Recepty polotovary na zimu s repou

Staráme sa vopred o to, že aj v zime, telo necítil nedostatok také množstvo živín, s využitím známych receptov pre zimné prípravkov s repou.

rozmanité šťava

Potrebujeme: 1 pohár džúsu z repy a uhorky a 2 šálky mrkvy.

Pod studenou vodou moji zelenina. Očistím je z kože a nedostatky. Každý druh individuálne prešiel odšťavovač. Ready-mix šťavu v "koktail".
V noci trvať dlhšie ako jeden liter, as so sebou nesie dôsledky. V prítomnosti kameňov v žlči, pečeň, obličky, používať iba pod lekárskym dohľadom.
Užitočné pre rehabilitáciu po chorobe.

sirup

Čistené repa sa umyjú a reže na kúsky. Sa k pôde, ktoré potom používajú, bol čistý, korene, po rezaní, opláchnite znova. Ležal na panvici, naplňte vodou do 1/3 zeleniny. Varíme po dobu 4 hodín. Varená repa nakrájame na menšie kocky, s cieľom uľahčiť prekonať. Zmiešajte vyzhity šťavu a zostávajúce kvapaliny z varenia koreňov. Filter sa pridá kyselina citrónová (1 g. Na liter šťavy) tak, že obrobok môže byť skladovaný po dlhšiu dobu, a zapálil. Miešanie drevenou špachtľou, varené, kým sa objem šťavy nie je znížená o 4-5 krát. Pripravený sirup sa používa na výrobu uviaznutiu, rôzne džemy, pridal sa koláče, namiesto medu.

Omáčka s cesnakom

1,5 kg. mrkva, 3 kg. repa a paradajky v mixéri grind. Vmiešajte 2 šálky olivového oleja, pridáme soľ podľa chuti, cukor, a dal guláš na sporáku. Po varu, povariť ďalšie 2 hodiny. Cesnak (300 gr.) V tlači a tlačenica, vyplniť im omáčku po dobu 10-15 minút pred koncom varenia. Zalejeme horúcou sterilizovaných pohárov a váľať pivo. Vyňatie pôdy z produkcie, sa vzťahuje s teplou prikrývkou.

Šalát so slivkami

Šalát Zloženie: pol kilogramu na kilogram repa a slivky. Soľanka: liter vody, 100 g. cukru, 20 g. soľ. Tiež listy citrónovej trávy a klinčekov púčiky.

Produkt sa premyje tečúcou vodou, nareže na julienne repy alebo Rondel. Slivky zalejeme vriacou vodou po dobu 2-3 minút. Pripravené ovocie a zeleniny ležal v striedavých radoch pohárov, pridať trochu korenia. Soľanky do varu, varenie a naplňte riad. Banky váľať kryty. All šalát s repou na zimu - hotovo!

Šalát s paprikou

Mal by byť pripravený repa (3 kg). K varu, potom sa nechá prejsť veľkou strúhadle. Rez korenie plátky (0,5 kg). A cibuľa (0,5 kg.).
Na prípravu marinády v miske hádže 150 ° C. cukor. 200 gr. octu, 1 polievková lyžica. rastlinný olej 2,5 lyžice hrubá soľ, 300 ° C. vody a variť. Bez vybratia z tepla, pridáme papriky a cibule. V 7-8 minút hodený repa, pokračujte vo vare po dobu 10-12 minút dlhšie. Po vybratí z tepla, bez ochladenia sa naleje do kadičky a uzavrie. Potom sa ochladí na udržanie pod izoláciu.

šalát

4 kg. repy potrebujú 500g. cibule, 500 gr. paprika, 1,5 kg. paradajky, 200 gr. cukor, ocot (6%) a cesnak, 400g. rastlinného oleja a 2 lyžice. lyžice soli.
Produkty na umývanie, olúpeme. Paradajky, rošt, rozdrviť cesnak v žaby, nakrájame zeleninu na rezance. Prevažná hrniec soté cibule na masle, ležal soľ, cesnak a cukor. Pridajte paradajky, repu zaspať na vrchole a korením, zalejeme octom. Počas hodiny varí v pokojnej ohňa. Potom vyplňte do pohárov a zrolovať.

Vaši hostia určite zapôsobí všetku prípravu a recepty na zimu, ale s najväčšou pravdepodobnosťou, nasledujúceho receptu.

solenie paradajky

V dolnej časti sterilné 3 liter. Fľaša listy chrenu, cherry list, slnečník kôprom, petržlenovou vňaťou vetvička, dva strúčiky cesnaku, nakrájame na kúsky, 7-9 korenia, kruhy malú mrkva, cibuľa krúžky a čistý strih, rovnako ako polovičné rezy citrónu, sladké gaštanové priemer repy. Ďalej naplňte paradajky nádrže, ku krku. Výplň, všetko 1 litra vriacej vody (!!!), pripravené pre marinády. Zatvorte kryt a izolovať za pol hodiny. Po dobe zlúčiť chladenou vodou a roztokom chloridu sodného pripraviť z neho. v ňom sa rozpustí 150 g. cukru, 1,5 st. l. soli, 3,5 Art. l. kyselina octová (9%), opäť varí a naplniť hrniec s paradajkami. Rýchlo zrolovať a sústruženie, odísť, kým cool, pokryté teplú deku.

Naše recepty s repou na prípravu pre budúcnosť nebude kompletná bez zmienky o ich fermentácie.

nakladaná koreňová zelenina

Použite prázdne miesta s iba repa neporchenye korene. Zhromaždené repa treba umyť, vyčistiť. Veľké korene znížiť na polovicu, takže celý stred a vyplniť pripravený barel. Preveďte soľanky v pomere 30 t. soli v 1 litri vody, vyplniť im repu v hlavni 15 cm nad ním. Kladieme na vrchole drevený kruh s nákladom a necháme po dobu 15 dní v teple. Nezabudnite počas kvasenia odstrániť z nej penu. Nakladaná repa je pripravený, keď je voda v sude je slaná so sladkokyslú chuť. Užite si zimu!

Zaujímavé na repu

Prvé zmienky o pestovaní cukrovej repy v Rusku historikov odkazujú na X-XI storočia. Ale to je široko rozšírený iba v storočí XIV. V XVII storočí, ľudia začali ju rozdeliť do potravín a krmív triede. Aj keď toto rozdelenie je trochu arbitrárny. Kŕmna repa sa líši od bežného repy s vysokým obsahom vlákniny.

Cukrová repa sa objavila iba v roku 1747 v dôsledku niekoľkých výberov. Chovatelia priniesol obsah cukru v ňom na 20%. V dôsledku toho, pretože cukor 18. storočia v Rusku začala vyrábať cukrovú repu, ktorá viedla k úplnému upusteniu od dovoz cukrovej trstiny.
bakinka, medicsguru.ru