Čokoládová poleva na tortu z čokolády: najlepšie recepty na varenie lahodný dezert

Takmer každá rodina má svoj vlastný proprietárne recept koláče, rád všetkých členov domácnosti. Ale my vieme, že aj veľmi chutný dezert nudný časom. Ak chcete vytvoriť novú neobvyklú pochúťku, sa základ pre recept tortu, a namiesto obvyklého čokoládovou polevou pokryť. Verte mi, váš dezert dielo bude mať všetko, čo pre každého.

Dnes sa pozrieme na to, ako sa pripraviť čokoládovú polevu na torte čokolády.

Ako rozpustiť čokoládu na glazúre: poradenstvo skúsených cukrárov

Takže ponúkame recepty čokoládovou polevou. Začnime s hlavná vec: ako topiť čokoládu. Tento proces je pomerne jednoduchý, hlavná vec dodržiavať niektoré pravidlá:

• uistite sa, že rozbiť čokoládu na malé kúsky: veľká možné jednoducho vypáliť na;
• Dno misky, kde sa čokoláda, mastnota malý kúsok masla, ktorý zabraňuje adhéziu;
• rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli je nutné: asistent môže stať double kotol alebo rajnica s vodou;
• netreba roztaviť čokoládu do vriacej vody, udržať priemernú teplotu;
• môžete rozpustiť čokoládu v mikrovlnnej rúre, ale táto metóda vyžaduje veľa zručnosti a často vedie k zlyhaniu, takže je lepšie dať prednosť všetkým rovnaké vodnom kúpeli.

Čokoládová poleva na tortu z čokolády: recept

zloženie:

• Horká čokoláda - 100 g;
• kondenzované mlieko - 1 cín (400 g);
• Soľ - štipka;
• vanilkový cukor.

Príprava:

1. Rozbité čokoládu na malé kúsky.
2. Na dne misky dať malý kúsok masla a varené čokolády.
3. Melt čokoládu metódou vodného kúpeľa.
4. Pridajte kondenzované mlieko a štipku soli.
5. V panvici s dnom na miernom ohni, za stáleho miešania variť glazúry hrúbky.
6. Odstrániť z tepla, pridáme vanilku, zlomeniny polevu do inej misy na dokončenie procesu varenia.
7. Glazúry nechajte úplne vychladnúť pred inštaláciou na kulinárske produktu.

Úspech čokoládová torta bude závisieť na kvalite čokolády. Preto sa neoplatí šetriť - stop na vybranú kvalitný výrobok.

Môžete variť čokoládový fondán, čokoládu nahradením kakao.

Čokoládový fondán torta

zloženie:

• Mlieko - 60 ml;
• maslo - 50 g;
• Kakao - 2 polievkové lyžice. l.
• práškového cukru - 200 g

Príprava:

1. Potom sa malý kontajner znížiť riziko poškodenia produktov. Pridajte práškový cukor v mlieku. Dobre premiešajte.
2. Vyhrievaný mlieka s cieľom úplného rozpustenia prášku.
3. Miska s našou zmesi odstráni a nechá vychladnúť.
4. Kakaové maslo smotana, tlkot.
5. Kakaového masla opatrne naleje ostuzhennoy Mliečny cukor sirup a rozotrie do hladkej lesklé.
6. Sme pokryť torta s čokoládovou fondán kým stuhol.

Klasický recept čokoláda Chocolate

zloženie:

• Čokoláda - 100 g;
• voda - 3 lyžice. l.
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.
• práškového cukru - 100 g

Príprava:

1. Rozdelené do kocky čokolády.
2. Pour teplej vody a roztavenej Zmes sa vo vodnom kúpeli.
3. Rozpustenej čokolády prvé zavedú zmäknuté maslo, potom cukor.
4. Rozotrie výslednej pasty sa až do homogénneho stavu.

Tu je veľmi zaujímavý recept na čokoládu s prídavkom vajec.

Pozri tiež:

• Tortu Praha: recepty
• Korytnačka tortu so šľahačkou
• Čokoládová poleva. recept kakaa

Lesklá čokoládová poleva

zloženie:

• čokoláda (s výhodou sa čierna) - 150 g;
• maslo - 60 g;
• práškového cukru - 200 g;
• 1 vajce.

Príprava:

1. Čokoláda a rozpustíme maslo vo vodnom kúpeli.
2. Pridajte vajcia a dobre premiešajte.
3. Zaspať práškový cukor a šľahač mixer až do homogénneho stavu.
4. Získame hustú hmotu farbu kávy, ktoré majú lesklý vzhľad.
5. Sladké jemne kladený na torte, keď je horúco.

Stále existuje glazúrou recept, ktorý nevyžaduje infúzie alebo roztavenie. Ako súčasť žiadny olej alebo krém. Táto poleva stvrdne pomaly aplikovať v akomkoľvek vhodnom okamihu prípravy.

Čokoládová poleva so škrobom

zloženie:

• zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. l.
• Kakao - 3 lyžice. l.
• práškového cukru - 3 lyžice. l.
• voda - 3 lyžice. l.

Príprava:

1. Pokles spí cup práškový cukor, škrob, kakao. Všetky ingrediencie preoseje sitom, Venujme vzdušnosť.
2. Pridajte veľmi studenú vodu a všetko dôkladne premiešajte.
3. To je všetko, čokoládová poleva je pripravený!

Ako pokryť tortu s čokoládovou polevou čokolády?

Často sme sa čudovať: "Čo o práve na pokrytie torta s čokoládovou polevou." Po nanesení glazúry krásne transformovať najjednoduchšie dezert originálny kulinársky produkt, pridajte pokrm pre naše poznámky vážnosťou.

Hlavná vec - poznať a rešpektovať drobné nuansy v tomto jednoduchom procese. Každý hosteska môžu naučiť:

• dokončenie čokoládová poleva, pred aplikáciou potrebuje trochu vychladnúť;
• varené čokoládový povlak nanesený na povrch torty s nožom na získanie hladkého povlaku;
• Nôž musí byť najprv ponorí do horúcej vody;
• Začneme pokryť tortu námrazy, to vyhladzovanie od stredu smerom von - tak, jej hrúbka vrstvy je rovnaká;
• Zostávajúce torta námrazy obmazh okraj alebo nechať prirodzene umenia mozgov.

Pozri tiež:

• Ako urobiť čokoládovú polevu?
• Kakao Čerešničkou na torte: najlepšie recepty na čokoládové dezerty
• Ako variť tortu "Drunk cherry": recepty
• Recept na jednoduchý čokoládovú tortu
• Čokoláda dobrá stuhnutý glazúra na torte a tmely

Čokoládová poleva - to je nielen krásne a chutné. Vďaka nej pečenie dlhšie trvajúci čerstvosť. Naše recepty a tipy, ste bez ťažkostí a vysoké náklady môžu variť tak jednoduché a zároveň originálne dekorácie pre dezert. Vytvorte svoje kulinárske majstrovské diela, čo je jedinečná a neopakovateľná!