Kukuričná kaša - predpis prínos

Oveľa menej v Rusku varené kukurice kašu, a to je márne. Tento pokrm je populárny v mnohých krajinách, mnoho ľudí na celom svete premýšľať o kukuričné ​​kaše, aby ich národné jedlo.

Poďme sa dozvedieť viac o blahodarné vlastnosti tohto pokrmu, zvážiť niektoré kašu recepty, ktoré sú používané v rôznych krajinách. Naším dnešným témou: kukuričná kaša - recept používať.

Kaša z kukurice neprináša ich výhodné vlastnosti na celé kukuričné ​​klasy. Je bohaté na karotén, vitamín B1, B2, C, F R. pravidelnom používaní v potravinách zmierniť ľudské telo z rádionuklidy, toxíny, očistiť čreva jedov a toxínov, pretože obsahuje veľké množstvo vlákniny. Tiež, kukuričná múka, ktorá sa pripravuje z obilnín, obsahujúci esenciálne aminokyseliny - lyzín, tryptofán.

Napríklad múka z kukurice v Rumunsku je varená HOMINY. Pozývam vás do starobylého receptu tohto národného pokrmu:

Ako pripraviť "HOMINY"?

Cook HOMINY potreba hrubostenné liatinového riadu. Hrniec sa plní cornmeal veľmi hrubé (ako krupice), zalejeme vriacej vode, slanej, mieša. Veko krytu miesto tortilla cesto v peci a Tomy periodicky sa mieša s drevenou lyžicou.

Kaša dopadá veľmi hustá, ktoré sú rozložené na čistú drevenou doskou, lisované zbraní niečo také vojne.

Akonáhle polenta sa ochladí, znížiť ju rovnako ako chlieb a slúžia rôzne pokrmy, alebo jesť len tak, konzumné mlieko. Ale zvyčajne podľahol HOMINY greeny, zeleninu, tvaroh, tvaroh, kyslej smotany, alebo vajcia, slaninu a šampiňóny. Tento pokrm výživné a veľmi užitočné.

V našich predajniach len zriedka nájsť cornmeal. Najčastejšie sa nachádza na pultoch zadku z kukuričných zŕn. Ale ak chcete variť HOMINY doma, môžete brúsiť hotové cereálie pomocou mlynčeka, potom zľahka orestujeme na suchej panvici a varíme v rúre.

Ale ako sa pripraviť kukuričnú kašu v Abcházsku, ktorá sa nazýva "Abysta".

Recept kukurica "Abysty"?

Pre tento recept treba preosiať cez sito 2 lyžice. múka z obilia, variť 5 Čl. voda (môžete použiť mlieko). Potom spať veľa tenkého prúdu múky do vriacej vody, za stáleho miešania sa lyžicou, aby sa zabránilo hrudky, soľ. Teraz dusíme na veľmi miernom ohni, kým nezmäkne. Dosypte potom zostávajúce múku, dobre premiešajte, zabalený do deky a nechala naparia 15-20 minút.

Opäť platí, že zmes, sezónu arašidového masla. Abystu Položte na čistý stôl, tvoria tvar valca alebo pologule, necháme vychladnúť. Slúžiť by mal byť slaný syr suluguni.

V Taliansku, Švajčiarsku, Bulharsko, Chorvátsko je tiež veľmi zamilovaný do kukuričné ​​kaše a považujú to za národný pokrm. Taliani nazývajú taký neporiadok - polenta recept a jeho príprava sa nelíši od ďalších dvoch. Avšak, tam sú niektoré funkcie.

Ako variť "polenta"?

Variť hustú kašu, ako je HOMINY. Rez na kocky a smažiť vo vriacej olej (ako hranolky). Podávajte ako prílohu k mäsu, ryby, morské plody.

V Rusku, aj keď, a nepovažujem kukurica kaša národné jedlo, ale je pripravený tiež veľmi chutné. Skúste použiť tento recept:

Klasická kukuričná kaša

Variť mlieko, zriedi sa na soľ, cukor podľa chuti, naliať kukuričná krupica. Na 1 liter. Mlieko vziať 5 lyžice krupice.

Vrieť 6-10 minút, za stáleho miešania sa lyžicou. Potom zakryjeme pokrievkou, vypnúť sporák, nechajte variť po dobu 15 minút, kaše. All kukuričná kaša je pripravený!

V prípade, že pokrm sa ukázalo trochu thickish, možno ho riediť s vareným mliekom, jogurty. Ak príprava kaše pre deti, miesto v miske dusené do vriacej vody, trochu sušeného ovocia, marmeláda, čerstvé jahody.

Dospelý rodinní príslušníci jedlo môže byť doručená sa smaženú cibuľkou, syrom, vyprážané paradajkami a syrom. Polenta perfektne s dusenou plátkami tekvica.

Dúfam, že bude užitočné recepty, pretože viete, čo je užitočné kukurica kaša, výhody jesť. Keď varíte kašu, si uvedomiť, že toto jedlo je veľmi chutné, ak budete variť ju do keramickej alebo liatinové riadu a po uvarení kašu správne variť. Dobrú chuť!