Použitie antioxidantov pre ľudské zdravie

Každú minútu ochrana proti rôznym faktorom životného prostredia má zásadný význam pre ľudské zdravie. Aj keď sme mladí, naše telá celkom úspešne vyrovnať sa s touto úlohou. v priebehu rokov, ale aby obrana stáva ťažšie. My Falter, ochorieť, zostarnúť. A nie je posledný úlohu v tomto procese patrí medzi voľnými radikálmi.

Voľné radikály: Čo je to?

Na voľných radikálov, mnohí z nás počul, ale nikto nikdy nevidel. V skutočnosti sú agresívne molekuly, alebo antioxidanty, ktoré aktívne okysličujú životne dôležité štruktúry tela a viesť k poruchám vo svojej práci.

Ako tam sú voľné radikály? Pri pozorovaní živých buniek na molekulárnej úrovni môže byť videný ako výsledok vystavenia týchto nepriaznivých faktorov, ako je elektromagnetické žiarenie, znečistené ovzdušie, chemické zlúčeniny škodlivé potravín, žiarenie, alkohol, tabakového dymu, stres, a choroby, niektoré molekuly zhoršiť a stratí jeden z páru elektróny. Potom sa slzu chýba spárované elektróny v "zdravých" molekúl. V dôsledku toho, chybné molekuly a zostávajú tak, párové elektróny nemôžu byť začlenené do poškodených štruktúr, a tie molekuly, v ktorých boli elektróny odtrhnuté, tiež previesť na voľné radikály a poškodenie začať svoje "susedov".

Vzhľadom k tomu, vývoj prebieha deštruktívne reťazovú reakciu, ktoré skôr alebo neskôr vedú k deštrukcii buniek, ktoré začína zničenie membrány. Tak popisujeme oxidatívny alebo oxidačný proces, ktorý je výsledkom pôsobenia voľných radikálov a prispieva k vzniku rôznych ochorení až k rakovine. Prečo oxidačný proces je škodlivé pre ľudské zdravie?

• To vedie k urýchleniu všeobecného starnutia organizmu.

• vyvolať vznik zápalu v rôznych tkanivách, vrátane nervovej sústavy a mozgu.

• Ovplyvňuje dysfunkcie imunitného systému.

• poškodenie DNA a spôsobujú zmeny v genetickej informácie.

• podporovať oxidácii cholesterolu a vývoj viskozity a adhéziu na steny nádoby.

A tento zoznam nie je zďaleka vyčerpávajúci. Inými slovami, všetky štruktúry a orgánov tela náchylného k oxidačné procesy "armády" voľných radikálov. Teda tvorba voľných radikálov a oxidácie - je štandard pre ľudský organizmus, ale to prináša riziko len v tých prípadoch, keď sú voľné radikály nahromadené nadmerne.

výhody antioxidantov

Samotný názov nám umožňuje pochopiť, že to, čo bojuje. Ak oxidanty sú škodlivé pre ľudské zdravie, potom to, čo je použitie antioxidantov? Ich úloha - neutralizovať oxidanty a informačné škodu z nich na minimum.

Antioxidanty - biologicky aktívne látky vstupujúce do tela s jedlom a chráni bunkové membrány proti agresívnemu pôsobeniu oxidačných činidiel. Antioxidanty môžu preniesť svoje elektróny poškodených molekúl, bez sa otočil na voľné radikály, ale jednoducho stratí svoju účinnosť. Tak evidentné účinky antioxidantov na ľudské zdravie. Zničí oxidačné procesné reťazec. tkanivové bunky nie sú zničené, a aktualizovať. Tak, antioxidanty pomáhajú predchádzať predčasnému starnutiu a rozvoja choroby, rovnako ako čisté a revitalizuje telo.

Mladých a zdravých ľudí popísané procesy sú veľmi jednoduché a ľahké. Množstvo antioxidantov je dostatočná i pri minimálnej spotrebe produktov, ktoré ich obsahujú. Ale v priebehu času, to trvá viac úsilia. Oxidačné procesy sú lepšie, čo znamená, že človek musí starostlivejšie sledovať svoj jedálniček.

hlavnými antioxidanty

Hlavné antioxidanty patria vitamíny a minerálne látky a ďalšie biologicky aktívne látky, ktoré obsahujú rastliny, huby, rastlinné oleje. Poďme prvý pohľad na vitamíny a minerály.

• Vitamín E (tokoferol). Zdrojom vitamínu E sú rastlinné oleje, lieskové orechy, mandle, margarín, listová zelenina, pšeničné klíčky, tučné ryby, avokádo.

• retinol a karotenoidy (vitamín A). Retinol sa nachádza v pečeni, žĺtku, tučné ryby, maslo, syr, mlieko. Karotenoidy sú zahrnuté vo všetkých pestrofarebné ovocia a zeleniny, ako je mrkva, brokolica, tmavé listovej zeleniny, paprika, tekvica, melón, sušených marhúľ.

• Vitamín C (kyselina askorbová). Vitamín C je naše telo dostane spoločne s citrónom, vápno, pomaranč, mandarínka, grapefruit, pomelo, kapusta, kiwi, papriky, listovej, jahody, ríbezle.

• mangán. Jeho zdrojom sú orechy, nerafinované obilniny, hrach, otruby, šošovica, fazuľa.

• meď. Zahrnuté v orechy, semená, žĺtky, obličky a pečeň, mliečne výrobky, listová zelenina, morské plody, strukoviny, huby.

• selén. Nájdené v mäso, orechy, pečeň, morské riasy, ryby, morské plody, huby, cesnak, avokádo, celozrnných výrobkov, strukovín.

• zinok. Dostaneme to morské plody, mäso, hydina, zajace, vajcia, pšenica a klíčky, celozrnné obilniny, orechy, strukoviny, mliečne výrobky, huby.

Na prínos antioxidantov nie je eroduje, nestačí len jesť zdravé potraviny. Musíte sa prestať fajčiť, krytý opaľovanie a na otvorenom slnku, používanie karcinogénov s vyprážané, údeniny a nezdravé potraviny sú častejšie chodiť na čerstvom vzduchu a pohybovať sa aktívne.