruktúru a stane mäkký pri zahriatí. Pre presné testu sa odporúča vykonať kontrolu konzistencie medu s drevenou palicou. Namočí sa do nádoby s produktom a výťahom, vyteká prirodzený tenký rovnomerný prúd, a keď sa oddelí od tyče, tvorí malý val na povrchu, ktorý bol následne rozpustený v hrudky. Falošný med rýchlo odtekať, veľký prúd môže dôjsť i spreje. Kvalitný výrobok by mal byť silný, a to aj v priebehu času, nemajú odlupovať a nie blúzniť. Hmotnosť 1 liter medu musí byť najmenej 1,5 kg.

Uvádza farbu a konzistenciu druhov medu spoločných

Medzi najčastejšie druhy výrobkov v závislosti na čase zberu nektáru včely:

1. agát
2. vápno
3. pohánka
4. Lúka - rôzne byliny
5. ďatelina

Ak ste si kúpili správnu konzistenciu tekutého medu, môže zahustiť a cukor v priebehu času. To je úplne prirodzený proces. Okolo októbra med hustne a môže tvoriť jemné kryštáliky cukru. farba časom môže byť aj iné. Čerstvý výrobok má tiež inú farbu, záleží na druhu nektáru zhromažďujú včelami. Najľahšie je med z kvetu agátu. Svieža a novo zhromažďované môže byť len ťažko poznateľné žltý odtieň, keď začne cukrovinky môže stať úplne biele. Pratense agátový med mierne tmavšie a jeho farba sa môže pohybovať medzi svetlo žltej a hnedej. Produkt z nektáru lipového kvetov sú väčšinou oranžová, ale môže byť tmavo žltá, a to aj s odtieňmi zelenej. Med z kvetov ďateliny má jasný a hlboký jantárový odtieň, sýtosť farieb, to hovorí o svojej kvalite. Veľmi tmavé, že je výrobok z kvetov pohánky, niekedy je dokonca mierne červenkastý.

med, ktoré po dlhú dobu nie je zahustiť, s najväčšou pravdepodobnosťou, zlá kvalita, zvyčajne sa to stane, keď včelár vypustí príliš skoro. Vitamíny a minerálne zložky v tomto produkte trochu. Dlhodobé skladovanie sa neodporúča, pretože sa rýchlo stráca svoju hodnotu, a ochutnať v priebehu času a pokaziť.

Skúška na prítomnosť cukrov v mede použitia papiera. Home štúdie je vykonať veľmi jednoduché. Take šedý papier nekvalitné, dokonca aj záchod zlučované 2 vrstvy môžu byť použité. Na papieri kvapkať 2-3 kvapky lieku. Kvalitné med netečie a impregnáciu papiera. Ak sa tiekol rýchlo presiakla cez papier, aby sa pridal sirup cukru, čo tiež znižuje koncentráciu užitočných komponentov.

Stanoviť prítomnosť cukrového sirupu, a dom môže byť konvenčné chlebom. Dip malý kúsok chleba z pšeničnej múky v mede, namočte niekoľko minút, potom vyberte a hlasovanie. Ak je kvalita produktu bez nečistôt, chlieb stvrdne.

Med, vyznačujúci sa tým, mnoho bežný stolný cukor sa vydávať a externe. Samozrejme, že to je možné len v prípadoch, keď je hladina cukru v ňom moc. Takýto výrobok v priebehu tuhnutia bude belavý. To sa stane, keď sa včely sú kŕmené cukrový sirup. Med je prírodný, ale je to k ničomu.

Ako skontrolovať med doma použitie horúceho drôtu?

Tento test vám pomôže určiť, či ide o cudzie teleso vo výrobku alebo nie. Budete potrebovať drôt z nerezovej ocele, ktorý je potrebný dobre teplo, a potom sa ponorí do medu a ihneď odstránené. Ak je vysoko kvalitný produkt bez nečistôt drôtu byť čisté. Keď tam sú stopy lepidla alebo bez, možno vyvodiť, že sa jedná o falzifikát. Veľmi nekvalitné med, keď pridal sa k mlieko spôsobí, že sa krútiť. A Nie je karbonizovanej pri zahriatí a podnietil k otvorenému ohňu.

Ako skontrolovať zdravotné jód a ocot?

Najviac nečakané nečistoty v mede môže byť škrob a krieda. To sa vykonáva bezohľadnými predajcami, ktorí tak chcú zvýšiť hmotnosť výrobku. Mnoho kupujúcich nie sú vedomí tohto spôsobu falšovania, ale to sa používa už dlhú dobu. Na určenie, či je potrebné, aby krieda medu rozpustiť v malej časti destilovanej vody a pridá sa 2-3 kvapky octu. Keď je krieda, roztok začne rozprašovanie a pena je vytvorená na povrchu.

Škrob v produkte dá jód. Med sa tiež rozpustí v destilovanej vode, ale namiesto toho sa pridá niekoľko kvapiek silice z farmaceutického jódu. Keď sa roztok zmodrie, je možné dospieť k záveru, že v mede je škrob. Intenzita modrej farby udáva množstvo v produkte.

Ďalej môžu byť prítomné v mede škodlivé a nebezpečné pre ľudské látky, ktoré sa tam dostal prirodzene nečistoty. Napríklad môžu choré včely ho infikovať. Ak roj nektáru odobraté z jedovaté rastliny ľudí, to je tiež celkom pravdepodobné, že k otrave. Výskum týchto látok môže byť vykonané iba v špecializovanom laboratóriu. Našťastie takéto prípady sú pomerne vzácne. Aby sa zabránilo nepríjemné situácie kúpiť med od včelára 1st. Nežiaduce nákup balenej produktov v obchodoch, pretože vysoká pravdepodobnosť falšovania.

Pozri tiež:

• Môžem dostať z medu?
• Med a surová strava: jesť či nejesť?
• Užitočnejšie než sladké ďatelina medu?
• Ako užitočné biele zlato?
• Ako užitočné pohánka medu?

Hodnota medu nie je pochýb, ale to môže byť zbytočné, a dokonca aj nebezpečné, ak si kúpite chybný výrobok. Ak chcete vyskúšať med doma, dosť dobre poznať chuťové a akostné znaky odrody. Tiež produkt hodnotiacim kritériom môže byť rôzne testy s kriedou, med, kúrenie.