Technológia prípravy čaju

Technológia tea - netoleruje približné. To nie je polievka, kde si môžete dať zeleninu "od oka". Tea - jemná produktov - ukladať, pripraviť, slúžiť to nevyhnutné, na tie najprísnejšie pravidlá.

Ako uvariť čaj? Nemyslite si, že odpoveď leží na povrchu. Nie nadarmo v rozprávkach toľko hovoriť o "živej" a "mŕtve" vody. Takže z "mŕtvy" vody vypijú mŕtvych len. Ako v každej serióznej podnikaní tu má svoje vlastné pravidlá. A prvé pravidlo - voda by mala byť čistá. Ak chcete získať to - filter je zvyčajne voda.

Ale užitočné a chutné minerálne Kolodeznaya, bohužiaľ, nie sú vhodné. Nemáte mať filter, Naučte sa brániť vodu na čaj v priebehu celého dňa. A potom - na tanieri! Je to až na tanier, nie do kotla. Ak chcete, sofistikované pitie, nasledovať druhé pravidlo čaj, ktorý hovorí, že voda by nemala variť, ale iba priniesť do takzvanej "bielej kľúč". V tomto prípade je potrebné zachytiť zvláštny okamih v procese s vriacou vodou, keď tam je veľa bielych bublín, a voda sa stáva belavý.

Pitie čaju v našej vlasti už dlho bezradní cudzincov. Navyše, a to nielen prítomnosť samovar a bagely, ale tiež tým, že muži majú tendenciu piť čaj z hrnčeka a ženou - z šálok čínskeho porcelánu. V skutočnosti je sklo veľmi vhodné, ale nie je ideálny pre tento čaj. Iba jemný porcelán povrch vám umožní vychutnať chuť čaju v plnej výške, takže tretie pravidlo radia kúpiť kanvice a šálky tohto nádherného materiálu. To by malo byť vyhradené špeciálne ľanové obrúsky na pokrytie nákladov na kanvicu a čisté poháre. Tea netoleruje susedstve s kuchynskou utierkou. Čajom môžu byť podávané cookies, orientálne cukrovinky a cukrárenské výrobky, a samozrejme, rovnako ako naše babičky - džem a med.

Zlatých pravidiel varenie čaj mať na pamäti a dodržiavať ich.

* Porcelán čaj musí byť v teple a suchu.

* Odmerajte časť suchých čajových lístkov by sa okamžite zalejeme vriacou vodou a rýchlo zatvorte veko.

* Ak je čaj správne uvarená, na povrchu objavia pena. Pena sa stala horúcou infúzie, zlejeme čaj do veľkého šálky a okamžite nalejte ho späť do kotlíka.

* Pri riedení čaj s vriacou vodou, robíte je zlé, porušuje prastarú tradíciu pitia čaju. Z tohto dôvodu sa dozvedieť priamo variť čaj vhodnú koncentráciu.

To je celý proces prípravy čaju. Užite si čaj!

Carolina Belan, medicsguru.ru