Recepty varenie brusnicový bog

Recept na brusnicovej šťavy.

Cranberries sa premyjú, vylisované šťavy z nich, prefiltruje cez tenká, obsahujúce cukor (na 1 liter šťavy - 200 g) a zmes sa zahrieva na teplotu 85 ° C, Rozlial džús, o bankách sterilizovaná 15 minút na miernom ohni, a potom zapečatila a čakať na chladenie.

Recept na brusnicovej šťavy.

Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať 0,8 litra vody, 1/2 hrnčeka cukru, 1 šálka brusnicový Bog. Umyte zrelé brusnice, vloží do smaltované misy, kaše, vytlačiť šťavu z neho a položila ju na pár hodín na chladnom mieste. Marc naliať vriacej vody a varí po dobu 10 minút, a potom stlačením jedného "sekundárne" šťavu. Zmiešajte oba typy šťavy, pridáme cukor, uviesť do varu, naliať do pollitrových plechoviek, zapečatený a ochladiť ich ukuporte.

Recept na brusnicovej kokteil.

Brusnicový bog zmiešať s vodou a cukrom a varíme do mäkka bobúľ, a potom už len utrieť cez sito. Ku vzniknutej kvapaliny, pridajte niekoľko výhonky trávy dotvarovanie tymián, medovka, ľutovať a yzop drog a varí sa 5 minút na miernom ohni. Potom sa filtruje a balenú. Jesť chladené kokteil.

Recept brusnicová kvas.

V tejto miske bude: 1 hrnček cukru, 500 g močiare brusníc, 10 g droždia a 2 litre vody. Zbierať Kvas zrelé na brusnicami, to Blanch, mash drevenú paličku, zalejeme vodou a varíme 10 min., Filter výslednú šťavu a cool. Pridajte Kvas zriedený droždie, dobre premiešame, dať na jeden deň v horúčave. Naliať do fľaše, dal v každých pár hrozienka a miesto na chladnom mieste. Po 2-3 dňoch kvas pripravený.

Recept kaše brusnice.

Umyť vybrané brusnice, Blanch ich 5 minút a prejsť cedidlo nad smaltovaný riad, zahreje sa k varu, naliať do čistých pollitrových pohárov, kryt s viečkami a sterilizáciu 10 minút, potom sa ochladí a hermeticky ukuporte.

Recept Cranberry jelly.

K príprave jedla, brať 4 - 5 Čl. l. zemiakového škrobu, 7-8 umenia. l. cukru, 200 - 300 g bobúľ bog brusnice,
práškový cukor podľa chuti. Prejsť brusnice, umyť, rub cez sito, vytlačiť šťavu. Marc naliať 1,5 litra horúcej vody do varu, filter. Časť vývar ochladí sa a zriedi sa zemiakový škrob. V ďalšej časti vývaru vmiešame cukor, uvaríme, nalejeme do lisované šťavy a zrieďte škrob, priveďte do varu. Želé na vrchole, posypeme práškovým cukrom, aby nedošlo k vytvoreniu filmu, ochladí.

Recept na brusnicovou marmeládou.

Pripraví sa 1,7 kg cukru, 1,5 šálky vody, 1 kg brusníc močiare. Umývať vybrané zrelé plody, nechajte vytiecť vodu odstrániť popadané konáre. Smalt panvicu pridať vodu, pridá sa 1,2 kg cukru a varí pod spätným chladičom za miešania. Sirup Takto pripravený vmiešame brusnice a variť. Pred dokončením varenia sa pridá 0,5 kg cukru a varí sa do riadenia. Pre zlepšenie chuti jam je žiaduce, aby sa pridá 50 g ošetrených jadier, ktoré predtým varený vo vode po dobu 20 minút a 200 gramov bieleného, ​​sekané, olúpaných jabĺk.

Horúca naliať jam do horúcich sterilizovaných pohárov a suché, ale blízko ukuporte sterilizované viečkami.

Jem.

K príprave pokrmu, ktoré budete potrebovať: 1 kg cukru a 1 kg brusníc.
Prejdite zrelých plodov, odstrániť vetvy, umyť, nechajte vytiecť vodu z práčky. Pre zmäkčovanie bobule - by mali Blanch 3-5 minút pri teplote 90 - 100 ° C. Potom točiť bobule v mlynček na mäso a veľké množstvo ready pridáme cukor. Maslo jam do čistých fliaš a sterilizáciu je vo vriacej vode po dobu 10-20 min., V závislosti od kapacity zásobníka. Zakryte poháre s vareným viečkami a zrolovať.

Recept brusnicovej želé.

Pohode spôsob, ako pripraviť jedlo.

Potom sa veľký 3 litrov smaltované hrniec, naleje do 1 litra šťavy s buničiny, a pridaním cukru na 2 lyžice. l. a za stáleho miešania, priniesť hmotnosti až do zahustenia, keď sa rozpustí cukor. Vmiešame cukor, rovnako ako on môže vziať brusnice. Pour želé čisto vyprané a suché poháre, v blízkosti suchej sterilný viečka. Skladovať v chladnom pivnici alebo v chladničke. Zdanlivá Výhodou tejto metódy je zachovanie biologickej aktivity brusníc močiare.

Horúci spôsob prípravy pokrmov.

Pripojte cukor a šťavu z brusníc močiara v rovnakých množstvách, priveďte do varu, povaríme 5 minút, nalejeme do sterilizovaných suchej sklenenej nádoby, ktoré je potrebné zabaliť zvonku vlhkou handričkou, aby sa zabezpečilo, že neprasknú. Nechajte želé stvrdnúť a pohode úplne zatvorte suché sterilizované viečka. Želé môže byť uložený v domovskom špajze.