Šalát z kuracích žalúdky, cibuľa, kórejskej a iné recepty

Potom, čo sa rozhodol zaradiť do stravy produktov, vybral kuracie žalúdky. Majú jemnejšiu chuť, neprináša s priaznivými účinkami na pečeň, srdce alebo pľúc, sú ako nie všetky. So správnou prípravou dostanú chutné a originálne jedlo. Napríklad šalát Kuracie žalúdky môcť ozdobiť hody aj na víťazstvo.

Komory: chutné a zdravé

Všetky mäsové výrobky sú veľmi užitočné pre organizmus. Nie sú výnimkou a kuracie žalúdky: sú bohaté na vlákninu, rôzne vitamíny a minerály, najmä železo a zinok. Tento vedľajší produkt - krásna (a menej kalórií) alternatíva k mäsu. Pri správnej liečbe, v kombinácii s omáčkami a voňavé koreniny Kuracie žalúdky (alebo, ako sa im hovorí, pupochke) získavajú úžasne mäkké a šťavnaté chuti.

Komory často podávajú varené zložené šaláty - ako najviac zachovaná ich cenné vlastnosti (v porovnaní s vysokou alebo kalenie) a ďalších zložiek, doplnených a zvýrazňuje špecifickú chuť. Okrem toho žalúdky zmäknú po dlhšom tepelnom spracovaní, ale nezrútil.

Advance príprava komôr

Najdôležitejšou úlohou pri príprave žalúdka do šalátov - vedieť zaobchádzať s nimi takým spôsobom, že sa stanú mäkké. Po pupochke pozostávajú z tuhého svalového tkaniva. Na tento účel by mali variť aspoň pol hodiny po tom, čo sa varí voda.

Wash žalúdky čistý od plenochek. Variť v osolenej vody po dobu 1,5-2 hodiny, čím sa cibuľa panva, tabletové, niekoľko strúčikov cesnaku, a dvojicu listov lavrushki korenia. Potom vyberte žalúdky z vývaru, odloženie vychladnúť. Varené pupochke mali dostať mäkké, guma. Teraz môžete začať rezanie šalátu.

Šalát z kuracích žalúdkov: jednoduchý recept s fotografiou

Pripravte si tento šalát neberie moc. Najdlhšia etapa - odvar z žalúdkov, ale inak sa misky prípravu základných a v mihnutia oka.

zloženie:

• Kuracie žalúdky - 500 g;
• Mrkva - 1 ks;
• pór - 1 zväzok;
• vajíčko - 3-4 ks;
• majonéza (krém) - pre dopĺňanie paliva;
• soľ, biele korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Čistená varu komory, ako je popísané vyššie. Necháme vychladnúť.
2. Variť vajcia.
3. V tejto dobe, veľké rošt mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno.
4. Vajcia rez do veľkých kusov, žalúdka - prúžky.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie, podsolite, pridáme korenie a dochutíme voliteľným omáčky alebo majonézy.

To je všetko, výživnejšie a nasýti džúsy Express šalát je pripravený!

Teplý šalát z kuracích žalúdkov s cibuľou

Toto výdatné, jednoduché zloženie šalátu možno podávať ako hlavné jedlo. Vzhľadom k naplneniu to dostane zaujímavú chuť.

zloženie:

• Kuracie žalúdky - 450 g;
• cibuľa - 2 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
• greeny - lúč;
• sójová omáčka - článok 1.5. l.
• citrónová šťava - článok 1.5. l.
• kyslá smotana - 1.5 st. l.
• soľ a korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Rub veľká mrkva, nahrubo nasekajte rovnaký luk.
2. Ready a vychladnutí komory sa rozreže na malé kúsky.
3. Cibuľa a mrkva smažiť v rastlinnom oleji do zmäknutia.
4. Do pánvových žalúdkov, smažiť asi 3 minúty, za občasného miešania.
5. V tejto dobe si pripravte náplň: Zmiešajte kyslú smotanu so sójovou omáčkou a citrónovou šťavou.
6. Pour hotové omáčky komory, sezónu s korením a dusíme ďalších 5 minút pod vekom.
7. Pripravený šalát obloha s nasekanými bylinkami.

Zabezpečenie občerstvenia najlepšie vo forme tepla - potom najvyššieho stupňa sa otvorí svoju lahodnú chuť.

Šalát z kuracích žalúdkov v Korean

S sójovej omáčky môžu byť tiež pripravené z komôr kórejskej šalát v pikantnej marinádou.

zloženie:

• Kuracie žalúdky - 500 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 2 plátky;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• soľ - frac12- h l ..;
• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
• ocot - 2 polievkové lyžice. l.
• pálenie korenie - frac12- h l ..;
• koriander - podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Príprava:

1. Variť žalúdky trochu soli na.
2. Rez mrkvy na tenké prúžky, a cibule - polookruhů.
3. Posypeme zeleninu so soľou a cukrom, pridajte koriander, chilli korenie a mleté ​​cesnak. Dobre si spomínam na ruky vyniknúť šťavu.
4. Naliať všetky ocot a necháme odležať asi 20 minút.
5. V rozpálenom oleji smažiť zeleniny marinádou 5 minút za stáleho miešania.
6. Pour sójová omáčka, zakryte viečkom. Varíme 5 minút na miernom ohni.
7. Ostuzhennoy komory nakrájame, pridáme k zelenine.
8. Za občasného miešania varte ďalších 5 minút.

Jedná sa o veľmi lákavé voňajúce nasiaknuté šťavy predjedlo Uistite sa, že apelovať na fanúšikov ostré Little.

Šalát kuracie žalúdky s vlašskými orechmi

Pokúsiť sa pripraviť tento vynikajúci šalát. Pre táto verzia nevyžaduje vopred variť komory vyššie uvedeného spôsobu - za prvé, musí byť ľahko vyprážané.

zloženie:

• žalúdky - 250 g;
• paradajky - 2 ks;
• Čerstvý šalát - niekoľko listov;
• vlašské orechy - toľko ako 10 jednotiek;
• olej z vlašských orechov - 3 lyžice. l.
• Dijon - 1 h L; ..
• malina ocot - 1 polievková lyžica. l.
• olej - na vyprážanie;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Čisté a umyť žalúdky, nakrájame na veľké kusy, dochutíme soľou a korením.
2. Smažíme na tuku do hneda. Omáčky vody a dusíme na miernom ohni do zmäknutia - hodinu a pol. Ako odparenie vypustiť vodu.
3. Nahrubo nakrájame šalát.
4. Rozbiť vlašské orechy na malé kúsky.
5. Rezané plátky paradajok.
6. Urobiť náplň: Zmiešajte ocot s arašidovým maslom, pridáme horčicu.
7. Zapojte sa do šalátovej misy teplej pupochke a všetkých ostatných zložiek, zalejeme omáčkou na vrchole.

Podávajte šalát bezprostredne po varení by mala byť, s chrumkavými toasty.

Pupochke šalát s hubami

Ďalším pomerne zaujímavý šalát recept s pôvodným zloženie surovín.

zloženie:

• Kuracie žalúdky - 500 g;
• huby - 350 g;
• cibuľa - 2 ks;
• vajíčko - 3 ks;
• Peking kapusta - 1 ks ;.
• uhoriek - 3 ks;
• syr - 150 g;
• balsamico - 1 polievková lyžica. l.
• krém - 400 g;
• Majonéza - 150 g:
• bazalka - pre výzdobu;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Cook žalúdky.
2. Rezané dosť veľké huby a orestujeme na panvici.
3. Jedným z cibule nakrájané na kocky - chodí na vyprážanie s hubami. Ďalšie jemne nasekáme a necháme v miske - to bude marinovať.
4. Cibuľa marináda zalejeme octom balsamico - to bude dať mu jedinečnú chuť. Odobrať chlad po dobu 15 minút.
5. Jednou z panvice s hubami odparí všetku vlhkosť, pridajte cibuľa kocky, ľahko prisoliť a smažiť až krémové.
6. Pridajte 2 lyžice. l. kyslej smotany a korenia. Ľahko podusiť a necháme vychladnúť.
7. Plátok varených žalúdky a pridať ju do nakladaných cibuliek. Necháme vsiaknuť po dobu 15 minút.
8. Variť vajcia a rezeň. Pridať do pupochke.
9. Uhorky čerstvé nakrájané na kocky. Pridajte zvyšné prísady.
10. Pripevnite nastrúhanú kapustu.
11. Rez syr na kocky a pridajte do rovnakej.
12. Pridajte pripravené huby.
13. Naplňte zmesou kyslou smotanou a majonézou, dobre premiešajte.
14. Usporiadať pekne na tanieri, ozdobíme kapustné listy, plátky uhorky a vetvičkou bazalky.

Veľmi ozdobený a farebné šalát ozdobí rekreačnej tabuľky.

Pozri tiež:

• Šalát kuracie žalúdky s mrkvou: recept
• Šalát z kuracích sŕdc s nakladaných cibuliek
• Ako variť kuracie žalúdky?
• Kuracie žalúdky v multivarki Polaris a Redmond
• Kuracie žalúdky v smotanovej omáčke so zemiakmi a hubami

Skúste aspoň jednu z ponúkaných receptov, zistíte, že šalát kuracie žalúdky môže byť neuveriteľne lahodnej, voňavé, pikantné a dokonca vynikajúce. A potom sa budete chcieť pripraviť jednoduchý a zdravý pokrm s živným vedľajšej často.