Jablčný ocot recept

Ponúka recepty jablčného octu, vynašiel americký lekár, DS Jarvis, v ktorom nielen zachované, ale násobí a všetky jeho najlepšie vlastnosti. metóda dlhšie, ale pokiaľ ide o kvalitu, ocot spĺňa najvyššie nároky.

Na prípravu jablčného octu Potrebujeme zrelé, a to aj prezreté jablká alebo Padalitsa. jablká by mala byť dobre premyje, červivé alebo eliminovať pokazené časti, rozdrviť do maltového, rošt alebo mince spoločne s jadrom. Použitie a možno olúpať.

Výsledná hmota je zložený do pohára alebo smaltované nádoby so širokým hrdlom. Pour vriacej vody v pomere - 800 gramov jabĺk na liter vody. Pre každý liter vody, pridá sa 100 g cukru, alebo med, 20 gramov suché čierneho chleba a 10 gramov pekárske droždie. Tým sa urýchli proces fermentácie jablčného džúsu. Kapacita pre ukladanie pri teplote asi 30⁰C otvorené iba krycie gázou.

Fermentácia prispieva čo najväčšiu styčnú plochu so vzduchom a konštantnej teplote. Nádoby musia byť v tme, pretože priame slnečné svetlo sa zabránilo kvasenia. V prvých desiatich dní od obsahu kontajnera by mala byť denne miešanie s drevenou lyžicou. Potom sa všetci presunúť do gázy vrecka a stlačiť dobre. Výsledná šťava sa znovu prefiltruje cez tenká a naliať do nádoby so širokým hrdlom. Za každý liter šťavy pridať 50 až 100 gramov cukru alebo medu a mieša sa, kým sa nerozpustí. V blízkosti kontajner pomocou gázy a dať do skladovania v temnom a teplom mieste až do konca fermentácie. Fermentácia je dokončená, keď kvapalina v nádobe rozjasní a upokojí.

V závislosti na teplote, podmienky na prípravu šťavy jablčného octu Bude pripravený na konci štyridsať - šesťdesiat dní. Ak je balenie hotového výrobku zo zásobníka do fľaše, kvapalina sa znovu prefiltruje, zvyšok v nádrži. Fľaša korok pevne (môžete si naliať petrolej) a uskladnite na chladnom mieste.

Čím dlhšie v hodnote jablčného octu, tým užitočnejšie sa stane. Postupom času sa zrazenina môže byť vytvorená, je platný. Pred použitím octu bude potrebovať ďalší filter.