Príprava chrenu doma: recepty pre jednoduché použitie a pre zimu

Chren - známy koreň, zlepšuje chuť potravín. V prípade, že koreňová zelenina sa varí bez škodlivých prísad, to dezinfikuje, zlepšuje chuť do jedla a napomáha normálnu funkciu tráviaceho systému. Nechcete mať problémy pri varení doma chrenom: korenie recept je jednoduchý a ekonomický.

Klasický recept na chrenom

Korenie chren - pikantná aromatická zmes, ktorá v závislosti na recepte používať ihneď po príprave alebo skladovaný po celé zimné obdobie, pokračovať v chladnom období, aby sa rozmanitosť v dennej ponuke.

zloženie:

• 300 g chrenom;
• 150 ml vody;
• 20 g chloridu sodného;
• 20 g cukru;
• 15 ml octu.

Príprava:

Kuchári majú záujem, ako sa pripraviť chren doma, pomôže krok za krokom recept s fotografiami a odhalil všetky tajomstvá "silného" príchuť.

1. Pred použitím, pre zjednodušenie koreň chren máčať po dobu 5 hodín.
2. Odstráňte korene z vody a odstránenie kože a hlavu.
3. K brúsenie, použite uzavretý mixér alebo mlynček na mäso pripojiť vrece polyetylénu, aby nedošlo k provokovať nadmerné slzenie.
4. Rozpustí sa vo vode, kryštály soli a cukru.
5. Kombinovať kvapalinu s nastrúhaným koreňovej zeleniny - pre ochucovanie potravín môžu slúžiť.

Príprava chrenu s repy doma

Repné šťavy zmäkčuje ostré chuti chren a korenia dáva pekný ružovú farbu, čo je viac vizuálne estetické. Varené ho pre tento recept, to je najviac často používaný v národných kuchýň celého sveta, ako hlavný chod dáva miernu pikantnú príchuť.

zloženie:

• 250 g koreň;
• 100 ml vody;
• 50 ml 9% octu A;
• 15 g chloridu sodného;
• 15 g cukru;
• 2 lyžice. l. Šťava z červenej repy šalát.

Príprava:

1. Chren koreň dôkladne vyčistiť a opláchnite pod studenou tečúcou vodou.
2. Brousící koreň cez jemnom strúhadle alebo preskočiť cez elektrický mlynček (ak jemné mriežky).
3. Výsledná hmota sa naleje vriacej vody, premieša sa dal v uzavretej nádobe a úplne vychladnúť.
4. Varená repa čisté, rub na strúhadle a vytlačiť určené množstvo šťavy.
5. Chladené korenie, pridáme soľ, cukor, ocot a repné šťavy.
6. Celý mix, vložiť do sterilizovaných pohárov s pevnými viečkami.

Chren s paradajkami

Pridanie paradajková dreň obohacuje korenie čerstvú chuť a arómu, eliminuje dráždivo na slizniciach silíc obsiahnutých v koreňoch rastlín. Tento recept používa špeciálny úspech medzi fanúšikmi pikantnou paradajkovou omáčkou.

zloženie:

• 200 g chrenu koreňov;
• 5-6-zrelé paradajky;
• 5 strúčiky cesnaku;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Paradajky dobre umyť a premeniť ich na buničiny s mlynčeka na mäso.
2. Hlavným produktom pred mletím treba umyť a vyčistiť.
3. Cesnak je tiež znížiť na mlynček na mäso - tento rastlinný bude pôsobiť ako prírodný konzervant.
4. Mieša sa, kým nevznikne homogénna hmota, soli.
5. Pour obväz na pohároch a striedmo pridajte do jedla.
6. Životnosť uzavreté poháre chrenu v chladničke alebo v pivnici je 2-3 mesiace.

Korenie ostrosti možné prispôsobiť podľa priania zákazníka, zvýšenie alebo zníženie množstva soli a kyseliny cesnaku. Ale ak sa rozhodnete, aby sa pripraviť na zimné chrenu receptu obsahujúceho prírodný konzervant - octu, je potrebné plne rešpektovať.

Chren - zimná úroda

Takáto zloženie výrobku pomôže maximalizovať jeho trvanlivosť a oceniť veľmi výraznú chuť, ktorá je vytvorená na koncentráciu zmesi.

zloženie:

• 10 horčica korene;
• 1 repa;
• veľké soľ podľa chuti;
• 2 lyžice. l. ocot;
• 1 h. L. cukor.

Príprava:

1. Purifikovanej peretrite korene za vzniku suspenzie a zložiť do sklenenej nádoby.
2. Repa tiež treba lúpať a kotliet.
3. S pomocou gázy, odstráňte repné šťavy.
4. Pridáme šťavu do pohára chrenu.
5. Dať soľ a cukor.
6. Všetko Mix a zalejeme octom.
7. Najlepšie sa naleje zmes ochladí prevarenej vody na pokrytie obsah nádoby.
8. Uzavrite nádobu a dobre pretrepte.
9. Produkt možno skladovať v chlade celú zimu, ale môžete začať používať už po 8 hodinách.

To, čo potrebujete vedieť, fanúšikovia tohto korenia?

Chren korene sú vykopané v neskorom jesene, po začiatku znížení teploty pod nulou. K príprave korenie v dome, semená korene asi 45 cm dlhé a 4 cm v priemere. Mali by byť skladované v chladnom prostredí s vysokou vlhkosťou. Ak ste pred tým, než v zime začal variť doma chrenovou recept umožňuje uložiť do už hotovej podobe. Ale skúsení kuchári sa odporúča ešte pripraviť korenie v malých porciách, aby nestratila chuť výhody. Chren - skvelý "spoločnosť" pre bravčové mäso, hovädzie mäso, ryby, hydina riadu a zeleniny. To môže pôsobiť ako hlavná prísada do omáčok a marinád.

Pozri tiež:

• Recept na chutné občerstvenie s chrenom
• Recepty adzhika paradajkový s chrenom
• Chren: užitočné vlastnosti

Okoreniť chren korene boli neoddeliteľnou súčasťou vašej stravy - a to nielen kvôli potešenie, ale aj prospešné vlastnosti, naučiť sa variť sami zo zeleniny pestovanej v domácnosti. Je možné pripraviť zmes na zimu, alebo v malom množstve na jedno použitie - vybrať len najlepší alternatívny recept.