Gurjev kaše: recepty v rúre a multivarki s fotografiami

Snáď najviac legendárny a historické jedlo k nám prichádza od našich predkov, je Guryev kaša. Ale bez toho aby sa snažil to ešte raz, nemôžete súdiť celý veľkoleposť a bohatosť chuťou tento vynikajúce jedlo. Zoznámte Guryev kaše recepty a varenie to!

Stručná história: kto prišiel s Gurjev kaše?

Gurjev kaša prišiel do nášho jedálnička nie tak vzdialené, aby nás z 19. storočia. Recept na tejto nádhernej misky vynašiel pevnosť Zahar Kuzmin kuchár, snaží prekvapiť a potešiť svojho priateľa, majiteľa grófa Gurjev.

Neskôr Earl kúpil recept na kašu s Zahar a celú jeho rodinu. Takže zvyčajne kuchár sa stal osobným Kuhar grófa Gurjev, ministra financií Ruskej ríše. Kaša, varené podľa receptu Kuzmin, nazvaný "Guryev" na počesť svojich obdivovateľov a verného fanúšika grófa Gurjev.

Neskôr recept sa stala populárnou po celom Rusku. Gurjev kaša pripravená nielen v reštauráciách, ale aj Podávame cisára sám. Postupom času, vieme o ňom, dokonca aj ďaleko za hranicami ríše. Vo Francúzsku v roku 1814, tento zmätok bol prezentovaný ako tradičný pokrm z ruskej kuchyne.

Zostáva jedným nevyriešená otázka: aký druh obilnín je pripravená Gurjev kaša? Vo svojej podstate sa jedná o bežný krupica varené vrstvy peny, džem, orechy a sušené ovocie. V súčasnej dobe existuje mnoho variácií tohto pokrmu s pridaním rôznych zložiek. Ale poďme sa zaoberať ich pozornosť a postupuje priamo do receptúr.

Klasická Guryev kaša: recept s fotkou

zloženie:

• frac12- Art. krupice;
• 5. Art. mliečny tuk;
• 1 h. L. cukor;
• 1 polievková lyžica. kvetový med;
• vanilín;
• 1 polievková lyžica. zber orechov;
• Hruška - 60 g;
• kyslé sladké jablko - 60 g;
• brusnice - 30 g;
• ostružina - 70 g;
• sladké maliny - '70

Príprava:

1. Po prvé, musíme si panvicu s vysokými bočnicami a silným dnom, môžete tiež použiť liatinový panvicu. Naliať mlieko do kastróla, pridáme vanilku a odoslať svojmu trápenie v rúre.
2. Pena vytvorená na mlieko, opatrne odstráňte lyžicou a zrušil v samostatnej miske. Je veľmi dôležité, aby bola pena zarumyanennoy. Tento postup sa opakuje 4-5 krát.
3. Vo zvyšných roztaví mlieka potrebné na prípravu krupice. Tým sa dostane hustý krupica, musíte pridať krupica v tenkým prúdom do vriaceho mlieka a opatrne sa premieša, aby nedochádzalo k plytvaniu naše hrudky vytvorené.
4. jadrá sú rozdrvené a ľahko smažiť na panvici.
5. V polovici medu by mal variť pražené oriešky. Plody sa premyjú, rezané na kocky a mierne sa varí vo zvyšku medu.
6. Získanie hlavná kašu časť varenia. Vezmite panvicu alebo panvicu a tvoria jedlo.
7. Prvá vrstva V hrnci pristaviť naše zlaté crema, to je najlepšie, aby to lyžicou.
8. Ďalej je vrstva krupice a znova peny. Posypeme polovicu orechov a ovocia.
9. Tento postup bol opakovaný v kruhu, až dôjdu potraviny. Posledná vrstva by mala ísť orechy a ovocie.
10. Posypať všetky cukru a dať do predhriatej rúre pri teplote 180 ° C,
11. Variť, kým opečené chrasty. Naša Guryev kaša je pripravený!

Príprava Gurjev kaša - proces jednoduchý, ale časovo náročné. To môže zjednodušiť používanie multivarki.

Pozri tiež:

• Ako variť tekvica kašu?
• Ako uvariť kašu: recepty a užitočné tipy

Recept na studených obilnín Gur'ev multivarki

zloženie:

• 2 lyžice. teplé mlieko;
• 150 ml krupice;
• vanilín - pinch;
• 50 g cukru;
• 50 g masla;
• soli - 1/2 lyžičky, ..
• Hruška - 1 ks ;.
• jablko - 1 ks ;.
• 50 g ríbezle;
• pol banánu;
• škorica;
• pol citróna.

Príprava:

1. Zapnúť "kalenie" režim multivarki. Pour krupicu do misy a smažíme domäkka smotanou, za stáleho miešania.
2. Miska, opláchnite a osušte. Pour roztavený mlieko, zriedeného s pohárom vody. Pridajte gombík masla, soli a cukru. "Polievka" multivarki spustenie programu. Po 20 minútach, je nutné otvoriť veko a zbierať penu z mlieka.
3. Ďalej, opatrne za miešania po malých častiach sa naleje do vriaceho mlieka krupica. Spustiť režim "Mlieko kaše".
4. Olúpané a jadro jablká a hrušky, na rôznych doskách brúsiť ovocie na malom strúhadle. Vzbryzgivaem šťava z polovice citróna, pridáme vanilku a odstrániť na chladnom mieste. Prebytok kvapaliny z jabĺk sa musí vypustiť.
5. Banana by mali byť kartáčovaný z kôry a kaša s vidličkou. Zmiešajte banán kaša s hrozienkami a dať ich do chladničky.
6. Ready krupica multivarki vytiahol misku a rozdelenie na tri rovnaké diely.
7. Každý z krupice zmiešať ovocie.
8. Zapekaciu panvicu s maslom a posypeme práškovým cukrom. Rozložíme vrstvy vychladeného krupice. Prvá vrstva krupica - s banánom a ríbezlí, druhý - jablká, tretí - s hrušky. Nemiešajte vrstvy dohromady. Vyberte misku v chladničke.
9. O niekoľko hodín neskôr, studený jedlo môže extrahovať z formy. Rezané kaše do porcií kúsky, sezóny s džemom alebo kondenzovaným mliekom a slúžil pri stole.

Na Guryev proces varenia kaše nebude trvať dlho, všetky prípravné operácie lepšie robiť v predstihu. Pomery sú uvedené vo vzťahu k receptu.

Užitočné tipy hostiteľka poznámky:

• krupica, aby si nezabudnuteľnú vôňu sa odporúča variť mlieko, vanilkový struk priebehu niekoľkých minút;
• dôležitou zložkou zložka v Guryev kaša je pena: vhodne varený, stáva sa karamel odtieň;
• Pena by mala byť rozdelená podľa rôznych jedál;
• kaše bude chutiť lepšie, keď budete variť ju so smotanou a v procese varenia pridajte penu, nakrájame na prúžky;
• obilné vrstvy môžu byť mazané zaseknutie alebo medu;
• všetky ďalšie komponenty možno meniť podľa chuti a nálady - originalitou pokrmov to nebude kaziť.

Pozri tiež:

• Millet kaša: prínosy a škody
• Ako variť ryžová kaša s mliekom?
• Aký neporiadok najužitočnejšie?
• Krúpy v multivarki: recepty

Proces prípravy Gurjev kašu - nepríjemné a časovo náročné, ale naše recepty s fotkami, ktoré vám pomôžu. Snažte sa variť tento báječný pokrm, a podal im svojím priateľom a známym a samozrejme baviť o domácnosť.