Jogurtový tortu. Jemný krém báječne lahodné dezerty!

Čo dáva koláče a pečivo zvláštnu chuť? Samozrejme, že krém. Olej, krém, šľahačka - ako zákusok, môžete použiť rôzne recepty. Stojí za zmienku, jogurtový tortu krem.On aby vzduch, a váš pas bude mať štíhly. Koniec koncov, nie je to veľa kalórií!

Jogurtový krém vyrobený s želatínou a smotanou. Vďaka týmto zložiek, netečie a zmrazí dobre. V opačnom prípade sa získa príliš tekutej konzistencie. Pripravený jogurt tortu podobá soufflé. Je to rovnaký vzduch a jemný.

Pri príprave želatíny namočené, ale nezahrieva. Pre tých, ktorí nemajú radi tento produkt, môžete použiť agar. Táto gélová zložka pôsobením rias je oveľa silnejšie ako želatína.

Keď smotany na šľahanie pre jogurt, hlavná vec - nepreháňajte to. Skončil hmotnosť, pretože príliš často na šľahanie exfoliuje smotany obráti k masla kusov. Správne šľahačka by nemala byť tesné. Ak je lopatka lyžice, potom je hmota je jasne viditeľný klobúk.

Tvaroh a jogurt smotana

zloženie:

• Tvaroh (s výhodou vidiecke) - 500 g.
• Jogurt - 400 gr.
• Želatína - 20 g.
• Cukor - 4 lyžice
• Voda (šťava) - 120 ml.

Príprava:

1. Vyplniť želatínovú vody alebo šťavy po dobu 40 minút. Počas tejto doby, pripravíme syr. Ak je zrnitý - prešiel sitom. Tvaroh vložiť môžete len bič. Pridajte hmotnosť jogurtu a znovu dobre brúsiť. Počas šľahania pridáme cukor.
2. Želatína kladený na miernom ohni a tepla až do rozpustenia kryštálov. Táto zmes je v pohode. Šľahanie jogurt a tvaroh, nalejte ich do roztoku želatíny. Pripravení dať tvaroh a jogurt krém v chladničke pre upevnenie. Potom, čo som ju na tortu s lyžicou. Vyrovnaný.
3. Krém môže byť použitý ako samostatný dezert. Ak to chcete, položte ho do zmrzlinových misiek, ozdobíme ovocím alebo naliať čokoládu. Chladom až do úplného stuhnutia.

Jogurtový tortu: recept

zloženie:

• Jogurt - 500 gr.
• Mastné krémy (30 percent), - 300 ° C.
• Práškového cukru - 3 lyžice. l.
• Želatína - 30 g.
• Šťava - 150 c. (Môže byť použitý rovnaký chuť ako jogurt)

Príprava:

1. Želatíny, zalejeme šťavou a necháme stáť tak to opuchnuté. Chladené smotany bič k zvýšeniu veľkosti. Pridajte práškový cukor. Ľahko rozšľaháme jogurt. Naliať do neho želatínu. jemne premiešajte. Naliať do šľahačkou jogurt-želatínových zmesí v tenkom prúde. Miešať krém viackrát.
2. Hotové koláče sú umiestnené na voľnom forme. Vzťahovať na všetky smotanou, dať tortu na vrchole. Nechať stuhnúť v chladničke.
3. Ak máte strach, že krém bude viditeľný spod koláče možno zabaliť suchár tortu. K tomu, piecť vytváranie cesta, a zabaliť do tvaru ako strane. Ďalej dať koláče a namažte krémom.
4. Ak nechcete mať krém, môžete variť krém bez nich.

Pozri tiež: Čo robí želatínu?

Jogurt krém so sirupom

zloženie:

• Jogurt - 400 gr.
• Sirup jam - 3 lyžice
• Želatína - 1, 5 lyžíc
• Voda - 3/4 Art.

Príprava:

1. Na rozpustenie želatíny v teplej vode. Pridajte ju do vody a nechajte stáť po dobu 1 hodiny. Dajte zmes na malom ohni a tepla pre rozpustenie želatíny. Pour sirup. Dajte si pozor na oheň - zmes by nemala variť! Nadmerné zahrievanie spôsobí hotové jogurt krém stvrdne.
2. Ďalej nechajte zmes vychladnúť a nalejte ho do jogurtu. Zamiešame. Dať tortu v tvare a nalejte ju na hornú časť krému. Písanie torta stáť pri teplote miestnosti, a potom dal do chladničky k tuhnutiu.
3. Koláč sa zdobia dostatočne silnou vrstvou jogurtovým krémom. Počas tuhnutia sa premení v suflé. Tenká vrstva nebude cítiť. Množstvo prísad sa môže meniť. Typicky, 900 gr. Výrobky na starostlivosť o 20-30 t. želatína. Keď velebenie v Korzh kréme môžu byť kombinované s marmeládou alebo hustou marmeládou. Aj na torte a šíri vopred odrezaný ovocie a bobule.

Jogurtový krém: dezert recept

Jogurtový krém môžu byť konzumované na raňajky. To je užitočné, dobre nasýtené a má jemnú chuť.

zloženie:

• Jogurt -125 ml.
• Želatína - 30 g.
• Mlieko - 5 lyžíc. l.
• Sirup - 4 lyžice. l.
• Proteín 1 vajce
• Citrónovej šťavy - 1 lyžička ..

Príprava:

1. Želatína naliať vodu. Nechaj to napučiavať 30-40 minút. Pridá sa voda k nej, zmes sa zahrieva až do rozpustenia. želatínové zmesi vychladnúť. Pridajte k tomu jogurt a sirup. Pauza ochladí na proteínové vrcholy.
2. Počas šľahanie odlievanie v tenkom prúde citrónovou šťavou. Ready for proteín lyžicou Pridajte jogurt zmes. jemne premiešajte. Podiel kremanki alebo krém v miskách a chladom až do úplného stuhnutia (2-3 hodiny). Pripravený na dekoráciu dezert podľa chuti, zalejeme sirup.

Pozri tiež:

• Dezerty v zhone
• Recept tortu dekorácie: rôzne možnosti 7
• Torta z kondenzovaného mlieka
• Proteín tortu zdobenie
• Cream kondenzovaného mlieka a kyslou smotanou koláče

Najzaujímavejšie v jogurtovej smotane - je to príležitosť experimentovať. Jeho vkus sa môžu líšiť. Krém sa pripraví pridaním kondenzovaného mlieka, kúsky ovocia, cez sirupu a šťavy. Zvlášť dobré tvaroh a jogurt krém! Pripomína suflé a to mohlo byť používané ako samostatný dezert.