Pečivo s jahodami

Pečivo s jahodami je vždy spojená s teplými letami, útulné a nádhernú vôňu. A ako je tomu teraz to isté jahodová sezóna, by ste mali určite dopriať a blízkymi najchutnejšie dezerty s jahodami.

Tvarohový koláč s jahodami

Tvarohový koláč je už dlho obľúbené jedlo v reštaurácii, a snaží sa variť, že je teraz v natívnych múru, z nej bude chutiť práve viazaný.

štruktúra

Pre torte:

1. cookies "Jubilee" - 200 g
2. maslo - 100 g

Na náplň:

1. syr "snøfrisk" - 300 g
2. krém - 200 ml
3. cukor - 100 g
4. vaječný bielok - 1 ks
5. 3 želatína plech
6. citrónovej šťavy - 3 lyžice. l.
7. Nastrúhaná kôra - 0,5 Lemon
8. Jahoda - 100 g
9. Mint - 2 štipky

príprava

• Sušienky zlomiť ruky zložené v balení, zviazať ju a rozdrví s valček. Maslo sa zahreje na teplotu miestnosti a zmieša s omrvinky do homogénnej hmoty. Umiestnite zmesi v delenej forme, ktorá bola uzatvorená dnom a bočnými stenami, pevne stlačené ruky a miesto v peci po dobu 10 minút.
• Kým torta ochladzuje, je nutné, aby sa rozpustil želatíny v 50 ml studenej vody a varí nechať po dobu 15 minút. Pour 100 ml smotany do panvice, priviesť k varu a odstrániť z tepla. Opuchnuté želatína prekonávať a postupne pridajte horúcu smotanu. Miešať a mierne vychladnúť.
• Poraziť syr s cukrom, kôrou a citrónovou šťavou do hladka. Kombinovať s krémom a želatína.
• Oddelene sa v pevnej peny bič proteínu. Tiež bič 100 ml smotany. Opatrne pridajte smotanu a bielkovina v tvarohu a miešajte na ľahkú váhu.
• Nalejeme náplň do pripravenej tvar, hladký povrch a do chladničky po dobu 3 hodín.
• Teraz umyť jahody, sklopí sito tak, aby vyschla. Vyňať jahody a tesne pred podávaním ozdobiť koláč, takže bobule nie sú zavetrivalis. Pridajte lístky čerstvej mäty.

Koláč s jahodami

Nie je nič viac pohodlnejšie domáci koláč, a ak je to aj s jahodami, potom je to výška blaženosti. Recept tohto torte je neobvyklý v tom, že v sebe spája jemný tortu, šťavnaté bobule a vzdušné pusinky.

štruktúra

Pre piškótový tortu:

1. múky - 400 g
2. margarín - 200 g
3. maslo - 50 g
4. krém - 100 g
5. žĺtky - 3-4 ks
6. cukor - 100 g
7. kyselina citrónová - 0,5 lyžičky ..
8. Soda (nie hasené) - 1 lyžička ..

Na náplň:

1. jahody (čerstvé alebo mrazené) - 300 g
2. cukor - 150 g
3. surové vaječné bielky - 3-4 ks

príprava

• Na pečivo sa drobivé, vždy zmiešajte margarín s kusom masla. A nikdy zahriať maslo a margarín v ohni, z toho cesto bude ťažké.
• Margarín a maslo zmäknúť na teplotu miestnosti, kaša s vidličkou do hladka. Do nich žĺtky, cukor, kyslá smotana, jedlá sóda uhasiť kyselinu citrónovú. Preosiať múku dvakrát a postupne sa zamieša do cesta. Cesto spracujeme, roll to 3 cm. Teraz otočte ju vo vyhrievanom a vymazanej formy dierok vidličkou na niekoľkých miestach rovnomerne stúpa cesto. Piecť sušienky na teplotu potrebnú k 150-170 ° C po dobu 20-25 minút.
• Počas tejto doby, bití bielky do hustej peny, potom postupne pridávať cukor aj naďalej biť, kým sa nerozpustí, kým hustej smotany. Rozšľahaným vajcom biele zmesi s jahodami, znížiť na polovicu, zakryte zmesi už pripravenej sušienky.
• Dal koláč upečený po dobu 10-15 minút na miernom ohni.

Sušienky s jahodami

Koláče, samozrejme, sú dobré, ale niekedy chcem jesť s mliekom, chrumkavé pečivo. A ak by sme pozvať svojich priateľov na návštevu, najmä preto, že časť cookie - 20 kusov.

štruktúra

1. Jahoda - 200 g
2. múky - 170 g
3. maslo - 80 g
4. Hnedý cukor - 50 g
5. vajíčko - 1 ks
6. prášku do pečiva - 1 lyžička ..
7. vanilín
8. štipka soli

príprava

• Mäkčené maslo a cukrová repa, metla alebo elektrický mixér, kým pompy po dobu 5 minút. Pridať vajcia, porazil ďalšie 3 minúty.
• Preosiať múku, zmiešame s práškom do pečiva a soli, pridá k olejovej zmesi, dobre premiešajte s lyžicou.
• Jahody umyte, suché, nakrájame na malé kúsky, pridáme do cesta a starostlivo premiešajte všetko.
• Tvorí suchár lyžice, dať na položené papierové pekáča.
• Piecť sušienky s jahodovou na 180 stupňov po dobu 20-25 minút dozlatista.

Roláda s jahodami

Mnoho ľudí si stačí spomenúť 90s keď každý detský matiné a narodeniny boli sladké rožky. Bolo to tak univerzálny, dezert, ktorý všetci milovali. A teraz vám ponúkame variť rovnakú úlohu, ale doma.

štruktúra

1. žĺtkov - 6 ks
2. Proteín - 4 ks
3. cukor - 75 g
4. Múky - 50 g
5. Škrob - 50 g
6. Soľ - štipka
7. prášku do pečiva - 1 lyžička ..
8. čerstvé jahody - 300 g
9. smotana 25% tuku - 300 g
10. práškového cukru - 50 g

príprava

• Múka, škrob, prášok do pečiva preosiať a dôkladne premiešajte metla. Potom miešať žĺtky s cukrom a bil do našuchorené biele hmoty.
• Proteíny musí poraziť so soľou silné peny, bič najprv pri nízkej rýchlosti a postupne sa zvyšuje. Snažte sa zničiť proteíny, aby ich tvar.
• Žĺtok hmotnosť zmesi jemne proteínu hmoty. Opatrne skrat na zmes múky, až do hniesť cesto strednej hrúbky.
• Strely panvica meracie 35 cm x 35 cm papier na pečenie, hojne namazať maslo sušienka hmota je rovnomerne rozložená na plech.
• Piecť sušienky musí 8-10 minút v rúre predhriatej na 200 ° C,
• Teraz variť smotanu do torte v rúre. Bič krém, postupne sa pridá práškový cukor, až nadýchané hmotnosti vzduchu. Kyslá smotana, je dôležité, aby nerušil, tak jemne metla.
• Berieme sa koláč z rúry a okamžite ju namažte krémom. Jahody, premyje a vysuší, nakrájané na plátky a položiť ho na krém. Valiť jemne vytlačiť pomocou pergamen a schovať v chladničke po dobu 3-4 hodín.
• Pred odoslaním zvitok na stôl, posypeme práškovým cukrom a nakrájame na kúsky a la carte.

Samozrejme, že pri príprave všetky chutné pokrmy sú najlepšie s čerstvými jahodami, ale mrazené jahody vám pomôcť kedykoľvek roka.

Pozri tiež:

• Ako variť torta s jahodami?
• Ako variť koláč s jahodami multivarki?

Variť s potešením, dobrú chuť!

špeciálne pre LadyS, Zvláštne.ru- Styusha