Hydroxid sodný

Hydroxid sodný (potravinárska prídavná látka E524, hydroxid sodný, hydroxid sodný, hydroxid sodný), - kondenzovaná pevnú hmotu alebo žltkastý biely. podľa jeho chemické vlastnosti hydroxidu sodného sa odkazuje na silnú zásadou.

Všeobecné vlastnosti hydroxidu sodného

Lúh sodný sa obvykle vypúšťaná ako číreho, bezfarebného roztoku alebo pasty.

Lúh sodný je úplne rozpustný vo vode, uvoľňovanie tepla. Reakciou tejto zlúčeniny s leteckými nátierok, však dôjde k predaju v hermeticky uzavretej nádobe. V prírodných podmienkach, hydroxid sodný je súčasťou Brucie minerálu. Sodný teplota hydroxid varu 1390 ° C, teplota topenia - 322 ° C

hydroxid sodný Príprava

V roku 1787, lekár Nicolas Leblanc vytvoril výhodnú metol vyrábať hydroxid sodný z chloridu sodného. Leblanc neskôr metóda bola nahradený elektrolytického spôsobu výroby hydroxidu sodného. V roku 1882 bol vyvinutý spôsob výroby feritických hydroxidu sodného, ​​založený na použití uhličitanu sodného.

V súčasnej dobe je väčšina z hydroxidu sodného, ​​získaný elektrolýzou roztokov solí. Feritické Spôsob výroby hydroxidu sodného sa teraz používa zriedka.

Použitie hydroxidu sodného

Hydroxid sodný - veľmi populárna a najrozšírenejšie chemická zlúčenina. Ročne produkuje asi sedemdesiat miliónov ton hydroxidu sodného.

Lúh sodný sa používa vo farmaceutickom, chemickom a potravinárskom priemysle, rovnako ako kozmetické a textilu. Lúh sodný sa používa pri výrobe syntetického fenol, glycerol, organických farbív, liečiv. Táto zlúčenina sa môže neutralizovať škodlivé pre ľudské telo zložiek obsiahnutých vo vzduchu. Preto sa roztoky hydroxidu sodného, ​​sa často používa na dezinfekciu priestorov.

V potravinách Priemysel hydroxid sodný sa používa ako regulátor kyslosti, ktorý zabraňuje zhlukovaniu a spekaniu. Potravinárska prídavná látka E524 udržuje požadovanej konzistencie výrobkov vo výrobe margarínu, čokoláda, zmrzlina, maslo, karamel, želé, marmelády.

Pekárske výrobky pred pečenie s roztokom hydroxidu sodného za vzniku tmavo hnedej chrumkavá. Okrem toho je prídavnou látkou E524 sa používa pre rafináciu rastlinného oleja.

Poškodenie hydroxid sodný

Lúh sodný - toxická látka, ktorá ničí sliznicu a pokožku. Burns z hydroxidu sodného hojí veľmi pomaly, takže jazvy. Sa látka dostane do očí často vedie k strate zraku. Pri styku s alkalický na koži by mala postihnuté miesto s vodou. hydroxid sodný požití spôsobuje, hrtan, ústa spáli, žalúdka a pažeráka.

Všetky práce je potrebné vykonávať s hydroxidom sodným v okuliare a kombinézy.