Ako zmraziť huby na zimu doma? Môžem zmraziť surové huby?

Zmrazenie huby - najlepší spôsob, ako ich pripraviť na budúcnosť. Zvlášť vhodné pre tento účel húb, ktoré môžu zhromaždiť na jeseň v lese, alebo kúpiť v obchode. Je dôležité vedieť, ako zmraziť huby tak, aby sa v procese varenia, nestrácajú svoj chutný vzhľad a nestratil chuť.

Prečo huby zmraziť dobre?

Existuje mnoho spôsobov, predlisok huby, z ktorých najčastejšie sú morenie a mraziace. Ale ak môžete dať nakladané potraviny nie je všetko riadu, potom mrazené komplement polievky, steaky, hlavné jedlá, pizza a tak ďalej. D.

Zo všetkých druhov húb húb - Ideálny pre uskladnenie v mrazničke. Sú dosť, aby formulár ťažký a veľa vlhkosti neabsorbujú. Zmraziť je nutné vybrať celý uncorrupted kópie priemernej veľkosti. V prípade, že huby boli nakúpené v obchode pred ich zmrazením, nemožno prať.

Ak máte zbierať huby v lese, postupujte podľa nasledujúcich pravidiel:

• preto, že huby rastú rodín, najprv hrabal lístie a znížiť do konca niekoľkých húb;
• že huby nemusela prať na zem, okamžite vyčistite v čase zberu nožom klobúky a musí byť dole;
• Snažte sa zbierať huby MSP: sú mladší a prístupnejšie bodom mrazu.

Skladovateľnosť med agaric - nie viac ako šesť mesiacov (alebo rokov, keď mrazené mode - 18 stupňov). musí byť použitá na konci tejto doby, inak huby stratí svoju chuť a čerstvosť.

Pozri tiež:

• Ako variť zmrznuté huby?
• Forest Meadow šalát s hubami

Ako zmraziť huby na zimu?

V závislosti od účelu, pre ktorý jedla budete aj naďalej používať huby, a vyberte metódu zmrazovanie. Než dáte huby v chladničke, položte ich na porciu. Pri opätovnom huby mrazené nie sú vhodné pre potraviny, tak, že je nutné použiť výrobok raz zamrznutá.

Ak sú huby udržovaná vlhká, aby lepšie udržiavať v kondícii a je vhodná pre všetky jedlá. Vo forme varených húb strácajú svoj pôvodný tvar a sú vhodné len pre polievky alebo vajec. Ak sa chystáte usmažiť huby, to je lepšie, aby im zmraziť surové.

Ďalším spôsobom, ako zmraziť - vyprážané šampiňóny. Môžu sa používať ako prísada do kaše, zemiakov alebo mäsa.

Môžem zmraziť surové huby?

Hlavným pravidlom pri surové huby mrazené - nie pred ich odoslaním do mrazničky umyte ich. V prípade, že ovocie je veľmi špinavá, môžete rýchlo opláchnite ich a osušte uterákom. Prebytočná vlhkosť počas zmrazovania nie je nutné, pretože to vytvára ľad, a prebieha v chladničke.

1. Pripravené huby dať v 1 vrstve na plastovom zásobníku. Neodporúča sa ležala v niekoľkých vrstvách, pretože huby môžu držať pohromade a deformovať.
2. Zarovnať mrazáku režime hlbokého mrazu.
3. Ak nie je panva, môžete použiť plastový sáčok, ale malo by to tiež šíri huby v 1 vrstve.
4. Keď je ovocie mierne zmraziť, ktoré možno zložiť do plastového vrecka, vo vhodnej forme.

Ako zmraziť huby varené?

Lúpané huby nebude vyzerať reprezentatívne, ale mala by byť v poriadku do polievok a vajcia. Výhodou tohto typu mrazu, že varené huby zaujímajú v mrazničke málo miesta. Ak máte malú chladničku, je najlepšie vopred uvaríme v osolenej vode.

1. Položte panvicu s vodou, aby sa zemným plynom a varu.
2. Pour huby so šmýkačkou, pri varení, sú zmenšené.
3. Varí sa po dobu 5 minút a odstráni odpeňovača húb.
4. Naliať huby čerstvej vody a varíme ďalšie 2 hodiny.
5. Strain, suchý na uteráku a cool.
6. Vložíme do potravinových obalov, krytie alebo fóliou.
7. Miesto v mrazničke.

vyprážané huby

Vyprážané šampiňóny - neobvyklý spôsob zmrazenie, ale oni môžu byť okamžite pridá do hotového pokrmu. Dosť na to, je zahriať trochu - a chutnú omáčku alebo pečienku ready.

1. Huby umyte a osušte na uterák.
2. Orestujeme na panvici bez oleja, kým huby dať šťavu.
3. Na konci varenia naliať trochu rastlinného oleja a smažiť dozlatista.
4. Dať huby do sitka, aby sa olej sklo.
5. Umiestnite huby v kontajneri potravín a krytom.
6. Dať do mrazničky.

Ako odmrazovať huby?

Správne rozmrazovanie môže mať vplyv na kvalitu a konzistenciu jedla. To by sa malo uskutočniť postupne pri izbovej teplote. Je žiaduce umiestniť huby na tento účel v rúre alebo mikrovlnnej rúre.

Surové huby musia byť úplne roztopiť a suchý, a potom variť. Polievka môže byť zmrznuté ovocie. Ak sa v budúcnosti má marinovať huby, ktoré potrebujú k varu po dobu 10 minút, potom sa varí marinádu.

Ak by sa huby umiestnené v mrazáku v varených forme, musí byť najprv rozmrazené a až potom použiť pri varení. Vyprážané šampiňóny, tiež by mali byť podrobené rozmrazovanie a až potom zahriať na panvici.

Pozri tiež:

• Ako variť huby Mokhovikov?
• Šalát s marinovaným hubami, šunkou, kuracím mäsom, slaninou
• Ako odlíšiť huby z falošný?

Ak uvažujete o tom, ako zmraziť huby doma, rozhodnúť, aké pokrmy v budúcnosti budú variť s nimi. Tým sa určí spôsob zmrazenie a skladovanie. Do úvahy množstvo mrazničky: to umožní pripraviť veľké lesné darčeky. Ak to urobíte správne, lahodné huby na novoročné stôl určite vás i vašich hostí poteší.