Konzervovanie uhorky s paradajkami na zimu

Canning paradajky a uhorky môžu obrátiť svoju normálnu kuchyne do tvorivej dielne, v ktorých sa sami premení umelcov. Tvoríme, mix farieb, chutí a vôní z minulého leta. V zime, keď sme sa otvoriť pohári nášho "umeleckého diela", v lete bol oživený v srdci zimy.

Navrhujem, aby ste konzervovanie uhorky s paradajkami na zimu do zaujímavých a neobvyklých receptov.

Konzervované paradajky "Hello Summer"

Budete potrebovať silné stredné paradajky, olúpané, nakrájané na bary mrkvu, kôpor, chren (koreň, listy), paprika, čierne ríbezle listy, olúpaný, nasekaný cesnak.

Brine: nasekaný kôpor, korenie, chren list, 2 polievkové lyžice. l. soli, 2 lyžice. l. zalejeme 1 liter cukru. voda.

Umyte paradajky pod tečúcou vodou, odstráňte stopku. Chren korene dokonale čisté, nakrájame na kocky. Pohárov, viečka sterilizovať.
Na dne 3-litrových plechoviek násobne list 3 čerešne, ríbezle, 2-3 strúčiky cesnaku a niekoľko kúskov chrenu. Zhutnenie paradajky, striedajúce sa s plátkami mrkvy.

Varí sa soľankou vyplniť až na vrchol, skrutkovacím uzáverom. Prevrátená banky udržiavať pod prikrývkou nie menej ako jeden deň. Vložte ich na chladné miesto pre skladovanie.

Konzervárenský paradajky a uhorky, v zime je veľmi dôležité, vezmite si ju zodpovedne. Byť istí, aby sa ubezpečil, že zelenina sú čisté, nie je rozmaznaná, nemajú jamky, plesne. Riad dôkladne vyčistiť a sterilizovať.

Ak sa to urobí správne, bude dopadať ohromujúci letné zeleninové konzervy! Mimochodom, tu je ďalší recept na desiatu:

Viacfarebný šalát "Summer"

Dôkladne umyť, suché silnej strednej paradajky, uhorky sú malé, odstráňte semienka sladkú papriku (2 ks. Červená, žltá), dať na stôl vedľa koriandra, cherry listy, jemne nasekaného kôpru, cesnaku, rozpadol.

Na prípravu soľanky, rozpustí sa v 1 litri. voda 2 lyžice soľ 1 lyžica cukor, dal rozdrvené listy chren, čierne korenie hrášok.

Banky (3 l). Wash, variť. Pri každej doske dať kôprom, cherry list, miesto nakrájame na štvrtiny krásne farebné papriky, paradajky, uhorky, po dobu 1 hodiny. L. koriandra, čierne korenie, 1 polievková lyžica. l. mletého cesnaku. Pour varu soľankou, zrolovať, otočiť. Prikryte, nechajte jeden deň.

Zeleniny predjedlo sendvič "Hello jeseň"

Canning paradajky a uhorky začať s tým, že pripraví 2 kg uhoriek silných, malých celá paradajky, 1 kg mrkvy, repy, 4 stredné cibule, cesnak. Umyť všetky zelenina s cibuľou, cesnakom, odstráňte šupku, kotleta. Mrkva, repa čisté od pokožky.

Paradajky rozsekať na 4 časti, varí sa po dobu 10 minút, utrieť cez sito. Cook znova. Pridajte hmotnosti hotového cukru, soli (1 až 0,5 kg položky výrobku. Cukru, 1 polievková lyžica. L. soľ).

Uhorky, mrkva, repa port na hrubom strúhadle, ale nemajú miešať. Každú zeleninu v samostatnej miske. Nakrájanú cibuľu, cesnak, miesto na jednotlivé dosky. Vezmite varené liter jar, dať jej zelenina vrstiev: vrstva uhorky, repa vrstvy. Potom cibuľa, mrkva, cesnak. Zalejeme zeleninu s horúcou paradajkovou omáčkou.

V každej nádoby, pridá sa 1 hodinu. L (neúplné) 9% octu, skrutkovacím uzáverom.

Uhorky "opitý chlapíci"

Pripravte si malé silné čerstvé uhorky, kôpor dáždniky, čierne ríbezle listy, čerešne, chren (koreň), čierne korenie, cesnak. Stále potrebujeme trochu vodky.

Na prípravu soľanky bude potrebovať 2 polievkové lyžice soľ 1 lyžica cukru, 1 liter čistej vody.

Takže umyť zeleninu starostlivo. Uhorky naplní studenou vodou, necháme až 3-4 hodiny (vo vode získajú vlhkosť, potom banky nebudú zmenšovať). Kôpor, listy ríbezle, čerešne, chren plátok jemne. Cesnak, čistý, znížiť plátky na polovicu.

Trojlitrového plechovky s hydroxidom sodným, plákanie, sterilizovať. Pripravte soľanky, variť.

V každého pohára pridať až 2 listov ríbezlí, višní, fenikel dáždnik, polovica chren, štipkou korenia. Najlepšie tesne zabalené uhorky. Pridajte 2 polievkové lyžice regia, 1 desať neúplné. l.70% ocot. Potom sa pridá horúcou soľankou, skrutka kryt stroja.

Bank otočiť hore. Rovnako tak vyplniť zostávajúcu kapacitu. Pokrývajú poháre hore nohami deku na jeden deň. Konzervárenský paradajky a uhorky - je kompletný! Potom ukladať plechovky v normálnej polohe na chladnom mieste.

Nie je nikto, kto recept na konzervovanie uhorky s paradajkami na zimu. Ale ja som sa snažil vybrať si pre vás najviac ľahko pripraviť, ale veľmi chutné recepty. Navyše, zelenina varená týmto spôsobom, dobre udržiavané a málokedy pokaziť. Snažte sa variť. Prajem vám dobrú chuť!