Mlieko: používanie mlieka, kalórie, užitočné, liečivé vlastnosti

Navrhujem, aby ste sa zoznámili s niekoľkými typmi bežne spotrebovaného mlieka, a to:

• Cow (najbežnejšie) -
• Kozí;

Samostatnou otázkou sa pozrieme na to, čo výhody materského mlieka pre človeka.

Kravské mlieko je najpoužívanejší pre kŕmenie teliat, rovnako ako v strave dospelých a starších detí.
Je zaujímavé, že predaj tohto typu účtu výrobkov pre viac ako sedemsto miliónov ton ročne.

Čo spôsobilo, že užitočné vlastnosti kravského mlieka?

Medzi hlavné živiny potrebné pre človeka, sú:

• Vápnik - hlavný minerál, ktorý je nevyhnutný pre naše kosti, zuby a poskytuje zrážanie krvi a svalové kontrakcie. Je prekvapujúce, že mliekarne vápnik sa vstrebáva najlepšie, čo je dôležité najmä pre deti, mládež a ženy v priebehu tehotenstva, dojčenia a menopauzy
• Fosfor spoločne s vápnikom zabezpečuje správnu látkovú výmenu vápnika a fosforu.
• sodík, draslík nevyhnutný pre normálny metabolizmus soli v našej organizme-
• Mlieko obsahuje aj stopové prvky - selén, chróm, molybdén, meď, jód, zinok a opačnom prípade vzniknú
• Belki-
• Tuky, v ktorom konštrukcie sú tiež nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny.
• vitamíny skupiny B, A, D.

Dospelí mieru spotreby mliečnych sú 200-400 ml každý deň. Samozrejme, že sa berie do úvahy nielen plnotučné mlieko, ale aj výrobky z nich odvodené: kyslú smotanu, mliečne nápoje (varenets, jogurt, kefír, atď.).

Čo je to kalórie mlieko?

Kalorický obsah kravského mlieka v priemere o 60 kalórií na sto gramov. Obsah tuku 3,5 g na 100 g. Zníženie podielu tuku v mlieku je dosiahnuté špeciálnym technologickým spracovaním. Proteín je prítomných málo viac ako tri gramy.

Samozrejme, že priaznivé a liečivé vlastnosti plne prejavila, je nutné, aby kvalita výrobkov, aby spĺňali normy. Mlieko musí byť jednotný, bez vločky a nečistôt. Farba môže byť biela až krémová. Pachute a zápachy nie sú povolené. Správa o kvalite môže byť spôsobené získať mlieko z infikovaných zvierat a dojenie pravidlá nedodržania rovnako ako chudobný manipulácie a skladovania produktu nevhodne.

Je dobré vedieť, že použitie surového mlieka je plná s výskytom pomerne nebezpečná pre ľudské infekčných chorôb:

• Brutselleza-
• Tuberkuleza-
• choroby, ktoré E. coli patogén.

To je dôvod, prečo tieto sú použité jeho liečebné metódy:

• pasterizácia. Rôzne vidlica pasterizácie zahŕňa zahrievanie z 65 na 85 stupňov Celzia a po ohlazhdenie-
• Sterilizácia - zahriatie na teplotu vyššiu ako 100 stupňov.

Samozrejme, že je potrebné vziať do úvahy, že počas sterilizácie skladovateľnosť zvyšuje, ale spolu s škodlivé a prospešné baktérie sú zabití, a, samozrejme, vitamíny sú zničené.

Môžeme teda povedať, že je vhodnejšie zvoliť mliečnych výrobkov s trvanlivosťou nie viac ako 7-10 dní.

Mali by sme povedať o kozieho mlieka, ktorý je tiež často používané človekom. Samozrejme, že produkt "amatér", pretože jeho trochu zvláštnu chuť. Obsahuje väčšie množstvo tukov, bielkovín, vápnika a provitamín A (beta-karotén). Takýto výrobok je bližšie svojím zložením materského mlieka ako kravského mlieka, a je hypoalergénny, čo je dôvod, prečo sa odporúča používať deti v prípade výpadku dojčenia. A ak nie je možné použiť kozie mlieko, náhradou od kravy je veľmi častou príčinou alergických reakcií sa vyskytujú u malých detí.

Kozie mlieko sa používa na liečbu týchto ochorení:

• Tuberkuleza-
• ochorenia zažívacieho pojednanie
• štítnej zhelezy-
• Prevencia úrazov žiarenia.

Ako už bolo spomenuté, ideálne potravinársky výrobok pre deti je materské mlieko. Z tohto dôvodu je potrebné povedať, že dieťa bude najužitočnejšie prsníka. Okrem živín obsahuje imunoglobulíny - biologicky aktívne zložky poskytuje malú odolnosť proti infekcii. Je hrubšie ako kravské mlieko, kvôli nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre správny vývoj, najmä mozgu. Kalorický obsah ľudského mlieka je tiež trochu vyššia (70 kcal na 100 gramov).

Takže sme hovorili medicsguru.ru o mlieko, používanie mlieka, kalórií, užitočné liečivé vlastnosti sú považované za to. Na záver by som chcel dodať, že v niektorých regiónoch sveta obývaného inými zvieratami, človek sa naučil využívať ich mlieko.

Viete, čo to je?