Varenie, recept domáce chren

Táto rastlina je niekedy proste zaplavili záhradky a nemilosrdne vyradiť, ničiť ako burina. A ostré malé korenie chren ísť do neďalekého obchodu. Ale môžete doma variť veľmi chutné občerstvenie a korenie z koreňa tejto rastliny. A v skutočnosti sú oveľa zdravšie a chutnejšie ako tie, ktoré ponúka obchodná sieť.

Čoskoro bude možné začať zber chrenu budúcnosť, takže dnes na stránkach medicsguru.ru mieste, poviem vám o varení, recepty domáci chren dá nie jeden, ale niekoľko. Vzhľadom k tomu, kurva doma - na rozdiel od obchodu a variť to nie je nijak zložité.

Najužitočnejšie a chutné občerstvenie dostať svoje čerstvé korene. Preto idú kopať v jeho dači, alebo kúpiť na trhu. Väčšinou nie sú príliš drahé. Home dôkladne očistiť od pokožky, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Za to, že by mali byť okamžite rošt.

Vzhľadom k tomu, rastlina je bohatá na esenciálne oleje, to nie je ľahké. Aby nedošlo k plaču, ani kýchať v procese trením, lepšie korene, zvitok v mlynčeku na mäso. Pre-položila igelitový sáčok - potom slzy a kýchanie nebude.

Keď trela chrbát, môžete pristúpiť k príprave domácej chrenu:

kyslá smotana

Mix 150 g suspenzie chren 1/3 hodiny. L. cukor, 100 ml. čerstvá smotana. Soľ podľa chuti, dobre sa premieša, použiť ako omáčka na horúce varené zemiaky, dusenú alebo vyprážané mäsa, rýb a ďalších. Skladovať v dobre uzavretej nádobe v chladničke.

pikantné

Tiež mix 150-200 g strúhaného kaše, pridá sa 1/3 hodiny. L. cukor, 1/3 šálky ťažký cream. Osolíme, pridáme nejaké nastrúhané mandle. To chutí desiata je vhodná aj jeho mnoho riadu, to je tiež jednoducho rozšíriť na chlieb a jedol ako sendvič.

Maďarský, s repy

Variť alebo pečenie v rúre 2 červenej repy s kožou (dôkladné umývanie). Potom sa ochladí, olúpeme a nastrúhame. Zmiešajte 400 g strúhaného chrenu. Soľ, pridáme 2 hod. L. cukru, 2 h. L. 6% jablčný ocot. Dať trochu čierneho korenia, pridajte štipku rasce. Dôkladne premiešajte, prikryte tesne s vekom, nechajte stáť po dobu 2-3 hodín. Potom prenesie do čistej pohára, skladujte v chladničke. Tento pokrm je skvelý doplnok k kebab, údené mäso.

akútna adjika

Rozdrviť s mlynčeka 4-5 čerstvé paradajky bez kože, zmiešajte s 200-300 g bezcenné kašu, pridáme 3-4 strúčiky drveného cesnaku. Soľ, korenie, dobre premiešajte. Podávame s studené alebo teplé mäso, zemiaky, ryža.

Silné predjedlo na zimu

Na použitie tento recept chren máčať počas 3 hodín studenej vody na 1 kg olúpaných, premyje korene. Počas tejto doby dvakrát meniť vodu. Potom rozdrviť cez mlynček na mäso. Teraz pripravte marinádu:

Varí sa 250 ml. vode, dať mu 1/3 Obj. l. soli, cukru, pridá sa 20 g kyseliny citrónovej. Zalejeme marinádou nad strúhanej korene, zamiešajte a zatvorte veko raz desiaty "nie je vyčerpaný."

Potom ihneď sterilizovať nádoby (0,5 litra), naplňte zmes pevne zrolovať viečka. Okrem toho nemusí byť sterilizované. Snack týmto spôsobom môžu byť skladované po dobu niekoľkých rokov.

s kapustou

Jemne nasekáme pár stredných kapustu, mrkvu nastrúhame 3 sú zmiešané. Teraz pridajte 200 g strúhanej korene. Pridajte nasekaný kôpor, list lavrushki 3, 3-5 čl. l. soľ, mleté ​​čierne korenie. Umiestnite všetko v smaltovanej vane, pevne utesniť. Horný kryt gázou, uchytenie veľkú misku, umiestnite záťaž. Dal na teplom mieste fermentovať. Po jednom týždni, odstráňte chlad, ao týždeň neskôr si môžete rozložiť na brehoch.

s citrónom

Na prípravu tejto vynikajúcej desiatu príprave 100 g strúhaného chrenu 1 liter. voda, soľ podľa chuti, 1 hod. l. kyseliny citrónovej, 1 polievková lyžica. l. cukor.

Varenie vody a v nej sa rozpustí soľ, cukor, kyselina citrónová. Zalejeme vriacou marinádou nastrúhanú korene. Všetko dôkladne premiešajte, dať do čistej nádoby, zatvorte veko, v chladničke. Tento predjedlo je nevyhnutné ako doplnok k rybie pokrmy.

Ako môžete vidieť na prípravu domácich pokrmov z chrenu koreňov nie je náročná úloha, a nie je časovo náročné. A čo je najdôležitejšie, aby sa vaše občerstvenia tesne uzavretý. Kŕmenie misku na stôl, je nutné varovať všetkých, aby sa nemajú v obľube. Ochucovanie chren je veľmi ostrý. Zabezpečenie občerstvenia na akékoľvek misky, sú obzvlášť dobre ako prísada v aspiku a želatíne, hovädzí jazyk. Dobrú chuť!