Kypriaci prášok doma

Na prípravu pečenie nekvasené ženy používajú prášok do pečiva. Je vhodný na použitie a umožňuje, aby sa cesto Lush. prášku do pečiva účinok je založený na emisie oxidu uhličitého, čo vyvoláva cesto.

Pripravený prášok do pečiva alebo prášok do pečiva pripraviť soli s kyselinami a špecifické pomocné látky, ktoré interagujú v kontakte s cesta. Generované zlúčenina umožňuje získať chutné a nadýchané pečivo.

Kypriaci prášok doma

Nie nevyhnutne používať zakúpený prášok do pečiva, si môžete pripraviť domácu prášok do pečiva k testu. Aby to nie je ťažké, ale účinok je rovnaký.

zloženie:

1. Soda - 4,8 g
2. Kyselina citrónová - 3 g
3. Flour - 12,2 g

Príprava:

• Vymeryat self-desatín gramu je veľmi ťažké. Ale nebojte sa, ak je recept bude malá chyba.
• Vezmite sterilný nádoba s vekom. Malo by byť žiadna vlhkosť, inak sa reakcie dôjde okamžite.
• V čistej nádoby dať 12 čajových lyžičiek múka. Ak nemáte múku, nahradiť ju so zemiakovým škrobom. Zemiakový škrob dlhšie udržať prášok do pečiva doma. Zložky sa pridávajú, aby bolo jednoduchšie.
• Na múku, pridajte 5 cl sódy a 3 hodiny. l. kyseliny citrónovej. Zavrieť pohár a trepe silne banku.
• Keď je zmes hladká, testovacie prášok do pečiva možno použiť na pečenie.
• Pre väčšie pohodlie, môžete si naliať hotový prášok do pečiva v kontajneri menšie. Že banka nehromadí vlhkosť, dať kus cukru.
• Prilepiť štítok na plechovky, aby sa ubezpečil nebudeme pliesť účel práškom do pečiva a pridať ju do iných pokrmov.

Domáce pečenie prášok na prípravu cesta: je dôležité vedieť?

1. Pri príprave cesta na pečenie prášku do pečiva sa pridáva do múky. V prípade, že recept zložité a vyžaduje pridanie múku po etapách, dať to na poslednú chvíľu.
2. V prípade, že recept je nutné použiť jedlá sóda, potom prášku do pečiva by mali byť pridané na 2 krát viac. Tam je taká pekáreň, kde musíte dať a prášok do pečiva a sódu bikarbónu. To sa deje, keď je cesto predpokladá prítomnosť kyslých potravín.
3. Tento prášok do pečiva sa skladá z jedlej sódy (125 g), vínneho kameňa (250 g), ryžová múka (25 g) a uhličitanu amónneho (20 g). Ale tieto zložky sú ťažko nájsť. Ak ste stále v kuchyni, tam sú také komponenty možno pripraviť prášok do pečiva na ne.
4. Niektorí kuchári pridať, aby sa uvoľniluhličitan amónny, ale nie je to nutné. Typicky, pridaním amoniaku je v továrni pečenia.
5. prášku do pečiva skúška môže byť nahradená obyčajnou jedlá sóda, ale táto metóda je prijatá, keď je testovacia má zložky, ktoré môžu poskytnúť kyslú reakciu. Takéto produkty zahŕňajú šťavy, ovocné drene, med, čokoládu, kyselinu citrónovú, ocot, kyslej výrobky, atď V tomto prípade je množstvo sódy je nutné stanoviť empiricky. Zvyčajne, jej výška by mala byť 2 krát menšie ako množstvo rozvolňovadla, uvedené v recepte.
6. Sama o sebe, môže sóda nedáva požadovaný výsledok, takže sa zaleje octom alebo kyselinou citrónovou. Hydratovaný sóda zabezpečuje požadovanú reakciu sa vývoja oxidu uhličitého, že zvýši cesto. Pridajte ocot, hasené by sóda okamžite, bez čakania na syčanie. Po pridaní cesta sa umiestni do pece.

Pečenie s práškom do pečiva doma

Tortu na čaj

zloženie:

1. Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice.
2. Cukor - 1 polievková lyžica.
3. Prášku do pečiva - 1,5 lyžičky
4. Margarín - 100 g
5. Kyslé - 200 g
6. Vajcia - 2 ks.

Príprava:

• Melt margarín. Pretrepe v mixéri vajcia, kyslou smotanou a roztaví margarín.
• Zmiešajte cukor v samostatnom zásobníku, preosiatu múku a prášok do pečiva.
• Pridať do suchej zmesi šľahané zložiek. Všetko dobre premiešajte.
• Viac ako polovica dostávala text naliať do panvice a vyhladiť. Top s plnkou. Náplň môže byť akýkoľvek (zaseknutiu, mäso, ovocie, atď.), Po zvyšok testu tuhnutia.
• Predhriatej na 200 štúdia sady pečenie v rúre cesto.
• Po 40 minútach, koláč je hotový čaj.

Tortu "Mliečne kusy"

zloženie:

1. Cukor - 130 g
2. Vajcia - 4 ks.
3. Flour - 4 lyžice. l.
4. Rastlinný olej - 100 ml
5. Mlieko - 120 ml
6. Kakao - 2 lyžice
7. Vanilín - 2 n.
8. Kondenzované mlieko - 200 ml
9. Želatína - 1 bod.
10. Home prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
11. Honey - 4 lyžice

Príprava:

• Oddeľte bielky a žĺtky ďalej. Metla bielkoviny našuchorený peny. Rozšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkou na bielu. Pridajte hmotnosť rastlinného oleja, múky, prášku do pečiva, mlieko (20 ml) a medu. Všetko premiešajte a nalejte svieži proteíny.
• Piecť test získaného koláče 2. Koláče sa pečú 15 minút pri 180 stupňoch.
• Sa vyleje do 50 ml kondenzovaného mlieka a mliečnych trochu medu. V oddelenej miske zmiešajte 2 lyžice želatíny voda, tak to opuchnuté. Pridať želatínu do mlieka (50 ml). Dal zmes na oheň a teplo. Želatína musí byť úplne rozpustený v mlieku. Pridajte kondenzované mlieko zmes.
• Bič smotanu s cukrom a vanilkou do zhustnutia stavu. Jemne naliať hmoty do zmesi zahustené.
• Vyberte varenú krém v chladničke do zhustnutia.
• Namažte prvý krémový tortu a prikryjeme druhým Korzh. Umiestnite tortu v chladničke počas 3 hodín.
• Ak chcete, torta môžete naliať polevu. K tomu, Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu kakaa, 1 lyžica cukru, 4 lyžice mlieko. Uviesť do varu hmoty a pridá sa 50 g masla. Pripravené glazúry mrholenie tortu.

Pozri tiež:

• Recept na tortu proti
• Náhradné prášok do pečiva?
• Ako variť tortu na čaj?
• Ako variť tortu Pancho?
• Ktorý môže byť použitý namiesto prášku do pečiva?

Prášok do pečiva doma nie je ťažké pripraviť. Variť každej rodine existujú zložky. Zdvihnúť cesto, treba dodržiavať určité proporcie, inak nebude dosiahnutý požadovaný výsledok.

Dobrú chuť!