Ako zmraziť ovocia, zeleniny a mäsa doma?

Inteligentné Freeze mäsové výrobky

Mrazené mäso, rovnako ako akýkoľvek iný produkt, nemôže spôsobiť žiadnu škodu k telu. Pri správnej zmrazenie a skladovanie jej akostných ukazovateľov nie sú znížené, a organoleptické vlastnosti zostávajú na rovnakej úrovni ako v prípade čerstvého chladeného výrobku.

Ale zatiaľ čo mäso nesmie byť zmrazené a rozmrazené opakovane. V opačnom prípade bude výrobok stratí všetky živiny, vitamíny a minerály a vláknina zostávajú iba. Takéto mäso nie je výživnú hodnotu, dostane nepríjemnú zatuchnutý zápach a stvrdne.

Správne zmrazenie znamená, že maximálna hlboké zmrazovanie potravinárskych výrobkov v domácom mrazničke. Moderné mraznička môže dosiahnuť maximálne teploty na 25 ° C, čo je najviac optimálna jeden pre zmrazovanie a skladovanie produktov. V takých komôr mäsa a mäsových výrobkov, a ryby môžu byť skladované až jeden rok.

pred zmrazením Rez mäso na kúsky z jedálneho lístka, alebo len diely vhodné pre varenie. Neber si to umyť. Spread časť plastového vrecka a vytlačiť všetok vzduch z nich. Okraje obalu tie silnejšie, a vyššia pri použití spájky železa. Potom sa rozkladajú mäso v mrazničke. Uvedomte si, že tam musí byť vždy zachovaná rovnakú teplotu, bez stúpanie a klesanie.

Za účelom odmrazenie mäso vyberte potrebné balíček z mrazničky a umiestnite ju do misky na dne časti chladničky. Nie je nutné vytlačiť mäsa, než je úplne neroztopí.

Príprava rôznych druhov ovocia pre zimné skladovanie a zmrazovanie

Keď mrazené ovocie a zelenina by sa mali riadiť rovnakými pravidlami ako mäso - nemôžu rozmraziť a znovu zmraziť.

Pripravte ovocia a oddeliť ich od zeme a dôkladne opláchnite špeciálna kefa pod tečúcou vodou.

Ak chcete zmraziť celé ovocie alebo zeleninu, radšej mierne nezrelé ovocie. Tak sa znižuje pravdepodobnosť, že praskla s. Sušiť ovocie a zeleninu s uterákom alebo vzduchom.

Na brokolica, mrkva a špenát si zachovali svoju farbu, problanshiruyte im pár minút pred zmrazením. To sa najlepšie vykonáva v dvojlôžkovej kotla. Čisté ovocia a zeleniny zo semien, semeno stonky. Na požiadanie, odstráňte šupku. Sypké výrobky sú nakrájame na plátky. Nezabudnite, že v jednej nádobe alebo balení nesmie prekročiť 600 g zeleniny alebo ovocia.

Dávajte pozor na tých, ktorí nezostal v airbagu. Na polyetylén nie je poškodený v mrazničke - používať viac husté možnosti. Ak je kapacita výrobku je uzavretá dostatočne pevne - to schne a získať nepríjemný zápach.

Na každom balení a nádoby by mal byť umiestnený malý kúsok papiera, úplne pokrýva s páskou a pridaním k nej typ výrobku a dátum zmrazenia. Zelenina a ovocie, rovnako ako mäso by mala byť uskladnená na viac ako jeden rok, reguláciu teploty.

Zmraziť jahody, maliny, ríbezle atď. pokúsiť sa brúsi do mixéra pyré a naliať ju do formy na ľad. Zmraziť je v režime rýchleho zmrazenia, ssypte kocky v tesnom obale a uložte do mrazničky. Táto voľba je veľmi užitočná pre pridanie do nápojov, zmrzlina, zákusky a jogurt.

Hrozno, brusnice, jahody, ríbezle a čerešne Pitted môžu byť zmrazený v rýchlom režime, naliatím na podnos s tenkou vrstvou. Po zmrazení bobúľ, ssypte ich do nádoby a pevne uzavrie.

pred zmrazením baklažán alebo cuketa mali by byť nakrájame na krúžky a odstráňte šupku. Odstráňte semienka z tekvice a baklažánu Blanch niekoľko minút vo vode. Krúžky, ktoré majú byť ošetrené v oddelení rýchleho zmrazenia, potom je umiestniť do uzavretých vreciach.

Urobiť zimné vlastnú šablónu pre boršč. Rezané obsushennye paradajky, mrkva, papriku a zeler a umiestniť ich v uzavretých nádobách.

mrazák hrušky, jablká a banány rez je do požadovanej kusy, kôry, odstráňte jadrá a pokropia s trochou citrónovej šťavy. To pomôže zabrániť tmavnutie.

šťaveľa dôkladne premyje tečúcou vodou a ponorí do vriacej vody v sitku po dobu jednej minúty. Po vypustení vody, ochladí sa, plátok a umiestniť do kontajnerov. Príprava polievka, nižšia šťaveľ bez predchádzajúceho rozmrazenie hotového jedla, aby bol k varu a slúžiť.

Kôpor alebo petržlen opláchnite veľkým množstvom vody, osušte uterákom a zabaliť do plastového vrecka vo valci. Končí v bezpečí. Táto forma skladovania je veľmi užitočné - v zime sa môže postupne znižovať z valca, a zvyšok sa schovať späť do mrazničky.

zmrazenie prezreté paradajky dôkladne umyť je a kôru. Po ovocí majú brúsiť mixéra a pyré získa zmrazenie časti do malých nádob.

Ak viete, ako zmraziť zeleninu, ovocie alebo mäso, budete môcť udržať všetky nutričné ​​vlastnosti čerstvých produktov, ktoré poskytujú rodinu vitamíny na celú zimu.

Ekaterina, medicsguru.ru

- Účinný prostriedok pre boj s zaporami-
- Prečo starší ľudia potrebujú mať pečene treski-
- Ako sa zbaviť liekov bez hláv bolívarovskej
- Naučte sa, ako zmraziť zeleninu, huby a lesné plody. (32:30)