Med môže byť nebezpečné pre zdravie

Med bol vždy považovaný za veľmi užitočné a chutné produkt. V ľudovom liečiteľstve, to je široko používaný ako samostatný liek a ako prísada pre mnoho receptov. Každý vie o liečivé vlastnosti medu, ale len málo ľudí si myslí o negatívne aspekty jeho použitia. Aby sme pochopili, čo môže byť nebezpečné pre zdravie medu, je nutné poznať zloženie výrobku a jeho pôvodu.

Med pri cukrovke

Energetická hodnota medu je asi 300 kcal. Hlavnými zložkami medu sú sacharidy a voda. 100 g sladkej produkt obsahuje viac ako 80 gramov sacharidov vo forme cukrov: fruktózy, glukózy, sacharózy, maltózy a ďalšie. Jednoduché monosacharidy sú rýchlo stráviteľné a doplniť zásoby energie v tele, takže med je účinný pri vyčerpaní, anémiu alebo oslabenom stave po chorobe. Ale z rovnakého dôvodu medu pre diabetickej pacientov môže poškodiť zvýšením koncentrácie glukózy v krvi a uvedenie vážnu záťaž na pečeň. Predovšetkým by mali byť používané s opatrnosťou med v diabetes mellitus 2. typu. Je treba stále brať do úvahy príjem kalórií počas dňa a kontrolovať hladinu cukru v krvi. Bolo zistené, že glykemický index medu sa pohybuje od 60 do 90 jednotiek, a to do značnej miery závisí od druhu medu a mieste svojej zbierky. Predpokladá sa, že menej celkovej glukózy v mede z šalvie, akácie, gaštan. Obsah glukózy v mede priamo ovplyvňuje kryštalizáciu produktu, ak je jeho koncentrácia nepresiahne 30%, sa med zostávajú kvapalné. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy kvalitu medu. Ak včelári včely sú kŕmené cukor alebo med sa zriedi s cukrom, vzrastie množstvo glukózy v produkte a v dôsledku toho, v krvi. V endokrinológii, existujú rôzne názory na to, čo môže byť nebezpečné pre diabetikov medu, a koľko môžu byť konzumované bez poškodenia tela. Jedna vec je nepopierateľná - len lekár môže rozhodnúť v každom jednotlivom prípade, či zahrnúť včelích produktov v strave s ohľadom na rozsah ochorenia a charakteristiky jeho náhradu.

Alergia na med

Vysoká úroveň alergie - to je ďalší dôvod, prečo zdravotné medu môže byť nebezpečné. Najviac náchylné k alergii malé deti, rovnako ako u pacientov s astmou a alergickou nádchou. Vlastnosti sladkých výrobkov závisí od zloženia med kvety med a súlad s výberom technológie. Absolútne čistý med, ktorý obsahuje iba zhromaždené z jedného rastlinného nektáru, že sa tak nestane. Vedľa medu rastlín možno pestovať rôzne bylinky, ktoré sú tiež spracované včelami. Preto sa v kompozícii, ako je pohánka, ďatelina a šalvie medu bude prítomné malé množstvo medu tráv či iných rastlín rastúcich v okolí. Alergická reakcia sa nielen súčasťou proteínov medu a peľu a včely zhromaždených z kvetín, ktoré sa môžu dostať do medu, keď nie je podrobená procesu. alergici nikdy nemôžeme byť istí, že zakúpené med neobsahuje prvky, ktoré spôsobujú neznášanlivosť potravín.

Ďalej peľ alergie môže spôsobiť zvyšky chemikálií, ktorý sa spracuje s úle a iných nečistôt, ktoré vstupujú do produktu prostredníctvom porušenie hygienických noriem. Ako u všetkých živých tvorov, včely môžu dostať chorý, takže ich liečba používajú lieky, vrátane antibiotík, čo má vplyv aj na vlastnosti medu a zvyšuje jeho potenciálny alergenicitu. A čo je najdôležitejšie, čo môže byť nebezpečné pre ľudí s alergiou Honey, toto nadmerné používanie výrobku. príznaky alergie objavia po pol hodine v podobe začervenania kože, opuch dýchacích ciest a kožu, výtok z očí a nosa, vyrážka, nevoľnosť. Ak sa doba neposkytuje odbornú pomoc, môže nastať anafylaktický šok, a v závažných prípadoch aj smrť.

Predpokladá sa, že najsilnejší alergén je sfalšovaný med, ktorý je odvodený z cukru. Pri zahriatí cukru syntetizovaný nebezpečnú látku - hydroxymetylfurfuralu, vyvoláva nielen alergie, ale aj rakovinou.

Že med nestal nebezpečný výrobok, aby sa množstvo vzorky, ktorý má držať v ústach kvapku medu alebo dať na vnútornej strane lakťa po dobu niekoľkých minút. Keď prejav alergickej reakcie je potrebné vypláchnuť ústa veľkým množstvom vody, zmyť med s jeho rúk a pokožky, samozrejme, odmietnuť tento med. Je dôležité si uvedomiť, že v tomto prípade zdravotné med je nebezpečný nielen vtedy, keď je použitý, ale pri použití ako kozmetické. A to aj pri absencii príznakov alergie lekári odporúčajú obmedziť príjem 150 g medu denne k vyliečeniu nie je premeniť jed.

Mimochodom, s odkazom na "jedovatý med," často uvádzaná ako príklad, južný rastlinné rododendron, ktorý je med otravy tela. Je zaujímavé, že med zhromaždené z jedovatých bylín: blen, bolehlav, náprstník, neobsahuje toxické látky a môžu byť použité ako potrava.

nekvalitné med

Vedieť, čo môže byť nebezpečné med, odborníci radia, aby si ju kúpili len od dôveryhodných výrobcov. Po prvé, je potrebné chrániť pred medu získaných v oblastiach s vysokou radiáciou alebo poliach ošetrených s nebezpečnými pesticídmi.

Výrazne zhoršuje kvalitu medu, ak výrobca taví kryštalického produktu, aby jej akúsi čerstvého medu. Nie je veľa dobra a nezrelé medu. Ak včelári vyčerpať med pred tým, než je zrelé, a včely utesní bunku, takýto produkt čoskoro olúpať, podstúpiť fermentácii, výsledok bude kyslý alkohol zápach a nepríjemná chuť. Na zdravie medu nesmie byť nebezpečný, nie je nutné kupovať produkt pochybnej kvality, za príliš nízku cenu a náhodné predajcu.