Arašidové maslo

Arašidové maslo je veľmi výživný a produkt je veľmi populárny v Amerike. Ak vegetariánskej spôsob života, je to dobrá alternatíva k mäsu.

popis

Vyrobený arašidové maslo z pražených arašidov - arašidového z struku rodina. Kultúrne rodisko arašidov je Južná Amerika. Je známe, že pasta bol vynájdený v roku 1890 americkým dietológom, ktorý bol zapojený do hľadania alternatívnej potraviny pre vegetariánov. Ukázalo sa, že arašidy je bohatá na dôležité pre proteíny v tele a vitamíny. Čoskoro produkt bol tak populárny, že sa začala vyrábať komerčne.

Potom arašidové maslo výrobná technológia sa líši od modernej: matica bolo rozotretý po varení, čo vedie k strate charakteristickej chuti pasty. Po obdržaní prvý patent na výrobu pasty komerčne dostupné drvičiek špeciálne frézovacie arašidový pasta, ktorá sa nechá vyrábať doma.

Mass propagácie pasty na trhu zaoberajúca K. Sumner, významný obchodník, ktorý vlastní hlavné obchodné platformy v St. Louis. Zaviedol produkt v roku 1904 v Národnom svetovej výstave. Od roku 1922, výrobné technológie pasta zmenila, jej dátum platnosti zvýšil na dobu jedného roka. To viedlo k jeho rozšíreniu mimo Kalifornii. Čoskoro sa objavilo niekoľko poddruhov výrobku, medzi ktorými k tomuto dňu populárnej "ostrý" cestovín, ktorý po uvarení pridáme cukor a jemne nasekané kúsky arašidov a klasické krémové pasty.

K dnešnému dňu, v Spojených štátoch je významným vývozcom z arašidového masla a jeho výroba trvá polovicu celkovej úrody krajiny. Súťažiť s Amerikou na výrobu arašidového masla môžu okrem Čile a Argentíne.

V závislosti na dobe trvania brúsnych hmôt možno vyrábať rôzne druhy arašidové maslo. Klasická pasta je zmes rafinovaného arašidový, malé množstvo soli a cukru, rastlinného oleja a rôznych aditív, ktoré poskytujú stabilitu konzistencie. Teraz na pultoch môžete vidieť cestoviny s prídavkom kandizovaným ovocím, kokos, posekanými orechmi, smotana pasta pasta bez cukru alebo soli, a tak ďalej.

Podľa štatistík, arašidové maslo každý deň v Amerike spotrebuje asi 40 miliónov obyvateľov. Kvalitatívne pasta musí mať jednotnú krémovú textúru, s charakteristickou vôňou a chuťou čerstvo pražených arašidov. jeho farba sa môže líšiť od svetlo hnedá až hnedá. V závislosti na výrobnej technológii, skladovateľnosť šesť mesiacov až jeden rok pri skladovacej teplote do 20 stupňov Celzia.

Tradične, arašidové maslo šírenie na chlieb alebo toast a pitie na raňajky s mliekom, kávu alebo čaj. V Amerike obľúbené sendviče s arašidovým maslom a želé. Pri varení, sa používa na prípravu pekárskeho cukrárskeho, ako je pridaný do omáčky a rizoto na poskytnutie matice chuť.

Zloženie a použitie arašidového masla

Svoju nutričnou hodnotou nie je horší ako arašidy strukoviny, ako sú fazuľa a hrach. Skladá sa z mnohých rastlinných bielkovín je úplne bez cholesterolu a PP vitamínov A, B1, B2, E. arašidy kyselina listová je prítomná, podporuje obnovu a rast buniek, tkanív, makroprvky a stopové prvky (zinok, železo, jód, fosfor vápnika, kobaltu, draslík). V ňom obsiahnutých, a antioxidanty - látky, ktoré chránia bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov. To je to, čo robí arašidy jeden z najúčinnejších nástrojov v prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Pre tento ukazovateľ je na rovnakej úrovni ako černice a jahody a dávajú snáď nesporným lídrom - granátom. Podľa posledných štúdií, pravidelná konzumácia arašidové maslo (v rozumných medziach) na 15-20% znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Produkt sa získa vo výrobnom procese dochádza k tvárnenie za studena, ktoré využijú arašidového pasty je rovnaká ako a arašidy. V ňom rovnako ako v matici, zachováva všetky vitamíny, vlákniny, makro-a mikroživín, ktoré sú potrebné na dokončenie práce tela: srdce, pečeň, nervový systém a ďalšie orgány.

Predpokladá sa, že použitie arašidového masla je tiež zvýšiť hladiny testosterónu, ktorý pomáha spaľovať tuky a budovať svalovú tkanivo. Veľké množstvo bielkovín ako alternatíva k mäsu vo vegetariánskej životný štýl.

Medzi hviezdy modelingu a šoubiznisu je populárny arašidové strava, ktorá zvyšuje pocit sýtosti.

Poškodenie arašidové maslo

Prvé poškodenie arašidové maslo je jeho alergénnosť. Ak je osoba trpí alergiou proti určitých typov matíc, je potrebné vložiť konzumované s opatrnosťou.

Druhý poškodenie arašidové maslo je jeho vysoká kalorická a obsah tuku, takže sa neodporúča používať viac ako 3-4 lyžice produktu za deň.

Pri nákupe cestoviny žiaduce kontrolovať pastu, aby sa jeho zloženie nebol prítomný, umelé príchute a škodlivých stužených tukov. Tento arašidové maslo - sa jedná o úplne prírodný produkt.