Ako zmraziť maliny v zime správne a rýchlo?

Maliny nás priťahuje k sebe nielen piesne, ale v reálnom živote: to sladké sladké bobule - obľúbená pochúťka a zdroj mnohých cenných látok. Chemické zloženie plodov zahŕňajú organické kyseliny - vínna, citrónová, jablčná, vlákniny, vitamíny A, C, B2, PP, silice, kumarín, antokyánu. Maliny majú potrebné minerály - draslík, meď, železo. So správnymi zbere malín zachováva viac ako polovica ich nutričných vlastností. V tomto zmysle, že najlepší spôsob maliny polotovar mrazu v zime. Ako správne a rýchlo zmrazí maliny v zime - čítajte ďalej.

Pravidlá mrazené maliny

Správne zamŕzaniu maliny predpokladá, v prvom rade, dodržanie všetkých podmienok na zmrazenie a skladovanie. Ak sú pravidlá dodržiavajú, bobule zachovať svoju jedinečnú chuť, chuť a farbu. V mrazených malín rozpustných vitamínov, organické kyseliny nielen uložené, ale tiež násobí. So.

Požiadavky na bobúľ

• malín by mal byť plne zrelé. Ak máte v úmysle použiť kulinárske liečbu, potom je možné zmraziť plody v ich počiatočnom štádiu dozrievania, nie celkom zrelé.
• Rovnako tak môže zamrznúť perespevshie alebo zhnité plody.
• Odporúča sa roztriediť všetky maliny na stupni zrelosti a veľkosti.
• Maliny potrebujú zbaviť stoniek, lístia, hmyzu a iných nečistôt. Dužina je sladké maliny, takže je potrebné, aby ju veľmi opatrne zaobchádzať.

Príprava bobúľ pre zmrazenie

Starostlivo umyť vodou maliny, starostlivo rozložené na papieri alebo bavlnenú utierkou suché a odstránenie prebytočnej vlhkosti. Namiesto uterákov môžete použiť plechy na pečenie. Pre urýchlenie procesu sušenia na vŕšok ďalšieho malinami uteráka, ktorý bude absorbovať prebytočnú vlhkosť. Pri malina uschne, počnúc predtvar procesu. Existuje mnoho spôsobov, ako zmraziť maliny: najrýchlejší spôsob, ako - vo veľkom, cukru a masívne.

Zmraziť voľné maliny

Vopred pripravený maliny rozprestreté na podnos a vložené do komory pre predbežné zmrazenie. Vyberte ju z fotoaparátu a nalejeme do plastových vriec. Že takéto rozhodnutie by umožnilo bobule nestrácajú svoj vzhľad a nie sú zlepené.

Zmrazenie maliny masívne

V tejto metóde, maliny okamžite umiestnené v malých sáčkoch alebo porciované do menších nádob a ihneď sa zmrazí.

Mraziace maliny v cukre

Raspberry cukru počas rozmrazovania si zachováva svoju sladkú chuť, takže pre tých, ktorí majú radi sladké, táto metóda je najlepšia. Takéto zabezpečenie bobule položiť všetky vrstvy, pričom každá vrstva interspersing cukor. Potom umiestnite nádobu s malinami v mrazničke.