Užitočné vlastnosti šampiňóny

Ale nie všetky huby sú rovnako neslúži v Rusku. Ušľachtilými húb sa týka len - huby, líšky, huby, hríb, osika, ale kráľ húb - cep. Menej ctený - Mokhovikov, huby, Russula. A to nie je náhoda. Len v našej dobe, bolo jasné, že Mokhovikov, huby, plávky rovnako užitočné pre ľudské telo. Ale biela huba, naopak, je jedným z najviac výživné a voňavé medzi členmi svojej rodiny.

Vyzerá to krásny tolstyachkom a bacuľatá a mäsité stonku viečko doplnenie tejto podobnosti. Jeho rozmery sú pôsobivé. Huba sa skúsenosťami stretol inštancie v dvadsiatich piatich centimetrov na výšku!

Ale prečo niektoré huby užitočné pre človeka ako ostatné? Problém je v tom, že prospešné vlastnosti bielych húb, známych osobností, dá vysvetliť ich chemického zloženia. Tak to je bohatší ako ostatní huby. Vitamíny biele huby veľa: karotén (vitamín A), B1, D a C.

Každý vie, že vitamín A je užitočné pre udržanie dobrého zraku človeka. Vitamín B1 je nevyhnutný pre správny priebeh procesu rozvoja a rosta- podporuje správnu funkciu tráviaceho a nervového systému, srdca. Vitamín D pomáha vstrebávanie vápnika. Vitamín C - zlepšuje imunitný systém, obranyschopnosť ľudského tela. Obsiahnuté v hubách Riboflavín pomáha udržiavať poriadok v štítnej žľaze. Má tiež pozitívny vplyv na nechty, kožu a vlasy.

Obrovské množstvo polysacharidov a síry, ktoré sa hromadia na bielou plesňou počas svojho rastu, stimuluje telo k boju proti rakovine. Z tohto dôvodu, biele huby v sušenej forme po dlhú dobu a úspešne používa ako profylaktické proti rakovine. Mimochodom, majú príjemnú chuť, že môžu jesť ako sušienky. Tiež vyššie uvedené látky poskytujú tonikum, hojenie rán, protiinfekčné prospešné vlastnosti húb.

V šampiňóny obsahujú lecitín, ktorý zabraňuje usadzovaniu a ukladaniu cholesterolu na stenách ciev. To je dôvod, prečo pacienti s aterosklerózou by bolo užitočné, aby ich použitie pre jedlo.

Glukán obsiahnutý v týchto húb vo veľkých množstvách, nie je stráviteľných sacharidov. Ale napriek tomu je to stále užitočný, a robí prácu silný antioxidant. Vzhľadom k tomu, že je podpora pre imunitný systém a telo je chránený proti hubám, vírusom, baktériám, karcinogény. Mimochodom, ďalšie enzýmy prítomné v kompozícii, pomáhajú rozkladať tukov, glykogénu a tuku.

Ľudia verili, že na tuberkulózu hríbiky - druh lieku. A tak to je, pretože oni vytvárajú výbuch energie a zlepšenie metabolizmu tela.

Biele huby sú tiež užitočné pri liečení takých ochorení, ako je angina pectoris, pretože obsahujú alkaloid gertsedin.

Vedeli ste, že biela huba je prameň bielkovín ?! Ak viete, pravdepodobne ste nepočul, že chitín prítomné v čerstvo pripravené huby, zamedzuje jeho rýchle vstrebávanie. Prečo? Pretože nie každý žalúdok môže stráviť chitín panciera huby. Z tohto dôvodu, lekári a odborníci na výživu, a odporúča používanie predtým sušeného ovocia. Sú takmer úplne stráviteľné a obsahujú najviac živín. Ale táto metóda je vhodná len pre pestovaných na špeciálnych farmách hubách alebo v čistých miestach.

Ak ste extrahovali To sú huby, potom nezávisle vykonávať svoju odporúčanú sušenie v rúre alebo rúru, nezabudnite starostlivo sledovať proces. Na začiatku sušenia je nevyhnutné, aby sa teplota udržiavala pri 55 ° C, a na konci procesu - 75 ° C,

V inej forme bielych húb sú ťažké stráviteľné. Stojí za zmienku, že v Rusku od staroveku huby na grile a varené nich skladované v tej forme, je to, že je surové. V našej dobe kvôli "veľmi dobrý" ekológia húb, ako sa zbaviť toxínov a jedov je potrebné neustále variť a strácať leví podiel materiálov s odvar.

Tieto huby sa odporúča jesť malé porcie a nie príliš horúce, aby sa zapojili. To je najlepšie, aby im variť polievku v ktorom je viac zeleniny ako húb.

Mimochodom, vývar z bielych húb môže nahradiť mäsový vývar vo vašej strave, a navyše je výživnejšie a zdravšie. Použitie nej a že stimuluje žalúdok dobre vykonávať. To je dôvod, prečo je užitočné dať oslabené pacientov nie sú umiestnené na špeciálnu diétu.

Pri zbere húb je vysoko odporúčané, aby si miesto priemyselných oblastí je tiež zakázané zbierať je pred rušnej ceste. Prečo? Už dlhú dobu je známe, že biele huby sú silný prírodný sorbent a sú schopné absorbovať veľké množstvo toxických látok. Tieto zoznamy zahŕňajú stroncium, ortuť, kadmium, olovo a rádioaktívne cézium. Z tohto dôvodu sú huby priemyselných zón, ktoré sú schopné spôsobiť veľké škody na tele, s viac než pokryť všetky svoje blahodárne vlastnosti a vedú k ťažkej otrave.

Preto, ak nechcete rozumieť a nie sú schopní rozlíšiť jedovaté druhy z užitočný, potom je nechať z odborníkov. Tiež sa neodporúča kupovať od ľudí, ktorých znalosť si nie ste istí. Najmä preto, že niekedy pletú sami zberači CEP žlče huba, ktorá je nepožívateľné.

Aby sa zabránilo nebezpečným zmätky, musíte sa naučiť čo najviac informácií o výskyte húb. Po mnohých podobných húb, ako je "dvojča" biela hubová - satanský húb. Jednoduchý príklad rozdiel je jasne modré v reze, v niektorých prípadoch začervenanie. Ale z nejakého dôvodu často prehliadaná ... Výsledkom je, že po jedle 5-36 hodín po tom, čo dôjde k otrave.

Na konci svojho článku, sme upravili stránky medicsguru.ru chcete upozorniť rodičov k tomu, že biele huby sú kontraindikáciou pre príjem potravín na deti do štrnástich rokov. i slabý tráviaci systém dieťaťa, a vyrovnať sa s chitínový škrupiny huby nemôže. Pozrite sa teda na cenovo dostupnejšie spôsob, ako nakŕmiť telo svojho dieťaťa vitamínov a zostať zdravý!

diana medicsguru.ru