Ako naložiť uhorky v balení?

Chrumkavé nakladané uhorky - nie je len výborné jedlo a skvelé občerstvenie. Naša láska k nemu testovaná po celé stáročia a zostáva rovnaký ... Je čas pridať soľ!

Ako lahodný marinované uhorky?

Podľa svedectva archeológov, ľudia žnú výrobky pre budúcnosť aj v staroveku. Sú nahradené éry, ale budeme aj naďalej robiť zásoby húb, lesných plodov a zeleniny. Osušte Copts Solené, zmraziť, a konečne soľ.

Mnoho bánk rolka s veľkým nadšením a inšpirácie. Výsledkom tejto vzrušujúci zážitok - chutné nakladaná zelenina!

Väčšia pozornosť je vždy slúžil pri stole zaslúži voňavé chrumkavé uhorky.

1. Napriek skutočnosti, že pani vymieňaných triky solenie, uhorky ochutnať všetko dopadne inak. Ako keby časť duše investovala do realizácie každého receptu. V tom spočíva tajomstvo prvých morenie uhorky lahodné. Vedľa osvedčeného receptu, uistite sa, že je potrebné teplo. Ak máte zlú náladu, nezaberajú prípravu polotovarov, budú neúspešné!
2. Druhý, veľmi dôležitý tajný - čistej nádoby. V ideálnom prípade by ste mali mať dubový sud alebo vaňa, ktorá by mala byť obarený s vriacou vodou. Ale podmienky bývania obvykle platí čisté sklo, smaltované miske alebo igelitové vrecko.
3. Tretie tajomstvo - dobrý paleta uhoriek. Prístup k výberu vážne. Neberte šalátových odrôd. V uhorky odrôd soľou lakovanie - jemnú tenkou šupkou a vysoký obsah cukru, čo je pre kvalitu solenie veľmi dôležité. Najlepšie trieda - Nizhyn. stupňa sú tiež vhodné aj na jar, Murom.
4. Štvrté tajomstvo - úspešné korenie. Skôr, keď uhorky solené v sudoch, ktoré sú obzvlášť chutné. Preto teraz nemajú zabudnúť na dubový list. Klasický set bylín: chren, cesnak, kôpor, ríbezle listy, dub a čerešňa. Môžete pridať zeler, bazalka, mäta pieporná, majorán, oregano, bobkový list. Ready korenie priamo pred solením, alebo budú chradnúť, strácajú silice a preto mnoho užitočných vlastností. Nedávajte príliš veľa bylín, uistite sa, že stopky boli celkom hrubý. Pridať ďalšie cesnak, znižuje krehkosť uhoriek.
5. Piaty tajomstvo - dodržiavanie pravidiel. Pri morenie na uhorkách nahromadené kyseliny mliečnej, ktorá je konzervačné činidlo. V prípade kyseliny trochu, vysoké teploty, zmäknú a stratí svoju chuť. Preto sa nenechajte uhorky v chlade. Čím nižšia je teplota skladovania, tým lepšie. Optimal - 1 stupeň. Na suchom a chladnom mieste, napríklad v pivnici uhorky môžu byť uložené po celé roky.
6. Šiesty tajomstvo - kvalita použitej vody. V mäkkej vode uhorky stratí pružnosť a stuhnúť kov chuť. Najlepšie uhorky boli získané na pramenité vody.
7. Siedmy tajomstvo - triedenie uhorky najväčší. Fine soľ bude rýchlejší, pomaly väčšie. Takže zeleniny na solenie trvať asi rovnakej veľkosti. Nevhodné malých uhoriek (menej ako 7 cm) a veľké (viac ako 13 cm).

Ako naložiť uhorky v balení?

Ľahko a rýchlo variť chrumkavé, voňavé a chutné uhorky možné ich naložiť priamo do plastového obalu!

zloženie:

1. Mladý uhorky - 1 kg
2. Cesnak - 1 hlava
3. Soľ - 1 polievková lyžica
4. kôpor
5. Lístie ríbezle a čerešne
6. koreň chren
7. Karafiát (2-3 púčiky)
8. Nové korenie (hrachová 02.03).

príprava

• Lepšie Zeleninové hneď v deň odberu. Hovorí sa, že uhorky sú získané chrumkavé, keď sa zhromaždili v novoluní alebo prvej štvrtine fázy mesiaca.
• Umyť uhorky a znížiť špičky. Cesnak nakrájame na malé kúsky,
• umiestnite v balení uhoriek, korenín a bylín, slané jedlá a non-jodizovana soli. Pretrepe niekoľkokrát rovnomerne náplň. Tie tašku. Umiestnite ho späť do jedného, ​​ktorý neuniká. Nechajte po dobu 4 hodín pri teplote miestnosti.
• Ready uhorky uchovávať len v chladničke.
• Ak je vaša kuchyňa je hot - prosolyatsya oveľa rýchlejšie, keď v pohode, nech už vstať. Pri príprave nakladané uhorky tiež závisí od ich veľkosti - čím sú menšie, tým rýchlejšie prosalivayutsya.
• Pre morenie uhorky ešte rýchlejšie, napríklad do 3 minút, nakrájajte na plátky, takže potom to bolo vhodné vziať vidličku. Zvyšok robiť, čo predpis bolo uvedené vyššie.

Pozri tiež:

• Rôsol tuk rýchle a chutné
• Ako naložiť dok na zimu?
• Solenie paradajky Cold

Naučiť sa vyrábať chutné uhorky, a budete mať vždy niečo prekvapí hostí, aj keď prídu k tebe nečakane. Dobrú chuť pre vás a vašu rodinu!

špeciálne pre LadySpecial.ru - CNezha